Oct 6, 20261h 9mS4
Une mauvaise critique peut marquer les esprits, fragiliser un restaurant et suivre une journaliste pendant des années. Alors, peut-on encore critiquer sans détruire? Dans cet épisode, nous recevons Ève Dumas...
arts
On est Dans le Jus
Hosted by pascal hourriez/Émeric Hommey · arts · FR-FR
About this Podcast:
Nous sommes LE podcast de la restauration au Québec. Ici, on raconte les histoires des femmes et des hommes qui font vivre cette belle industrie.Emeric est cuisinier, Pascal est restaurateur, 35 ans de métier à eux deux. À chaque épisode, ils reçoivent un.e invité.e du secteur qui raconte sa réalité, et aborde des sujets qui lui tiennent à coeur.Passion du métier, rencontres marquantes, mais aussi ambiances toxiques, problèmes de consommation ou épuisement professionnel, aucun thème n'est mis de côté. Que tu travailles en restaurant ou pas, que tu sois entrepreneur ou pas, écoute un épisode et tu ne seras pas déçu.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Pitch Analysis
Required Pod Score for this podcast. PitchCentric checks your profile against host openness, topical fit, and audience signals before you generate a pitch.
Contact path
Verified email
Booking probability
26%
Guest openness
Selective
80/100
Required Score
Sign up to generate a grounded pitch for On est Dans le Jus.
Signup to Generate a PitchQuestions about On est Dans le Jus
What is On est Dans le Jus about?
Nous sommes LE podcast de la restauration au Québec. Ici, on raconte les histoires des femmes et des hommes qui font vivre cette belle industrie. Emeric est cuisinier, Pascal est restaurateur, 35 ans de métier à eux deux. À chaque épisode, ils reçoivent un.e invité.e du secteur qui raconte sa réalité, et aborde des sujets qui lui tiennent à coeur.
What has On est Dans le Jus covered recently?
Recent episodes include "Être journaliste gastronomique à l’ère des réseaux sociaux: Éve Dumas" (6 October 2026, 69 minutes), "The Pit Master, Brian Thibodeau" (22 September 2026, 73 minutes), and "Montréal: capitale mondiale de l’agriculture urbaine" (8 September 2026, 32 minutes).
How often does On est Dans le Jus publish?
On est Dans le Jus publishes roughly every two weeks, with episodes averaging 57 minutes across 185 episodes.
How hard is it to get booked on On est Dans le Jus?
Booking probability for On est Dans le Jus is 26%, and the host is rated Selective on guests. On est Dans le Jus requires a Pod Score of 80 or higher. On est Dans le Jus's contact route on record: verified email.
Who should pitch On est Dans le Jus?
The strongest fits for On est Dans le Jus are Restaurants. On est Dans le Jus has an arts audience.
About the host
On est Dans le Jus is an arts podcast with 185 episodes published.
Verified host email: ████████@████.comSign in to unlock →
Recent episodes
Our AI reads these to draft pitches. Use them as grounding for a pitch that cites a real guest and a specific topic.
Episode #24
The Pit Master, Brian Thibodeau
Sep 22, 20261h 13mS4There’s something special about the smell of a restaurant. Pas seulement l’odeur d’un plat qui mijote, mais celle qui appartient au lieu : le bois, la braise, la fumée et toutes ces années de service qui finissent par...
On est Dans le Jus
Montréal: capitale mondiale de l’agriculture urbaine
Sep 8, 202632 minSaviez-vous que Montréal est la capitale mondiale de l’agriculture urbaine? À l’occasion de l’événement Fermes en Ville, on a exploré les liens qui unissent les restaurants et ces exploitations qui se développent sur...
Aug 25, 202650 minS4Ce podcast a été enregistré il y a plusieurs mois. Et pourtant, nous ne l'avons jamais publié. Pas parce que nous l'avions oublié. Bien au contraire. Cette rencontre avec Philippe Legendre nous avait laissé une...
Aug 11, 20261h 9mS4Yannick et Jérôme connaissent les horaires, les payes et les coûts de main-d’œuvre pour une bonne raison : avant de créer Pivotapp, ils travaillaient eux-mêmes en restauration. L’histoire commence en 2016, alors qu’ils...
View More
Episode #20
Oncle Lee, il est chill
Jul 28, 20261h 3mS4Andersen Lee , aujourd'hui à la tête d' Oncle Lee et Oncle Lee Kao , a commencé sa carrière… comme plongeur dans le restaurant de sa sœur. Dans cet épisode de On est dans le jus , il revient avec beaucoup d'humilité sur...
