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Hosted by 主持人 林芳燕 · 🇺🇸 US · ZH-HANT · 162 episodes
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《灃食 食光餐桌》是一檔以父母與教育工作者為主要聽眾的飲食教育節目。我們相信，餐桌不僅是用餐的場域，更是健康知識累積、生活選擇養成、文化價值傳遞與家庭情感交流的重要起點。節目以日常餐桌經驗出發，延伸探討飲食背後的價值與思考，期待讓每一口食物，都能成為親子共同理解健康、思索未來的契機。￭ 本節目由灃食公益飲食文化教育基金會製作 https://www.fullfoods.org/ --Hosting provided by SoundOn
主持人 林芳燕 hosts 灃食 食光餐桌, a arts show with 162 episodes published.
孩子現在吃的，會不會正在影響未來的心臟？ 心臟疾病看似離孩子很遠，但許多影響心血管健康的飲食與生活習慣，其實從小就在累積。 高糖、高油、高鹽要注意，澱粉卻不能完全不吃；除了飲食，運動、作息、壓力與先天體質，也共同影響著心臟健康。 本集《灃食・食光餐桌》邀請前臺中榮民總醫院院長、心律不整權威陳適安，從三十多年的臨床經驗出發，談臺灣心臟疾病的變化，以及父母如何從家庭餐桌與日常生活，陪孩子建立能夠長久維持的護心習慣。 ▌本集重點 ◎為什麼心臟
一顆每天都可能出現在餐桌上的地瓜，能帶孩子認識多少關於土地的事？ 《灃食・食光餐桌》Season 2 首集，主持人林芳燕邀請汪汪地瓜園創辦人賴家華，分享他與弟妹離開原有工作、返鄉接手地瓜園的故事。 從種地瓜、挖地瓜、烤地瓜到吃地瓜，三兄妹將農事體驗逐步發展為食農教育，讓孩子不只玩得開心，也能認識作物的品種與生長過程，理解食物、土地和生活之間的關係。 他們更透過跨域合作，讓原本可能被丟棄的地瓜變成蠟筆，並從一座地瓜園出發，串聯金山百餘家店
本集邀請到從資深媒體人成功轉型為頂尖養生專家的重量級來賓，分享她融合南北風味的童年餐桌記憶，以及落實健康飲食的豐碩成果。 本節目由灃食教育基金會執行長林芳燕主持，帶您深入探討如何透過順時養生與全食物概念照顧腸道，並看見飲食教育向下扎根的強大力量與影響力。 本集重點 南北多元飲食記憶 綠拿鐵維繫家情感 順應時節養護腸道 飲食觀念從小扎根 拒絕加工與煎炸物 實踐全食物健康餐 國民健康即是國力 - 【加入灃食LINE】領取教案教材・專屬會員好
本集邀請到曾榮獲多座金鐘獎的前資深新聞主播，分享她因丈夫罹癌而毅然走入廚房，轉身成為全台知名飲食養生推手的心路歷程。 本節目由灃食教育基金會執行長林芳燕主持，帶您深入了解如何透過綠拿鐵與全食物的均衡飲食，對抗慢性發炎並找回身體強大的修復力。 本集重點 丈夫罹癌轉變飲食 綠拿鐵均衡抗發炎 腸腦軸線影響情緒 全食物保留植化素 十五分鐘健康上菜 健康是自己的責任 - 【加入灃食LINE】領取教案教材・專屬會員好康： https://go.ma
本集繼續邀請到頂尖企業講師謝文憲（憲哥），分享他深藏心中的家庭記憶與人生哲學。 本節目由灃食教育基金會執行長林芳燕主持，帶您聽憲哥娓娓道來年少時的餐桌衝突、父親對母親無聲卻深情的長年照顧，以及他即將迎來退休、期許活出如「漢堡」般豐盛且自由的下半場人生，並展現出年紀漸長、影響力卻日益放大的「漸強」人生觀。 本集重點 年少叛逆的餐桌衝突 體悟無聲陪伴是真愛 餐桌不說教留住氣氛 退休宴客看重人情味 豐盛自由的漢堡人生 把自己活好就是利他 能量
