Fuori Menu Podcast

<p>In questa puntata incontriamo Il Sommelier DiVino, alias Mattia Asperti, sommelier AIS e uno dei più seguiti divulgatori italiani di vino sui social. </p><p>Partito nel 2021 con video semplici e spontanei, ha...

<p>In questa puntata di Fuori Menù raccontiamo cosa significa davvero osare nella ristorazione, attraverso la storia di Davide Nasso, co-fondatore di Osare Roma.</p><p>Osare nasce da un rischio vero: Davide e Omar si...

<p> Con Daniele Frontoni entriamo nel cuore della vera pizza romana, non quella “di tendenza”, ma quella che nasce da generazioni e da un amore viscerale per impasti, forno e tradizione.</p><p><br></p><p>Figlio di una...

<p>Riparte la seconda stagione di Fuori Menù con un ospite che rappresenta una vera eccellenza del territorio: Giovanni Milana, volto e cuore del ristorante Sora Maria e Arcangelo, una delle migliori trattorie...

<p>Finisce la stagione del nostro podcast con un ospite d’eccezione: Walter Regolanti, anima e proprietario del leggendario Romolo al Porto di Anzio. 🐟✨</p><p><br></p><p>In questo episodio esploriamo la storia (dal...

<p>In questa puntata di Fuori Menù ospitiamo Valerio Papandrea del Ristorante Kraken, uno chef che ha trasformato la cucina di pesce in un campo di sperimentazione e passione pura.</p><p><br></p><p>Parliamo della sua...

<p>🍸In questa puntata abbiamo incontrato Enrico, cofondatore di Bicauda Gin insieme a Ilaria, per scoprire la storia e la visione dietro un gin artigianale molto interessante.</p><p><br></p><p>🌿Si parla di...

<p>🎙 In questo episodio di Fuori Menù, ci sediamo a tavola con Sergio e Sebastiano Mottura, custodi di una tradizione vinicola che guarda al futuro. </p><p><br></p><p>Padre e figlio ci raccontano la storia della loro...

<p>In questo episodio di Fuori Menù, ci immergiamo nel mondo sotterraneo e sensoriale di Luca Ludovici, chef visionario e anima di ConTatto a Frascati. Con gli occhi che brillano di passione, Luca ci guida attraverso la...

<p>📍 In questo episodio di Fuori Menù, incontriamo Daniele Cicerchia: maître, sommelier e co-fondatore dell’Osteria Saint Martin a Zagarolo. Dopo esperienze in prestigiose realtà internazionali come il Ritz di Londra...

<p>In questo episodio di Fuori Menù, ci immergiamo nel cuore del Lazio per scoprire la storia e la filosofia di Marco Carpineti, pioniere del vino biologico e custode delle tradizioni vitivinicole di Cori. </p><p><br...

<p>In questa puntata di Fuori Menù, ci immergiamo nel mondo culinario di Enrico Braghese, conosciuto come Zi Rico, chef e proprietario del rinomato ristorante Zì Rico a Palestrina. </p><p><br /></p><p>Conosciuto per la...

<p>In questa puntata di Fuori Menù, incontriamo Masha Maksymovych, chef e proprietaria del ristorante omonimo nel cuore di Genazzano. </p><p>Con la sua cucina che fonde tradizione e innovazione, Masha ci racconta il suo...

<p>Con una stella Michelin conquistata a soli 30 anni, Davide Puleio rappresenta una nuova generazione di chef che unisce tecnica, visione e impegno.</p><p><br></p><p>In questa puntata si parla di sostenibilità...

<p>In questa puntata ospitiamo Enrica Cotarella, responsabile della creatività e delle relazioni esterne della Famiglia Cotarella, una delle realtà più significative nel panorama vinicolo italiano. </p><p>Con lei...