On est Dans le Jus
Une nouvelle étoile au Québec, avec Vincent Baronnat
Jul 14, 20261h 1mOn parle aujourd’hui avec Vincent Baronnat, le chef du cuisine du restaurant nouvellement étoilé Michelin le Hoogan Et Beaufort. Nouvelle clientèle, création des plats, gestion de la pression et des équipes, on aborde...
Jul 7, 20261h 3mS4Le Manoir Hovey est l'un des plus beaux hôtels gastronomiques du Canada. Son restaurant figure parmi les meilleures tables du Québec, est recommandé par le Guide Michelin et fait régulièrement parler de lui dans les...
Jun 23, 202657 minS4Together with her husband, Alex Cohen, Raegan has built one of the city's most beloved restaurant brands while balancing entrepreneurship, family life, and an ever-growing presence on social media. From opening...
Jun 18, 202650 minS4Patrick Henriroux est l'un des grands noms de la gastronomie française. Chef de La Pyramide , institution mythique de Vienne près de Lyon, il est de passage à Montréal pour une raison bien particulière : participer au...
Jun 2, 20261h 8mS4Comment devient-on chef exécutif de l'un des restaurants les plus emblématiques du Québec? Cette semaine, nous recevons Sébastien Laframboise , chef exécutif du restaurant Le Parlementaire et des cuisines de l'Assemblée...
May 15, 202637 minS4Cette semaine, nous vous proposons un épisode spécial de On est dans le jus : un Bouillon Minute consacré à une semaine complètement folle pour la gastronomie québécoise. En quelques jours seulement, le milieu a vécu...
Episode #13
Jean-Luc Boulay met la sauce
May 5, 20261h 8mS4Dans cet épisode, nous recevons Jean-Luc Boulay , chef français installé à Québec depuis 1976 et figure incontournable de la gastronomie québécoise. Chef du mythique Saint-Amour , cofondateur de Chez Boulay et juge de...
Apr 21, 20261h 9mS4In this episode of On est dans le jus , we sit down with Chef Janice Tiefenbach , co-owner of Gia, one of Montreal’s most respected Italian restaurants. Janice shares her journey through the restaurant industry, her...
Apr 7, 20261h 18mS4Un chef discret, passionné, profondément humain… et pourtant encore largement absent des grandes listes médiatiques . Dans cet épisode, on plonge dans son univers : – son hommage à Paul Bocuse et son rapport à la...
Mar 31, 20261h 13mS4Dans cet épisode de On est dans le jus , nous recevons Isabelle Dupuis , copropriétaire de la Microbrasserie du Presbytère à Saint-Stanislas-de-Champlain , en Mauricie. Avec elle, on parle de parcours atypique , de...
Mar 24, 202626 minS4On ne va pas faire durer le suspense, nous sommes dans la courte liste des finalistes pour le rayonnement de la culutre culinaire au Québec. N'oubliez pas de voter pour nous! En attendant on vous révèle la liste de...
Mar 17, 202645 minS4Dans cet épisode spécial d’ On est dans le jus , nous vous proposons une captation live enregistrée lors de Montréal en Lumière avec la seule et unique Sœur Angèle . À ses côtés, Thomas Miserez et Alexia Salabert , les...
Mar 14, 20261h 12mS4In this episode of On est dans le jus , we welcome Miles Pundsack-Poe , chef at Dorsia in Old Montréal , for a conversation about building a culinary career across the world. Originally from Guelph, Ontario , Miles...
Episode #6
Parlons du Village Gourmand
Feb 24, 202618 minS4Si vous nous connaissez, vous savez que le Festival Montréal en Lumière est notre festival préféré. Et qui dit Bonnes Tables dans les restos dit aussi Village Gourmand sur la place des Arts de Montréal. Cette année le...
Recent guests
Recent guests on On est Dans le Jus. Study who booked and why before you pitch.
A
Alex Cohen
Executive Communication Coach & Storytelling Specialist, US Olympic and Paralympic Teams
J
Josh Crowe
head high school basketball coach and Dean of Students at Powell County High School, Taverne
D
Dr. Cheryl Johnson
performance solution specialist and author of “The Ambition Quotient”, Read, Write, & Learn Technology, LLC
D
Daniel Boulud
founder & chef, Restaurant Daniel, Café Boulud, Dinex Group
Best industries to pitch On est Dans le Jus for
PitchCentric classifies On est Dans le Jus under these industries. Guests from them are the closest fit, and each links to the best podcasts in that industry.
Similar Podcasts
Shows with the most semantically similar episode content. Pitch one, pitch all; producers cluster.
Podcasts like On est Dans le Jus
Is this podcast yours and you'd like to remove or correct details? Request removal or email privacy@pitchcentric.com.
Questions about the free trial? See the pricing FAQ