il gusto al centro

Benvenuti all'episodio odierno!<br />In questa puntata, vi porteremo alla scoperta del formaggio DOP prodotto nella bellissima Val Taleggio: lo <b>Strachitunt</b>.<br />Vi condurremo attraverso la sua affascinante...

Entra nel mondo del gusto autentico con la storia avvincente di un piccolo formaggio lombardo che sta conquistando tutti gli amanti del buon cibo.<br />Scopri la tradizione dietro questo tesoro gastronomico e lasciati...

Scopri tutto sul formaggio a latte crudo<br /><br />In questo episodio scoprirai come vengono fatti i formaggi a latte crudo. <br />Chiara Tosi ti racconterà le peculiarità, i benefici nutrizionali e il ricco profilo...

Un'immersione nel mondo affascinante del formaggio bergamasco noto come <b>Salva Cremasco Dop</b>.<br /><br />Scopri la storia dietro il suo nome insolito e la sua antica origine risalente all'anno mille.<br />Chiara...

Scopri le differenze tra il formaggio di capra e quello di mucca.<br /><br />Scopriremo le caratteristiche produttive, gustative e i benefici nutrizionali di entrambi i formaggi.<br />Oltre a fornire suggerimenti su...

Un viaggio gustativo tra le montagne lombarde 🧀🏔️ ci porta a scoprire il delizioso segreto custodito nel formaggio di Branzi.<br /><br />Chiara Tosi ci guida attraverso la storia e i sapori di questo formaggio tipico...

Un'avventura gustativa nel mondo del formaggio!<br /><br />Nel nostro ultimo episodio, esploriamo cinque curiosità sul formaggio che ti lasceranno senza parole.<br /><br /> Scopri quale formaggio domina le esportazioni...

Un viaggio tra le Alpi orobiche:<br />scopri il Formai de Mut della Val Brembana con Chiara Tosi, esperta di gusto e ideatrice del format "Il Gusto al Centro"<br />Dai pascoli di montagna alle note aromatiche di...

Benvenuti a un nuovo episodio del nostro podcast dedicato al gusto, dove esploriamo il mondo del cibo e delle bevande per farvi scoprire il piacere della buona tavola.<br />Sono Chiara Tosi e oggi vi porterò in un...

Nel nuovo episodio di "Il gusto al centro," Chiara Tosi ti svela il mistero dietro il formaggio stracchino, e ti porta in un viaggio dal passato alle delizie contemporanee.<br /><br />Scopri perché si chiama...

Differenza tra Grana e Parmigiano: qual è il più buono?<br /><br />In questo video trovi spiegate le differenze tra Grana Padano e Parmigiano Reggiano.<br /><br />Sono entrambi due grandissimi formaggi italiani...

In questo podcast vedremo come si degusta il vino correttamente<br /><br />Lo so su questo argomento ci sono numerosi articoli in rete<br /><br />Di solito però tutti si concentrano sui 3 step fondamentali della...

I pecorini: Fiore Sardo e Canestrato a confronto<br />Oggi vediamo due formaggi straordinari prodotti con latte di pecora e provenienti da due regioni diverse del Sud Italia. Oltre a rilevarne le caratteristiche...

I prodotti a denominazione quali e quanti sono?<br />DOP, DOC, IGP, IGT, DOCG, STG, PAT e DECO cosa significano tutte queste sigle?<br />Perché si trovano spesso sulle confezioni dei prodotti enogatronomici?<br />Che...

Prodotti a denominazione con marchio DOP, DOC, IGP, IGT, DOCG, STG, ecc. perché ci sono? e cosa significano tutte queste sigle che spesso troviamo sulle confezioni dei prodotti enogatronomici? Che cosa rappresentano le...