本集邀請到灃食智庫老師同時身兼台大農業化學系的油品專家—蘇南維教授，教授從科學角度出發，以清晰易懂的方式說明不同油品種類的差異、判斷好壞的標準，到油品保存與選購原則。 本節目由灃食教育基金會執行長林芳燕主持，帶您一一破除常見油品迷思，從營養學與食品化學雙軌模式思考：其實「沒有完美的油」，唯有充分瞭解其成分組成與評估自身使用方式，才能做出相較一個更好的選擇。 本集重點 為什麼飽和脂肪酸穩定且不易氧化，但健康指南卻建議減少攝取？ 什麼是油耗
本集邀請到曾榮獲全國十大金仲獎、從超級業務轉變為台灣頂尖企業講師的重量級來賓，分享他在高壓工作下歷經罹癌並重塑健康的深刻體悟。 本節目由灃食教育基金會執行長林芳燕主持，帶您探討講者如何透過堅定意志戒菸、規律重訓與簡單飲食找回健康，並以幽默正向的心態面對疾病，活出無憾的精彩人生。 本集重點 堅定戒除二十年菸癮 直球對決早期癌症 墊衛生棉學會同理心 規律重訓與簡單飲食 放下煩惱不放下筷子 享受過程活出無憾 【加入灃食LINE】領取教案教材・
本集邀請到從廣播主持、音樂評論跨足美食領域的知名才子，分享他深深刻在靈魂裡的童年味覺記憶與生活準則。 本節目由灃食教育基金會執行長林芳燕主持，帶您從日常平民小吃與家常菜中發現不平凡的美味，並透過簡單純粹的料理哲學，體會專心吃飯所帶來的情感與身心滋養。 本集重點 難忘外婆家私房菜 好味道在家就能做 專心吃飯不談公事 七堵便當隱藏美味 滷肉飯最難取悅人 算準時機端熱飯菜 蔥開煨麵簡單踏實 絕不裝懂真誠分享 - 【加入灃食LINE】領取教案教
本集邀請到從廣播主持人、音樂評論家跨足美食寫作的馬世芳，分享他如何將家庭烹飪記錄轉化為飲食文化暢銷書與電視節目。 本節目由灃食教育基金會執行長林芳燕主持，帶您深入探討食物與個人生命史、家族記憶的深刻連結，並體會家常菜的無可取代與珍貴價值。 本集重點 跨足美食出版暢銷書 做菜首重時間與心情 家常菜沒有標準答案 品嚐好食物建構味覺 百葉包肉傳四代記憶 - 【加入灃食LINE】領取教案教材・專屬會員好康： https://go.mantago
本集邀請到擁有豐富財經與政治線採訪經驗的資深媒體人—陳鳳馨，分享她從小在融合大江南北風味的環境中，所體驗到的飲食文化與回憶。從家鄉味山粉圓、清明節包春捲、端午節包粽子，到老公最愛的蒸魚料理，每道菜藏盡了許多做過才明白的智慧。 「小時候餐桌的儀式感，等到長大離家後，才知道原來它那麼特別。」 本節目由灃食教育基金會執行長林芳燕主持，帶您走進一席席熱鬧的餐桌盛宴，感受傳統手藝與親子共廚帶來的傳承與無價的情感連結。 本集重點 端午節包粽子眉角一
本集邀請到擁有豐富財經與政治線採訪經驗的資深媒體人—陳鳳馨，在早期工作高壓的日子裡，她仗著自己「身體底子好」，睡眠與飲食不正常，直到看見先生健康檢查報告上滿滿的紅字（脂肪肝異常），以及回想起父親長年中風臥床30年、無法陪她出國看世界的遺憾，她才猛然驚醒：「一對健康的父母，是送給孩子最珍貴的禮物。」而這份愛與覺察，讓她決心脫離高壓泥淖，發動一場「有意識」的飲食革命。 本節目由灃食教育基金會執行長林芳燕主持，帶您一探這位新聞工作者如何透過有
本集邀請到執行過兩萬多台手術的頂尖外科權威陳晉興，分享他的溫暖家庭記憶與視病如親的行醫精神。 本節目由灃食教育基金會執行長林芳燕主持，帶您深入體會醫師如何透過共餐凝聚家人情感，並從動人的醫療故事中看見生命的重量與早期篩檢的價值。 本集重點 難忘母親專屬料理 夫妻共餐維繫情感 放手讓孩子獨立飛 視病如親建立互信 拼命搶救年輕病患 呼籲及早篩檢保命 - 【加入灃食LINE】領取教案教材・專屬會員好康： https://go.mantago.
