Hosted by Fabio Spennato · 🇺🇸 US · DE · 12 episodes
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Fabio unterhält sich mit Unternehmer der Markengastronomie über Gründung, Business, Weiterentwicklung, Krisenmanagement und die Geschichte hinter der Geschichte.
Fabio Spennato hosts Gastrounternehmer Podcast, a business show with 12 episodes published.
Ein ehrliches Gespräch über Wachstum, Expansion und die Realität hinter der Systemgastronomie In dieser Folge spricht Fabio im zweiten Interview mit Valentin von Wen Cheng. Die beiden treffen sich regelmäßig, um sich zum
Ich war wieder bei Thomas im Büro zum zweiten Interview. Vor rund sechs Monaten hatten wir unser erstes Gespräch, seitdem sind wir über LinkedIn und WhatsApp in Kontakt geblieben. In den letzten Wochen war bei ihm und Ka
Shadi Souri ist gelernter Koch und stolpert 2015 über ein Stück Pizza, das alles verändert. Ein ehemaliger Kollege bringt ihn erstmals mit der neapolitanischen Pizza in Kontakt. In Gießen kennt sie damals kaum jemand. Do
Von der Kellnerkarriere zum erfolgreichen Gastrounternehmer 🎙️ Über diese Episode: In dieser Folge spricht Gastrounternehmer Ellis Osabutey über seinen Weg vom Kellner zum erfolgreichen Restaurant- und Café-Betreiber. E
Von der Idee im Studium zum erfolgreichen Franchise: Felix Eitler erzählt, wie aus einer Vision für gesundes Essen nach dem Fitnessstudio ein deutschlandweites Konzept wurde. Mit ersten Tests im Food Truck, Learnings aus
Jan Höppner, Gründer von Gym Cook in München, entwickelte ein modernes Fast-Casual-Konzept speziell für den Bedarf nach dem Sport. Gemeinsam mit einem Partner, ebenfalls ohne Vorerfahrung, gründete er Gym Cook. Besonders
Von der Sterneküche zum Gastro-Gamechanger Vom jüngsten Sternekoch Deutschlands zur treibenden Kraft innovativer Gastronomiekonzepte – in diesem Podcast nehmen wir dich mit auf die beeindruckende Reise von Andi Tuffentsa
Vom Pop-up zur Marke – in Rekordzeit Als Valentin Spieß mit seinem besten Freund nach Indien reiste, ahnte er nicht, dass ihn genau dort die Begeisterung für Food und Gastronomie packen würde. Zurück in Deutschland start
Weisswurst-Eis, Zylinder und ein Krankenwagen In dieser Folge erzählt Eismacher Matthias Münz, wie sein ungewöhnliches Weisswurst-Eis den Durchbruch brachte, warum der Zylinder zu seinem Markenzeichen wurde und weshalb e
Vegane Restaurantkette mit aktuell 15 Standorten in Deutschland Thomas, ein ehemaliger Investmentbanker, eröffnete 2013 ohne jegliche Erfahrung in der Gastronomie das erste Katzenrestaurant in München. Der Weg dorthin wa
Von der Zimmermannslehre zur Robotic Kitchen: Tim Plasse und sein Weg durch die Gastronomie Tim Plasse begann seine berufliche Laufbahn als gelernter Zimmermann, fand jedoch seinen Weg in die Barszene und blieb schließli
Philipp Selzle spricht über sein Konzept **Kaspar Schmauser**, die Entstehungsgeschichte sowie die Vision und Herausforderungen des Unternehmens. Er gibt Einblicke in die innovativen Technologien, die den Arbeitsablauf r
Marie und Denis Leoncelli erzählen über ihr Gastro-Business "Coucou Food Market ". Sie berichten darüber, wie sie mit der Corona-Krise umgegangen sind und wie sie es geschafft haben, sich in München mit bereits fünf Stor
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