Tráva na talíři

<p>O husách jsme v našem podcastu ještě nemluvili. A protože jich na Karlově farmě pobíhá několik stovek, a protože se nám blíží svatý Martin, tohle téma se vyloženě nabízelo. Co obnáší chov hus a co od nich můžeme...

<p>Na letošním jubilejním 50. ročníku veletrhu Agrokomplex v Nitře měl Karel přednášku na téma regenerativní pasení dobytka. Přinášíme vám její záznam v podobě další epizody našeho podcastu.</p>

<p>Grilování je nedílnou součástí letní pohody. A tak jsme se na tohle téma také podívali. Co nejlépe na gril? A jak surovinu nezkazit? A jak chutná zdánlivě "přestárlé" hovězí z kusu starého celých 120 měsíců? O tom a...

<p>V úvodu naší nové epizody jsme se na chvíli vrátili k aktuálnímu stavu slintavky a kulhavky. Následně jsme se dostali k tomu, jak Karel na své farmě začal dojit mléko přímo na pastvě. A velkou část povídání jsme...

<p>Za našimi hranicemi se objevila slintavka a kulhavka. Čeho bychom se jako spotřebitelé měli bát a na co si dávat pozor? Jak státní orgány proti těmto nemocem bojují? Jsou stávající opatření dostatečná? A jak můžeme...

<p>Vegetariánství a veganství může mít na člověka negativní dopad, pokud svou stravu nedoprovodí vybranými potravinovými doplňky. V dnešní epizodě se tomuto tématu věnoval Karel spolu s Jakubem Přibylem, konzultantem...

<p>Tento díl jsme zkusili vynechat zcela maso a zaměřili jsme se výhradně na potraviny rostlinného původu. Jak vybírat a kde nakupovat, abychom dostali skutečně zdravou a plnohodnotnou zeleninu, ovoce nebo třeba...

<p>Průmyslová výroba potravin je jedním z našich nosných témat. A tak když narazíme na nějaké zavádějící informace v "éteru", musíme se k tomu vyjádřit. A to zejména v okamžiku, kdy tuto nežádoucí osvětu šíří odborníci...

<p>Karel byl hostem v několika dalších podcastech, a tak jsme dnešní povídání rozdělili do dvou částí.</p> <p>V prvním bloku jsme si povídali o zajímavých tématech, která tam diskutovali. Například jak probíhá péče o...

<p>Už jste se někdy zamysleli nad tím, proč hovězí ze supermarketu má chuťově pramálo společného s chutí masa od farmáře? A proč je tomu tak vlastně u libovolné potraviny? V dnešním dílu podcastu Tráva na talíři si...

<p>Léto je už pomalu za námi, a tak jsme využili blížící se podzimní doby k vzpomínání na naše letošní dovolené. Karel se vydal s karavanem až do daleké jižní Evropy, Honza zase brázdil Polsko. Jak se jí na cestách, kde...

<p>Povodně jsou horkým tématem posledních dní a týdnů. Nemohli jsme zůstat pozadu, a tak jsme se na problematiku záplav podívali pohledem zemědělství. Jak péče o půdu a způsob hospodaření ovlivňuje povodně a jejich...

<p>Dnes jsme se s Karlem podívali na často skloňované téma: produkce skleníkových plynů v souvislosti s pastevním chovem dobytka. Mohou krávy za globální oteplování? Co by se stalo, kdyby všichni začali jíst hovězí...

<p>Dokážete odhadnout, o kolik méně vody je potřeba na zavlažování zeleniny, když se aplikuje regenerativní přístup k jejímu pěstování? Jaké jsou výnosy a jak se přistupuje k meziplodinám? V předchozích dílech jsme se...

<p>České zemědělství není dlouhodobě v nejlepší kondici a nedávné protesty zemědělců na to měly upozornit. O čem tedy protesty byly? A adresovaly skutečné problémy českého zemědělství? Dnešní epizoda se věnuje třem...