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Hosted by Foodness · 🇺🇸 US · PT · 309 episodes
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Foodness Talks é um podcast que fala de gestão de negócios de alimentação, sempre trazendo um convidado especialista no assunto.
Foodness hosts Foodness Talks, a business show with 309 episodes published.
Delivery não é só colocar o cardápio numa plataforma e esperar os pedidos entrarem. No episódio #309 do Foodness Talks, Rapha Silva (@raphaelsilvamg) do Lucrando com Delivery (@lucrandocomdelivery) fala sobre como constr
Todo mundo fala sobre abrir um negócio. Poucas pessoas falam sobre o que acontece antes da inauguração. No episódio #308 do Foodness Talks, Renata Vanzetto (@renatavanzetto) fala sobre o que sustenta um conceito forte de
Delivery de alto fluxo não é simplesmente uma cozinha que vende muito. É uma operação desenhada para manter velocidade, qualidade e previsibilidade sob pressão. No episódio #307 do Foodness Talks, Pedro Valsas (@pedroval
Nenhuma marca cresce sozinha. E as collabs, quando bem feitas, aceleram resultados de uma forma que seria impossível construir sozinho. No episódio #306 do Foodness Talks, Daniela Coelho, (@danibcoelho) do Café Zinn (@oc
Todo mundo que olha de fora acha que existe uma fórmula. Quem está dentro sabe que não. No episódio #305 do Foodness Talks, Rodrigo Oliveira(@rodrigomocoto), do Mocotó(@mocotorestaurante), fala sobre o que é empreender d
Um bom projeto de cozinha não começa pelo layout. Começa entendendo o cardápio, o volume de produção, o modelo de serviço e os objetivos do negócio. No episódio #304 do Foodness Talks, Erlise Tancredi (@erlisetancredikit
Toda marca ocupa um espaço na cabeça do cliente, mesmo quando não escolhe conscientemente. No episódio #303 do Foodness Talks, Rafael Cuba (@rafaelcubamancebo )mergulha em algo que parece óbvio, mas poucos negócios de al
Tudo começa com um sonho. A vontade de colocar talento e criatividade no mundo, de criar algo do zero, de transformar uma paixão em negócio. Mas na prática, ter um restaurante é muito menos glamouroso do que qualquer um
Crescer é o sonho de muita gente. Mas transformar um negócio em um modelo replicável vai muito além de abrir novas unidades. Franquear exige método, processos, cultura, indicadores e, principalmente, clareza sobre o que
O setor de bares e restaurantes está mudando e quem entende isso antes sai na frente. No episódio #300 do Foodness Talks, Ricardo Garrido, da CiaTC, um dos nomes mais respeitados da cena de hospitalidade do Brasil, fala
Todo mundo esperava que a NRA 2026 fosse o ano das grandes rupturas tecnológicas. O que a gente encontrou foi algo mais sofisticado e mais humano. No episódio #299, a gente traz os principais aprendizados da maior feira
Construir marca no delivery não é só sobre comunicação. É sobre modelo de negócio. Nas plataformas, você compete por preço, velocidade e decisão rápida. Se não tem estratégia, você vira mais um na prateleira. Marca forte
Crescer pode ter vários formatos. Tem cozinha ociosa, equipe subutilizada, estrutura parada em alguns horários…E, mesmo assim, a primeira resposta ainda é “vamos abrir outra unidade”. Otimizar a operação é enxergar melho
Crescer é fácil. Difícil é crescer sem se perder no caminho. Porque expansão não é só abrir mais unidades , é garantir que o que fez seu negócio dar certo continue vivo, mesmo quando tudo não está mais no seu controle. V
Tendências não surgem do nada. Elas começam em mercados mais maduros, ganham consistência, provam resultado e depois se espalham. O intervalo entre o que acontece lá fora e o que chega aqui é uma janela. E quem sabe usá-
Marketing que funciona não é só sobre atrair cliente. É sobre sustentar o negócio. Estratégia sem operação alinhada vira promessa vazia. E fornecedor mal gerido vira custo escondido. No fim, tá tudo conectado: o que você
No episódio de hoje, a gente vai falar sobre crescimento. Expandir um negócio pode parecer o próximo passo natural, mas sem estrutura, clareza e processo, isso vira um dos caminhos mais rápidos pra perder dinheiro e qual
As novas escalas de trabalho do nosso segmento vem sendo cada vez mais discutidas e necessarias. 5x 2, 4x3 são viáveis? A verdade é que pra funcionar isso exige muito mais do que boa intenção, é preciso estratégia aplica
Marca não é só estética, nome bonito ou feed organizado. É percepção, consistência e, principalmente, a forma como o negócio se posiciona e entrega valor em cada detalhe.Recebemos pro nosso episodio #291 o Cadu Evangelis
O Food Hall não é uma praça de alimentação repaginada. É um modelo de negócio com lógica própria, desafios únicos e um potencial gigante pra quem entende como operá-lo com estratégia. No episódio #290 do Foodness Talks,
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Foodness Talks is hosted by Foodness. The show is categorised under business (entrepreneurship) and has published 309 episodes.
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