I Sentieri del Gusto è il podcast di Radio Corriere dell’Umbria dedicato ai sapori, alle storie e alle tradizioni gastronomiche della nostra regione. Un viaggio tra borghi, cucine, prodotti d’eccellenza e racconti di produttori che custodiscono l’anima più autentica dell’Umbria. Puntata dopo puntata, scopriamo un territorio che parla anche attraverso la tavola: ricette tramandate, gesti antichi, materie prime straordinarie e culture del gusto che arrivano da lontano. Un appuntamento per chi ama mangiare bene, conoscere ciò che porta in tavola e lasciarsi guidare lungo i sentieri più veri del gusto umbro. In onda ogni sabato alle ore 12. Riascolta tutte le puntate sulle principali piattaforme streaming o su radio.corrieredellumbria.it.
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Recent episodes include "I Sentieri del Gusto | Ep. 14 - Isola Maggiore: Segreti del Ristorante Da Sauro e Cucina del Trasimeno" (4 August 2026, 10 minutes), "Sentieri del gusto | Ep. 13 - Peccati di gola in Umbria: la storia dei dolci della tradizione" (25 July 2026, 7 minutes), and "Sentieri del gusto | Ep. 12 - I tesori degli orti umbri: gli Ortaggi - Parte 2" (18 July 2026, 8 minutes).
I Sentieri del Gusto publishes roughly weekly, with episodes averaging 10 minutes across 14 episodes.
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The strongest fits for I Sentieri del Gusto are Restaurants and Specialty Food Stores.
I Sentieri del Gusto is a general podcast with 14 episodes published.
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Scopri i sapori dell'I sola Maggiore ! Maria Pia Scarpocchi ci svela i segreti dello storico Ristorante Da Sauro tra ricette medievali e tradizioni di lago. Maria Pia racconta l'evoluzione dell'attività, nata oltre 60...
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In questa puntata esploriamo il profondo simbolismo cromatico della Ciaramicola perugina, tra i colori dei rioni storici e l'antica usanza della "torta dell'amore". Scopriamo poi la suggestiva leggenda del Torciglione...
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Tra le zolle della Valle Umbra, dove la terra argillosa regala la leggendaria Cipolla di Cannara , un bulbo così dolce e antico da finire persino nella crema pasticcera. Ci sposteremo poi lungo le rive del Clitunno per...
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Una guida nel cuore verde d’Italia alla scoperta di rarità botaniche come la Lenticchia di Castelluccio, la Fagiolina del Trasimeno e la preziosa Roveja.
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I Sentieri del Gusto
Torniamo a esplorare il legame profondo tra la geografia regionale e le varietà di pasta, illustrando come le ricette riflettano l'identità dei territori, dai bringoli dell'Alta Valle del Tevere fino ai frascarelli...
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Finito il nostro viaggio nelle macro aree della nostra regione, è il momento di dare spazio alle specialità che caratterizzano ogni angolo del nostro territorio. Partiamo dalla<b> pasta</b>. I primi piatti stupendi che...
I Sentieri del Gusto
Nuova tappa nella Valle Umbra e le città di Foligno e Spoleto, una cucina di resistenza e povertà che eleva ingredienti umili, come il sedano nero di Trevi o i legumi antichi quali roveglia e cicerchia, a simboli di un...
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Protagonista di questa puntata l'identità gastronomica e culturale della Valnerina e di Norcia. Un territorio umbro aspro e montano dove il clima rigido ha favorito la nascita di eccellenze culinarie uniche. Il...
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Il patrimonio culinario della provincia di<b> Tern</b>i, un percorso con il legame profondo tra tradizione contadina e industriale, descrivendo piatti iconici come le ciriole alla ternana, gli gnocchetti di Colle...
I Sentieri del Gusto
Un percorso nelle eccellenze gastronomiche dell'Alta Valle del Tevere. In particolare il legame profondo tra il territorio e le sue ricette storiche, citando piatti poveri della tradizione contadina come la ciaccia, i...
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Dalla fagiolina al brustico, passando per la carpa regina in porchetta e il tegamaccio: le origini della cultura culinaria del territorio dello specchio d'acqua più grande del centro Italia.
I Sentieri del Gusto
Le origini della torta al testo dai romani fino ai giorni nostri. I dolci poveri ma eccezionalmente gustosi della tradizione francescana. Un viaggio alla scoperta della cucina di Assisi.
I Sentieri del Gusto
La cucina del capoluogo umbro legata a doppio filo con specialità culinarie dedicate alle festività: dal torcolo di San Costanzo alla ciaramicola. Queste e altre prelibate preparazioni tipiche di Perugia.
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Io, Federico, vi porto alla scoperta di una tradizione culinaria millenaria: percorrete con me i sentieri del gusto della cucina umbra.
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Ristorante Da Sauro
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