arts
Hosted by David Ordono · arts · FR
CHEFS, c’est le podcast imaginé par David Ordono pour donner la parole aux grandes figures de la gastronomie française. À son micro, les chefs se racontent sans filtre, livrant le récit intime de leur parcours : leurs racines, leurs inspirations, leurs doutes, leurs échecs, leurs victoires et leurs révélations... Chaque lundi, retrouvez CHEFS, les portraits de celles et ceux qui font notre gastronomie,chaque vendredi, retrouvez CHEFS d’entreprise-s, pour découvrir des entrepreneuses et entrepreneurs de la food,et une fois par mois, dans CHEFS talks, nous débattons d'un sujet qui anime la scène gastronomique ! CHEFS c'est le podcast qui met en lumière les acteurs et actrices de la cuisine actuelle et à travers leurs voix le mouvement de notre patrimoine gastronomique. Des histoires de chefs, de passion, de risque et d’engagement, des récits hors normes, des visions singulières et toujours inspirantes! Production : NOLA Journaliste et réalisateur : David Ordono Production et dével
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CHEFS is hosted by David Ordono. The show has published 427 episodes to date.
Recent episodes include "LE CERCLE - COMMENT DÉFINIR SA CARTE?" (30 October 2026, 72 minutes), "[ÉPISODE COUP DE COEUR] FRANÇOIS PERRET: « On ne crée pas du bonheur avec une règle et des maths mais avec de l'émotion. »" (28 October 2026, 59 minutes), and "[ÉPISODE COUP DE COEUR] CHEFS TALKS - QU'EST-CE QU'ON BOIT MAINTENANT (au restaurant)?" (26 October 2026, 66 minutes).
CHEFS publishes roughly a few times a week, with episodes averaging 65 minutes across 427 episodes.
Booking probability for CHEFS is 37%, and the host is rated Selective on guests. CHEFS requires a Pod Score of 80 or higher. CHEFS's contact route on record: verified email.
The strongest fits for CHEFS are Restaurants. CHEFS has an arts audience and around 950 subscribers on YouTube.
David Ordono hosts CHEFS, an arts podcast with 427 episodes published.
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Episode #201
Chaque mois, dans le hors-série Chefs d'entreprise-s Le Cercle, des entrepreneurs de la restauration se retrouvent autour d'une même table pour discuter ensemble de ce qui coince et comment y remédier. Une conversation...
Episode #35
Cet épisode était une première pour CHEFS : un épisode consacré à un chef pâtissier. Et le contraste a de quoi surprendre. Jusqu’en 2025, François Perret a officié au Ritz , palace emblématique de la place Vendôme...
Episode #86
Voilà des mois que je souhaite consacrer un épisode à ce que l'on boit aujourd'hui au restaurant. C'est parti d'un constat personnel, je ne bois quasiment plus de vin à table. Et je ne suis pas seul, je le vois et mes...
Episode #198
Dans cet épisode de CHEFS D’ENTREPRISE-S, on reçoit Baptiste Huet , fondateur de 175°C , une rôtisserie traiteur ouverte en 2026 au 125 rue de Charonne, dans le 11e arrondissement de Paris. On y rôtit la viande comme...
Episode #15
Il est l’un des noms qui comptent de la haute gastronomie contemporaine. Mais ce qui frappe chez Alexandre Mazzia , c’est autant la virtuosité que la liberté avec laquelle il joue sa cuisine. Sa carte donne le tournis...
Episode #4
Ce talk avait une évidence : celle de s’interroger sur ce qui pousse un cuisinier à se lancer dans un concours. Le monde de la cuisine est un univers de compétition. Même ceux qui ne courent pas après les médailles, les...
Episode #199
Dans cet épisode de CHEFS, on reçoit Jules Rolland, chef cuisinier de Nuance, une table située à la pointe de la Torche, dans le Finistère Sud, récompensée d’une étoile Michelin après seulement deux ans et demi...
Episode #197
Dans cet épisode de CHEFS D’ENTREPRISE-S, on reçoit Mikaëla Liaroutsos , fondatrice d’ Etsi , une adresse parisienne dédiée à la cuisine grecque, qui compte aujourd’hui trois lieux : Etsi le Bistrot, Etsi l’Ouzeri et...
Episode #2
Ce talk a une saveur particulière, car il s’est imposé sans qu’on y songe. La reconversion, pourtant, c’est un thème dont on parle abondamment : « tout plaquer pour réinventer sa vie », un titre qu’on a lu mille fois en...
Episode #196
En mars 2026, il a été le seul chef à recevoir une troisième étoile. Michaël Arnoult tient Les Morainières avec Ingrid, sa femme et associée. Leur maison de Savoie se trouve entre la vigne, les lacs et la montagne. Il...
Episode #194
Dans cette troisième partie, Michaël Arnoult, chef des Morainières à Jongieux, en Savoie, trois étoiles au Guide Michelin depuis mars 2026. Troisième nous raconte la naissance d'Hugo et la bascule qu'il entraîne vers...
Episode #193
Dans cet épisode de CHEFS, on retrouve Michaël Arnoult, chef des Morainières à Jongieux, en Savoie, trois étoiles au Guide Michelin depuis mars 2026. Deuxième volet d'un portrait en trois parties. Paris ne lui convient...
Episode #192
Dans cet épisode de CHEFS, je reçois Michaël Arnoult, chef des Morainières à Jongieux, en Savoie, trois étoiles au Guide Michelin depuis mars 2026. Six mois après la troisième étoile, il dit ne pas avoir encore tout...
Episode #127
Dans cet épisode de CHEFS D’ENTREPRISE-S, on reçoit Billy Pham , cofondateur de Bao Family et à la tête depuis peu de Street Bangkok . Il revient sur une enfance en banlieue parisienne, marquée par une famille soudée et...
Episode #110
Dans cet épisode, on plonge dans un sujet rarement exploré : la vie sentimentale des chefs, et sous un angle particulier puisqu'on a là un duo en cuisine: Philippine Jaillet et Charles Neyers . Vous les avez peut-être...
Episode #46
Dans cet épisode un peu spécial de CHEFS D'ENTREPRISE-S, enregistré en public lors du salon Foodorama , nous plongeons au cœur de l’entrepreneuriat food ! Ce salon, organisé par Service Compris , réunit pendant deux...
Episode #124
Dans cet épisode de CHEFS, on reçoit Yann Couvreur , pâtissier dont le nom est devenu une marque avec pas moins de vingt boutiques en France et à l'étranger. Avant la marque et les boutiques, on remonte aux racines. Une...
Episode #191
On reçoit cette semaine dans le podcast Jérémie Le Calvez , chef et copropriétaire de La Pomme d'Api , maison étoilée depuis 12 ans qui ne désemplit pas à Saint-Pol-de-Léon, dans le Finistère Nord, à deux pas de...
Episode #46
Dans cet épisode de CHEFS D'ENTREPRISE-S, on explore un parcours qui ne ressemble à aucun autre. Celui de Dimitri Alexopoulos , diplômé de l’ESSEC, passé par la finance et les métiers du conseil, passé par la Banque...
Episode #1
Depuis les années 2000, c'est un nom connu de tous les gastronomes. Mais le respect et l'admiration dont il est l'objet n'ont d'égal que sa discrétion. Pascal Barbot n'est pas un chef qui pose au premier rang et...
Recent guests on CHEFS. Study who booked and why before you pitch.
chef and founder, Trâm 130
chocolatiere
Michelin-starred chef, Mirazur
Auberge du Père Bise
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