ChefsTalk Podcast

In deze aflevering van ChefsTalk schuift Tess Fluit aan. Een chef die bewust koos voor een compleet nieuw leven op Ibiza, waar ze als private chef een succesvolle onderneming opbouwde. Maar achter de zonnige plaatjes...

In deze aflevering spreekt Dick Middelweerd openhartig over zijn weg naar succes, de druk van het ondernemerschap, de betekenis van een Michelinster, leiderschap, familie en de keuzes die hem hebben gevormd. Geen...

Wat betekent het om geschiedenis te schrijven in de gastronomie? In deze aflevering van ChefsTalk spreek ik met Cees Helder, de allereerste Nederlandse chef die drie Michelinsterren wist te behalen. Een mijlpaal die de...

Vandaag te gast bij ChefsTalk: Alain Caron! Een man die voor velen synoniem staat aan culinaire passie, vakmanschap en liefde voor het product. Geboren in Frankrijk, gevormd in de klassieke keuken en al decennialang een...

Tijdens 24H Chefs sprak ik met Tom Vinke over zijn moeder, Blanche. Blanche is ernstig ziek en heeft een behandeling nodig die op dit moment helaas nog niet wordt vergoed in Nederland. Niet alleen Blanche, maar ook vele...

In deze nieuwe aflevering spreek ik met chef en ondernemer Guillaume de Beer. Een chef met een enorme passie voor het vak, een sterke visie en een ongekende drive om altijd door te blijven bouwen. Iemand die niet...

In deze aflevering van ChefsTalk spreek ik met Geneal Harreman. We duiken diep in zijn verhaal: van zijn jeugd en het opgroeien tussen Nederland en Curaçao, tot de struggles, lessen en offers die hem hebben gevormd als...

Van architectuurstudent in de Sovjet Unie naar Michelin-sterrenchef in Spanje.In deze bijzondere internationale aflevering van ChefsTalk reisde ik af naar Salamanca voor een open en eerlijk gesprek met Víctor en zijn...

In deze aflevering van de Chefstalk Round Table ga ik in gesprek met Herman den Blijker, Erik van Loo en Pascal Jalhay. Drie gevestigde namen die hun strepen meer dan verdiend hebben.Samen duiken we in de thema’s die de...

In deze aflevering van ChefsTalk ga ik in gesprek met Graeme Koopman. Een chef met een onconventionele route. Iemand die zijn koksopleiding achter zich liet, maar nooit zijn ambitie verloor om het maximale uit zichzelf...

In deze aflevering van ChefsTalk schuift niemand minder dan Herman den Blijker aan. Één van de meest iconische en invloedrijke chefs van Nederland. We duiken terug naar zijn jeugd, waar de basis werd gelegd voor zijn...

In deze aflevering van de ChefsTalk Podcast zit ik aan tafel met Nicolas Aquaa. Een bijzonder inspirerende Chef die een brug slaat tussen fine dining en de rijke smaken van de West-Afrikaanse keuken. We praten over zijn...

In deze aflevering van de ChefsTalk Podcast zit ik aan tafel met Nigel van der Horst. Een Chef met Lef, maar vooral een mens met een verhaal.Zijn reis gaat verder dan koken alleen. Wat begon als pure passie voor eten...

In deze aflevering verwelkomen we een van de meest charismatische en uitgesproken chefs van Nederland: L ondon Loy ! Van de Bijlmer naar het nationale televisiepodium. Van personal chef voor topsporters tot...

In deze aflevering schuift Arturo Dalhuisen aan. Een chef met een enorme drive, een echte vakidioot in de puurste zin van het woord. Gedreven door vuur, nieuwsgierigheid en een diepe liefde voor het ambacht.We praten...