Foodness Talks

Todo mundo quer a fórmula. Mas e se a fórmula for justamente não ter uma? No episódio #315 do Foodness Talks, Re Cruz, (@reccruz)CEO e fundadora do Foodness, responde perguntas sobre gestão, estratégia e o que mais de...

O consumidor muda o tempo todo. Muda o que compra, como escolhe, quanto está disposto a pagar e até o que entende como valor. Mas quanto disso a gente realmente conhece e quanto a gente só acha que conhece? No episódio...

A IA já está presente. Faz diferença real nos negócios. Mas onde existe resultado eficiente e o que é apenas emoção passageira? No episódio #313 do Foodness Talks, Diego Barreto (@diegocbarreto ), CEO do iFood, fala...

Durante muito tempo, a comunicação das empresas ficou concentrada nas marcas. Hoje, as pessoas também querem conhecer quem está por trás delas. No episódio #312 do Foodness Talks, Phelipe Siani ( @‌phelipe.siani) fala...

Varejo e foodservice parecem mercados parecidos. Mas quem está dos dois lados sabe que as necessidades, os desafios e até a forma de consumir são completamente diferentes. No episódio #311 do Foodness Talks, Henrique...

Durante muito tempo, construir uma marca passava quase obrigatoriamente pelos grandes veículos de comunicação. Mas a forma como nos comunicamos mudou e a maneira como construímos autoridade também. No episódio #310 do...

Delivery não é só colocar o cardápio numa plataforma e esperar os pedidos entrarem. No episódio #309 do Foodness Talks, Rapha Silva (@raphaelsilvamg) do Lucrando com Delivery (@lucrandocomdelivery) fala sobre como...

Todo mundo fala sobre abrir um negócio. Poucas pessoas falam sobre o que acontece antes da inauguração. No episódio #308 do Foodness Talks, Renata Vanzetto (@renatavanzetto) fala sobre o que sustenta um conceito forte...

Delivery de alto fluxo não é simplesmente uma cozinha que vende muito. É uma operação desenhada para manter velocidade, qualidade e previsibilidade sob pressão. No episódio #307 do Foodness Talks, Pedro Valsas...

Nenhuma marca cresce sozinha. E as collabs, quando bem feitas, aceleram resultados de uma forma que seria impossível construir sozinho. No episódio #306 do Foodness Talks, Daniela Coelho, (@danibcoelho) do Café Zinn...

Todo mundo que olha de fora acha que existe uma fórmula. Quem está dentro sabe que não. No episódio #305 do Foodness Talks, Rodrigo Oliveira(@rodrigomocoto), do Mocotó(@mocotorestaurante), fala sobre o que é empreender...

Um bom projeto de cozinha não começa pelo layout. Começa entendendo o cardápio, o volume de produção, o modelo de serviço e os objetivos do negócio. No episódio #304 do Foodness Talks, Erlise Tancredi...

Toda marca ocupa um espaço na cabeça do cliente, mesmo quando não escolhe conscientemente. No episódio #303 do Foodness Talks, Rafael Cuba (@rafaelcubamancebo )mergulha em algo que parece óbvio, mas poucos negócios de...

Tudo começa com um sonho. A vontade de colocar talento e criatividade no mundo, de criar algo do zero, de transformar uma paixão em negócio. Mas na prática, ter um restaurante é muito menos glamouroso do que qualquer um...

Crescer é o sonho de muita gente. Mas transformar um negócio em um modelo replicável vai muito além de abrir novas unidades. Franquear exige método, processos, cultura, indicadores e, principalmente, clareza sobre o que...