
<p>Aujourd’hui, beaucoup de boulangeries ressemblent davantage à des snacks qu’à des boulangeries. Sandwichs, pâtisseries, salades, boissons… </p><p>À force de vouloir tout faire, on finit parfois par oublier...


Bienvenue sur Ferment Mind, le podcast qui explore les histoires passionnantes et inspirantes des artisans et des entrepreneurs du monde de l'alimentation. Chaque épisode vous plonge dans l'univers des créateurs de saveurs, de ceux qui travaillent avec passion et détermination pour transformer des matières premières en produits d'exception.Rejoignez-nous pour des discussions captivantes avec des boulangers, pâtissiers, agriculteurs, et bien d'autres experts, qui partagent leurs parcours, leurs défis, et leurs visions pour l'avenir de leur métier. Nous abordons des thèmes variés allant de l'artisanat local à l'innovation en passant par les enjeux écologiques et économiques.Ferment Mind est plus qu'un simple podcast, c'est une communauté de passionnés désireux de découvrir, d'apprendre, et de partager autour de nos passions communes. Que vous soyez professionnel de l'alimentation, apprenti ou simplement curieux, chaque épisode vous apportera des perspectives enrichissantes et des histo
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Signup to Generate a PitchBienvenue sur Ferment Mind, le podcast qui explore les histoires passionnantes et inspirantes des artisans et des entrepreneurs du monde de l'alimentation. Chaque épisode vous plonge dans l'univers des créateurs de saveurs, de ceux qui travaillent avec passion et détermination pour transformer des matières premières en produits d'exception.
Ferment Mind is hosted by Etienne VOLCK. The show has published 33 episodes to date.
Recent episodes include "LA BOULANGERIE MINIMALISTE: MOINS DE PRODUITS, PLUS DE QUALITÉ?" (13 March 2026, 99 minutes), "PAIN & BIÈRE: Le Secret des Fermentations Artisanales (avec Lionel)" (14 December 2025, 88 minutes), and "Parcours d'un boulanger bio en coopérative avec Casimir Belleau - Ferment Mind #1 INTEGRALE" (17 August 2025, 70 minutes).
Ferment Mind publishes roughly monthly, with episodes averaging 40 minutes across 33 episodes.
Booking probability for Ferment Mind is 26%, and the host is rated Selective on guests. Ferment Mind requires a Pod Score of 80 or higher. Ferment Mind's contact route on record: verified email.
The strongest fits for Ferment Mind are Bakeries and Snacks, Coffee & Other Foods. Ferment Mind has an arts audience.
Etienne VOLCK hosts Ferment Mind, an arts podcast with 33 episodes published.
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<p>Aujourd’hui, beaucoup de boulangeries ressemblent davantage à des snacks qu’à des boulangeries. Sandwichs, pâtisseries, salades, boissons… </p><p>À force de vouloir tout faire, on finit parfois par oublier...

<p>Dans cet épisode de Ferment Mind, je rencontre Lionel, micro-brasseur passionné qui nous dévoile le métier derrière la bière artisanale. </p><p>On parle fermentation, savoir-faire, choix des ingrédients, vision du...

Episode #25
<p>🌍🍞 Et si le pain avait le pouvoir de changer le monde ?<br>Dans cet épisode, on explore le rôle du pain bien au-delà de nos assiettes : symbole de partage, outil de transmission, pilier de nos cultures et levier...

<p>🎉 Ferment Mind fête ses 1 an ! </p><p><br></p><p>Dans cet épisode, je partage un bilan complet : réussites, échecs, invités marquants, apprentissages techniques, et vision pour l’avenir. </p><p>Chapitres :</p><p>...

<p>On parle souvent de transmission… Mais si on ne prend plus le temps, qu’est-ce qu’on transmet vraiment ?</p><p><br></p><p>Dans cet épisode spécial, je t’ouvre les coulisses : fatigue, surcharge, besoin de recul… Je...

