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Hosted by Unknown Host · 🇺🇸 US · ES · 35 episodes
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¡Bienvenidos a Entre Hosteleros! El podcast imprescindible de la hostelería, donde cada conversación es una lección directa desde las trincheras. Presentado por David Valderrey y Adrián Subirana, expertos que viven y respiran el mundo de la restauración. Aquí no encontrarás teorías: solo experiencias reales y consejos prácticos para hosteleros de verdad.
Unknown Host hosts ENTRE HOSTELEROS, a business show with 35 episodes published.
Si estás pensando en cerrar tu negocio… este episodio va directo para ti. En Entre Hosteleros nos sentamos con Paula Álvarez, hostelera, copropietaria de Nati Natillas y la voz detrás de Empresaria con Mandil. Y habla cl
💍 Si crees que un evento es "poner sillas y servir comida"… este episodio te va a cambiar la cabeza. En Entre Hosteleros nos sentamos con Alyne Karla, wedding planner y organizadora integral de eventos, y suelta verdade
En hostelería hay una obsesión constante por los números. 📊 Rentabilidad.al 📊 Márgenes. 📊 Costes. Pero... ¿y si algunas de las mejores decisiones de tu negocio no se pueden medir solo en una cuenta de resultados? En e
🔥 Si crees que en hostelería “hay que vivir así”… este episodio te va a doler.En Entre Hosteleros nos sentamos con Charlie Gómez, especialista en optimización de cocinas, y lo que cuenta rompe muchos mitos del sector.Po
🚀 Hay historias que te cambian la forma de vertu negocio… y esta es una de ellas. En este nuevo episodio de Entre Hosteleros, David Valderrey yAdrián Subirana charlan con Javier Agote, un perfil totalmente disruptivo qu
💬 “No se nace cocinero. Se decide serlo… y se paga el precio.”Así entiende la vida César Marquiegui, un cocinero que no viene de tradición familiar, ni de historias idílicas entre fogones… sino del barro. Del esfuerzo.
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💬 “Mi inversión no está en coches. Está en tiempo y en gastronomía.” Así entiende la vida Guillermo “Cruncher”, un apasionado del buen comer que ha convertido el amor por la mesa en una forma de vivir. En este nuevo epi
💬 “Esto no es un negocio. Es un proyecto de vida.” Así entiende Doris su forma de vivir, trabajar y crear en Finca Seguro, un lugar único entre viñedos en plena Sierra de Aitana. En este nuevo episodio de Entre Hosteler
¿Qué pasa cuando no vienes a España a copiar… sino a crear algo nuevo? ¿Qué pasa cuando el éxito no va de dinero, sino de personas, visión y propósito? En este episodio de Entre Hosteleros nos sentamos con Simone Basile,
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💬 “Lo bueno viene de haber pasado una muy mala época.”Así definen sus fundadores la historia de The Brunch Box, uno de los conceptos más frescos y exitosos del panorama hostelero actual.En este episodio de Entre Hostele
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🚨 El mensaje es claro: el hostelero que no se digitalice está destinado al fracaso.En este nuevo episodio de Entre Hosteleros charlamos con José Luis Gutiérrez (GastroGest) sobre cómo la digitalización ha pasado de ser
En este nuevo episodio de Entre Hosteleros nos sentamos con José Luis Gutiérrez, también conocido como José de la Plaza, artista y cantante, para hablar de disciplina, pasión y el poder del compromiso en la vida y en los
¿Qué hace que un hostelero no tire la toalla cuando todo se pone cuesta arriba? 🤔En este episodio nos sentamos con Jesús Alcázar, un tipo de raza, que ha vivido la hostelería desde niño, que ha servido a cientos de pers
🌎 De vivir el caos del corralito argentino a dirigir proyectos de innovación en la hostelería española. Pablo Douglas Price, Project Manager en Musgrave, nos abre su historia: 🔹 Cómo la supervivencia en Argentina forjó
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¿Se puede innovar en hostelería a estas alturas? ¿Y que un arroz en delivery te dé más margen que en sala? Sí, se puede. Y Rafa García lo ha demostrado. En este episodio brutal de Entre Hosteleros, hablamos con el creado
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