
La Gerente que Siempre Fuiste: El Cierre del Camino Descripción corta del episodio Llegamos al final de la serie. En este episodio, Marisol cierra la Fase 5 con una reflexión sobre la identidad de la lider. El rol de...


El Mandil es un podcast en español para las mujeres que trabajan en las cocinas y programas de comida preparada de las tiendas de conveniencia y que quieren crecer profesionalmente.Con Marisol como tu guía, aprenderás paso a paso las habilidades que necesitas para avanzar desde la línea hasta el liderazgo: seguridad alimentaria, organización de la cocina, servicio al cliente, trabajo en equipo, control de desperdicio, liderazgo de turno, costos, pedidos, manejo de personal y operación del negocio.También aprenderás inglés práctico para el trabajo — las palabras y expresiones que pueden ayudarte a comunicarte mejor y abrir nuevas oportunidades.No importa si acabas de comenzar o llevas años trabajando en una cocina. **El Mandil** está aquí para ayudarte a entender el negocio, desarrollar tus habilidades y prepararte para el siguiente peldaño.De la línea al liderazgo.Un programa de C-Store Center, creado por Mike Hernández.
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El Mandil is hosted by C-Store Center. The show has published 52 episodes to date.
Recent episodes include "Tu Siguiente Paso: De El Mandil a Lo que Viene Después" (29 August 2026, 8 minutes), "Los Números que Debes Conocer: Las Métricas de una Cocina que Funciona" (29 August 2026, 9 minutes), and "El Equipo que Quieres Construir: Contratar Bien, Entrenar Consistentemente, Retener a las Buenas" (29 August 2026, 9 minutes).
El Mandil publishes roughly daily, with episodes averaging 7 minutes across 52 episodes.
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The strongest fits for El Mandil are Restaurants. El Mandil has a business audience.
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La Gerente que Siempre Fuiste: El Cierre del Camino Descripción corta del episodio Llegamos al final de la serie. En este episodio, Marisol cierra la Fase 5 con una reflexión sobre la identidad de la lider. El rol de...

La Gerente que Siempre Fuiste: El Salto del Conocimiento a la Acción Descripción corta del episodio Llegamos al penúltimo episodio de la serie. En este episodio, Marisol habla sobre la transición mental más importante...

Episode #50
El Rol de la Gerente de Cocina: El Juego de las Tres Perspectivas Descripción corta del episodio Llegamos al tramo final de la serie. En este episodio, Marisol explica por qué la posición de gerente de cocina es el...

El Horario de Trabajo: Cómo Funciona y Por Qué Funciona Así Descripción corta del episodio De todas las responsabilidades que tiene un gerente de cocina, hay una que genera más tensión con el equipo que cualquier otra...

Construyendo Tu Reputación Profesional: Tu Nombre Dentro y Fuera de la Tienda Descripción corta del episodio Este es el último episodio de la Fase 4. En los ocho episodios de esta fase construimos el rol de la asistente...

El Horario de Trabajo: Cómo Funciona y Por Qué Funciona Así Descripción corta del episodio De todas las responsabilidades que tiene un gerente de cocina, hay una que genera más tensión con el equipo que cualquier otra...

El Inglés del Líder: El Inglés que Necesitas en el Trabajo — Parte 3 Descripción corta del episodio Bienvenida al tercer episodio del Lenguaje de El Mandil. En el episodio diez aprendimos el vocabulario de la cocina; en...

Seguridad en el Trabajo: Más Allá de la Seguridad Alimentaria Descripción corta del episodio Este es un episodio CORE. Mientras que los episodios 3, 4 y 5 cubrieron la seguridad del producto, este episodio se enfoca en...

Evaluaciones de Desempeño: Dar y Recibir una Evaluación que Realmente Sirva Descripción corta del episodio En el episodio treinta y siete hablamos de la conversación de desempeño informal: cómo hablar con una compañera...

El Horario de Trabajo: Cómo Funciona y Por Qué Funciona Así Descripción corta del episodio De todas las responsabilidades que tiene un gerente de cocina, hay una que genera más tensión con el equipo que cualquier otra...

Entendiendo los Costos: Por Qué el Food Cost Importa para Tu Carrera Descripción corta del episodio Uno de los aspectos del negocio que más me sorprendió cuando pasé de operar tiendas a supervisar distritos fue darme...

Órdenes y Proveedores: Cómo Funciona la Cadena de Suministro Descripción corta del episodio Cuando pasé de operar tiendas a supervisar distritos, me sorprendió cuánto tiempo y energía se gasta en la relación con los...

El Rol de la Asistente de Cocina: Más que Ayudar, Prepararse Descripción corta del episodio Bienvenida a la Fase 4. La posición de asistente de gerente de cocina es inherentemente ambigua — más responsabilidad que una...

Cómo Pedir un Ascenso: Lo que Realmente Quieren Escuchar Descripción corta del episodio El último episodio de la Fase 3. Empieza con un momento que lo resume todo: Sam Susser, el presidente y CEO de SSP Partners...

Los Estándares de la Marca: Por Qué las Reglas Corporativas Existen Descripción corta del episodio "¿Por qué tenemos que hacer esto exactamente así? Si lo hago de esta otra manera el resultado es igual o mejor." Es una...

La Conversación Difícil: Cómo Hablar Cuando Hay un Problema de Desempeño Descripción corta del episodio En el episodio 31 hablamos de conflicto en el equipo El_Mandil_Ep31_JoggAI.docx; hoy va a algo diferente pero...

El Inglés del Líder: El Inglés que Necesitas en el Trabajo — Parte 3 Descripción corta del episodio El tercer episodio de El Lenguaje de El Mandil. En el episodio 10 construiste el vocabulario de la cocina; en el 24, el...

Inventario Básico: Cuenta, Reporta, Deja de Desperdiciar Descripción corta del episodio "En este momento, ¿cuánto de tu ingrediente más vendido tienes en la cocina?" Esa pregunta separaba las operaciones sólidas de las...

El Control de Calidad: Nada Sale de Tu Estación Por Debajo del Estándar Descripción corta del episodio ¿Cuándo fue la última vez que un producto salió de tu estación y tú supiste, en el momento en que salió, que no...

Cuando el Gerente No Está: Tomar Decisiones Sin Red de Seguridad Descripción corta del episodio Hay un momento que toda kitchen lead enfrenta eventualmente — y para muchas llega antes de que estén listas: el turno en...
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