<p>Cette semaine, épisode chill et sans filtre 🎙️</p><p><br></p><p>Je vous parle de ma semaine un peu corsée : un bon vieux mal de dos version boulanger 🥖, mes ressentis après la sortie de ma dernière vidéo YouTube...

<p>Dans cet épisode bonus de Ferment Mind, je vous parle à cœur ouvert. Une seule question m’a été posée… mais quelle question : <b>"Si c’était à refaire, est-ce que tu rechoisirais la boulangerie ?"</b></p><p>Je vous...

<p>Bon… j’ai échoué. Lamentablement. Mais c’est pas une fin, c’est un nouveau départ ! 😎</p><p> Dans cet épisode bonus, je t’explique tout : </p><p>✅ Pourquoi le rythme du podcast va changer. </p><p>✅ Ce que ça va...

<p>Merci d'avoir écouté cet épisode de <b>Ferment Mind</b> ! Nous sommes ravis de vous compter parmi nos auditeurs. Rejoignez notre communauté de passionnés pour découvrir des histoires fascinantes et des discussions...

Episode #19
<p><b>🎙️ ÉPISODE 6 – PARTIE 2 | Tradition vs Pornfood : La viennoiserie part-elle en live ?!</b></p><p><br></p><p>🥐 <b>Flat croissants, fourrage XXL, surenchère visuelle… La boulangerie est-elle en train de perdre son...

Episode #18
<p><b>EP 6 P1 - Consulting et Viennoiserie : Entre Passion et Légitimité avec Julien Demonchy</b></p><p><br></p><p><b>👨🍳 Consultant, formateur et expert en viennoiserie, Julien Demonchy nous plonge dans l’univers du...

<p>Dans cette troisième partie, Jonathan Bouchard, boucher passionné et expert, nous partage sa vision d’une consommation responsable et équilibrée. 🤝 Faut-il opposer viande et veganisme ou peut-on trouver un terrain...

Episode #16
<p>La viande de Kobe, un mythe ou une réalité ? </p><p><br></p><p>Dans cette partie 2 de l'épisode 5, plongez dans une conversation captivante avec Jonathan Bouchard, boucher passionné et expert en maturation. Mais le...

<p>Merci d'avoir écouté cet épisode de <b>Ferment Mind</b> ! Nous sommes ravis de vous compter parmi nos auditeurs. Rejoignez notre communauté de passionnés pour découvrir des histoires fascinantes et des discussions...

<p>🔥 Vivre de sa passion, c’est un rêve pour beaucoup, mais trouver l’équilibre entre travail et vie personnelle peut devenir un vrai défi.</p><p><br></p><p> Dans cette vidéo, je partage mon expérience en tant que...

<p><b>Quête de sens : Pourquoi avancer est toujours mieux que stagner ?</b> 🌟</p><p><br></p><p>Et si la peur de l'inconnu n’était qu’une illusion ? 🌪 Parfois, nous avons l’impression que <b>stagner</b> est plus sûr...

Ferment Mind
<p>Dans cette vidéo, je partage mon expérience à l'étranger, les défis rencontrés, les leçons apprises, et ce que cela m'a permis de découvrir sur moi-même et le monde qui m'entoure. Ce n'est pas une histoire idéale...

<p>Dans cette troisième partie avec Rudy Laixhay, nous abordons des questions qui touchent à l’essence même de notre société :<br>👉 Pourquoi la nouvelle génération semble avoir réinventé la notion de bonheur ?<br>👉...

<p>Dans cette deuxième partie captivante avec Rudy Laixhay, plongez au cœur des interactions complexes entre tradition agricole et modernité. 🌾 </p><p><br></p><p>Nous explorons la dépendance de l'agriculture au pétrole...

<p><b>Dans cet épisode de Ferment Mind, nous plongeons dans l'univers fascinant de la meunerie artisanale avec Rudy Laixhay, un passionné de techniques ancestrales. 🌾</b></p><p>Au programme : <b>le retour aux blés...
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