本集邀請到每年執行逾千台手術的頂尖胸腔外科醫師陳晉興，分享他在高壓醫療環境下的健康心法與行醫故事。本節目由灃食教育基金會執行長林芳燕主持，帶您深入了解規律作息與均衡飲食的重要性，並建立正確的肺癌預防與篩檢觀念。 本集重點 醫師高壓必吃早餐 規律作息每日運動 飲食均衡拒防腐劑 保持樂觀堅強心態 定期做低劑量篩檢 - 【加入灃食LINE】領取教案教材・專屬會員好康： https://go.mantago.co/7yYYM6 【灃食Faceb
本集邀請到身兼作家與長年推廣環境保護的知名牙科醫師李偉文，對他來說，「家庭餐桌，就是家裡的重心」，利用日常看似微小的陪伴，無形中培養正向的親子關係。 本節目由灃食教育基金會執行長林芳燕主持，從偉文的「滷味」與「大紅豆」的母親味道談起，到女兒們願意主動透過影像來紀錄餐桌上的點滴，隨著彼此的年紀增長，角色不斷產生改變，而不變的是，那顆願意好好吃飯、好好聆聽的那一顆心。 本集重點 母親的滷味與大紅豆 現代家庭的「韓式料理」煮法 經營家庭餐桌的
本集邀請到身兼作家與持續推廣環境保護的知名斜槓牙科醫師李偉文，分享他如何將閱讀、交友與大自然融入日常，並強調唯有環境永續，人類才能獲得身心靈的全面健康。 本節目由灃食教育基金會執行長林芳燕主持，帶您從牙醫的專業視角出發，學習透過好好咀嚼、吃在地全食物，同時秉持科學及驗證的精神，善用 AI 工具落實日常的均衡、透明與永續飲食。 本集重點 童軍培養環境公益心 咀嚼能力的雙重功效 辨別主流科學與偏方 善用AI分析食物成分 - 【加入灃食LIN
本集邀請到長期推廣全人健康與環境保護的頂尖家醫科醫師林名男，他本身已茹素十七年，透過自身實踐與科學研究倡導植物性飲食對身心靈的全面益處。 本節目由灃食教育基金會執行長林芳燕主持，帶您破除大眾對「吃素」的常見迷思，探索植物性飲食的營養攝取來源與功效，不僅能改善慢性病、降低憂鬱與失智風險，更能透過每一口的選擇，發揮改變世界的永續力量。 本集重點 吃素過渡期與生理變化 植物性蛋白的營養來源 彩虹飲食搭配比例建議 貧血也能吃素關鍵吃法 21天蔬
本集邀請到榮獲亞太區五星級殊榮的頂尖家庭醫學科醫師林名男，他長期致力於預防醫學，提倡將飲食作為守護民眾健康的第一道防線。 本節目由灃食教育基金會執行長林芳燕主持，帶您從人類演化的科學角度探索腸胃與牙齒結構，了解慢性病與加工食品的關聯，並學習如何透過「原型」與「植物性」飲食兩大原則，循序漸進打造全人健康的長遠基礎。 本集重點 全人健康與預防醫學的實踐 台灣疾病型態的改變 「牙齒與腸道」解開人類飲食密碼 植物性飲食 vs 動物性飲食 親子教
本集邀請到身兼暢銷財經作家的前頂尖企業高管郝哥，從「西瓜皮」和「蘆筍皮」談起，分享幼時母親在省錢的情況下，如何展現惜食且一物兩用的生活智慧。 本節目由灃食教育基金會執行長林芳燕主持，帶您探索在自身有限的資源下，透過邀請孩子共同下廚料理，每一道菜都變得「特別香」的魔法，並深刻體悟出「全家相聚共餐就是最大幸福」的真理。 本集重點 蔬果皮的再生利用 惜食料理：野菜及衝菜 均衡營養的百變法 餐桌上的沉浸式規範 - 【加入灃食LINE】領取教案教
本集特別邀請到身兼暢銷財經作家的前頂尖企業高管郝旭烈—郝哥，字字珠璣、語帶幽默，分享他在職涯巔峰面臨健康亮紅燈時，毅然為人生按下暫停鍵，開始在家為自己、為家人下廚料理，逐漸找回身心平衡。 本節目由灃食教育基金會執行長林芳燕主持，帶您探索他如何以「人性化」的方式，將專案管理與微習慣的思維應用於日常飲食，並體悟出「健康與家人才是真正財富」的溫暖人生觀。 本集重點 體檢「肝指數」由高轉低的關鍵 打造居家料理健康的味道 好習慣養成的3大實用心法
本集邀請到台灣首位財經新聞女主播蔣雅淇，擁有三個孩子的她，自孩子幼小時期，便將身教付諸在家庭餐桌裡，用餐禮儀、擺盤設計到餐後收拾缺一不可。 本節目由灃食教育基金會執行長林芳燕主持，帶您探索她如何透過餐桌建立孩子的好品格與生存技能，並看見她在預算資源有限下，如何串聯各界資源，用「食物」做公益。 本集重點 「抽籤遊戲」激起餐桌分享慾 家務能力的漸進式養成 六個大男孩的廚房特訓 家的味道：「十香菜」與「烤麩」 暖廚家味：料理 x 公益傳承計畫
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灃食 食光餐桌 is hosted by 主持人 林芳燕. The show is categorised under arts (food) and has published 162 episodes.
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