Mettons le Couvert

<p>“Ce qui me fascine avec la fermentation, c’est son côté pour ainsi dire magique!!” → Bienvenue dans notre nouvelle chronique. Diane, scientifique et docteur en nutrition te parle de fermentation. Et tu verras, cela...

<p> "Les secrets d’un petit déjeuner ‘dopant’ : les protéines sont essentielles pour fabriquer la dopamine, le ‘starter’ de notre cerveau. 🧠💥" Dans cette nouvelle chronique épisode, découvrez pourquoi les protéines le...

<p>"Vous pensiez tout connaître des trésors cachés de la Suisse ? Détrompez-vous ! Rejoignez-nous pour découvrir une petite révolution culinaire et durable. Ludivine Nicod, ingénieure agroalimentaire, nous dévoile les...

<p>Aujourd’hui on va parler… protéines ! Saviez vous que leur nom vient du grec protos, ‘le premier’ — les protéines sont partout dans notre alimentation, mais souvent mal comprises. Surtout quand on parle de protéines...

<p>🍽️ Bien manger ne devrait pas être une source de stress.</p><p>Pour lancer la saison 6 de Mettons le Couvert, nous avons choisi une chronique qui remet de la simplicité dans un sujet saturé d’injonctions.🎙️ Olivier...

<p> Le sel de la vie… et des protéines</p><p><br /></p><p>Les algues contiennent jusqu’à 40 % de protéines — plus que le soja (25 %), sans déforestation, sans engrais, sans eau douce.</p><p>💚 Elles sont aussi riches en...

<p>✨ NOUVEL ÉPISODE – Mettons le Couvert avec Sylvia Gabet ✨</p><p>« La cuisine, c’est un cadeau qu’on fait aux autres, et qu’on se fait à soi-même. »</p><p>Cette phrase de notre invitée résume bien l’épisode...

<p> "Bien manger est une porte d'entrée au bien-être et au bonheur." Pour Jean-François Cuttat, médecin devenu entrepreneur, l’alimentation est un levier clé de santé publique : "Dans notre vie, l’alimentation est un...

<p>Invitées : Geneviève Major & Sandrine Franchini-Guichard En partenariat avec le SILAB – Source Innovation Lab de l’école de santé La Source</p><p><br></p><p>Cet épisode explore une idée essentielle : et si bien...

Comment anticiper les mutations profondes qui redéfiniront nos modèles de soins, d’alimentation et de bien-être ? Entre avancées technologiques, IA, médecine préventive et enjeux environnementaux, les défis sont...

Que serait Noel sans les enfants? Pour celebrer cette fin d annee nous avons decide de vous offrir un dernier episode pas comme les autres avec au micros celles et ceux qui nous ecoutent tous les jours sans micro et...

<p> "🧑‍🌾 Agriculteur, un métier difficile mais aussi une opportunité incroyable. Dans cet épisode, Anne Chenevard partage son expérience : liberté, entrepreneuriat et passion, mais aussi défis quotidiens. Une...

<p>💬 Peut-on ralentir le vieillissement avec une fourchette ? Lors de l'événement de jeudi 26 septembre 24, nous avons exploré cette question fascinante avec Serge Rezzi, Directeur de la Swiss Nutrition, enseignant à...

<p>*"La souveraineté alimentaire c’est le droit de chaque peuple de choisir sa façon de se nourrir sans nuire aux autres."* 🌍 Ne manquez pas notre dernier épisode de podcast ! 🎙 Dans ce nouvel épisode #32, nous avons...

<p>Un exemple d'aliment durable ? Le miel! Et si nous observions les abeilles sous un autre angle… Ces petites travailleuses infatigables récoltent du nectar pour produire du miel, qu'elles stockent ensuite dans des...