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🎙 El podcast de gastronomía y tontería para gente descriteriada que grabamos mientras comemos y bebemos con personas interesantes. Empresa a cargo de Next Chef 🍳 y El Pato está en el Agua 🦆.
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De España a Georgia en bicicleta de bodega en bodega durante seis meses. Este es el viaje que hizo Myriam Villar, así que nos salimos un poco de la rutina habitual del programa para convertimos en Canal Viajar y que se n
Nos fuimos de excursión campestre a conocer la propuesta que desarrolla Nacho Tirado en El Molino en Madrigal de la Vera. Esta persona tiene cosas que contar acerca de lo que es montar un restaurante así en una ubicación
Quedamos con Ignasi Elías de Akaneya para que nos cuente su modelo de restaurante de barbacoa japonesa, la peculiar historia por la que decidió lanzarse a una aventura así y los motivos por los cuales es el único restaur
Marian Reguera es uno de los referentes de hacer bien las cosas de cocina, y no solo por el éxito de su Taberna Verdejo, si no por además hacer las cosas a su manera. ️ Su restaurante, taberna, tabanco, casa de comidas o
🍇 Todos estamos acostumbrados a bebérnoslos con gusto pero ciertamente no tenemos mucha idea de cómo se hace un vino. Más allá de los procesos técnicos básicos (vendimia, uva, fermentación, maduración, embotellado…), ¿c
🍺 La intención era hacer un programa especial de cómo maridar cerveza correctamente y no sabemos muy bien ni qué es esto que ha salido ni si el mundo está preparado para algo así. 💣 Por suerte contamos en este asunto c
❄️ Miriam Garcia, también conocida como El invitado de invierno, es una de esas personalidades más reconocidas y polifacéticas del mundo de la divulgación gastronómica y que cuenta con un un ejercito de fieles seguidores
🔥 ¿Cuál es el secreto de un buen asado? Quedamos con Javier Brichetto para intentar sonsacarle esta información que aplica en sus restaurantes Piantao y que al final va de dominar el fuego, las temperaturas y entender e
🎒 Nos vamos de excursión silvestre a ver a Dani Ochoa y la auténtica cocina salvaje que desarrolla en su restaurante Montia en San Lorenzo del Escorial. 🌳 Redescubrimos y abrazamos el verdadero sentido de la cocina de
🪵 No teníamos ni idea de lo que se nos venía encima cuando quedamos a charlar con Luis Baselga en su cuartel general de Smoked Room. Una avalancha de conocimiento técnico, por momentos con tintes filosóficos, de las rel
🌕 Hablamos con Alberto de Luna, una de las personas más influyentes y controvertidas del panorama gastronómico actual, con motivo de la apertura de BĀKKŌ, su primer proyecto de restauración. 🌙 Repasamos su éxito como r
🥑 ¿Sabéis que el aguacate es 50% agua? Sí, y el otro 50 % cate. Este es el chiste que en un momento dado Next Chef intenta contar en el programa en el que solo teníamos un objetivo: saber más cosas acerca de la FRUTA. �
🍷 Amanda Leite no es convencional y lo que hace tampoco lo es. Se podría definir su proyecto de Bocanada como un winebar del tamaño de una habitación donde el objetivo es comer excelentemente bien cambiando el menú y el
👨🏻🍳 Pedro Sánchez es uno de los mejores cocineros de España y uno de los más queridos de todo el sector. 🍳 Desde su restaurante Bagá en Jaén, actúa como una especie de genio sencillo donde hace de la necesidad virtu
🇫🇷 Liberté, Égalité, Stéphane. Viajamos a Francia de la mano del cocinero Stéphane del Río y su restaurante Le Bistroman Atelier para resolvernos una duda: ¿qué es la cocina francesa? 🍲 Stéphane, mitad francés, mitad
🔪 Mario Payán es el cocinero, dueño y líder de Kappo, uno de los mejores restaurantes de Madrid y vive al margen de cualquier tipo de circuito gastronómico habitual. 🍣 Mario no está para hostias. Y no le va nada mal. T
🎉 Cerramos el 2024 con un manual de consulta para poder disfrutar de estas fechas comiendo y bebiendo tanto en casa (indoor) como fuera de casa (outdoor). 🎩 Y para ello contamos con uno de los grandes recomendadores he
👑 El ROSCÓN DE REYES es la piedra angular de los dulces navideños así que en este programa nos dedicamos a probar unos cuantos y hablar un poco de tan sensacional elaboración. Nos clavamos los siguientes: Clan Obrador N
✊🏻Esta historia va de dos compañeros cocineros que deciden sublevarse y montar un restaurante propio en un puesto de un mercado y cómo empiezan a hacerse un nombre llenando día tras día. 🥟 Los protagonistas son el colo
🛞 Hacemos un pequeño resumen de la gala de las estrellas de la Guía Michelin 2025 con nuestro descriterio habitual y hablamos de sus cosas buenas y sus cosas menos buenas. 🥸 Growtxo y Julen Bergantiños nos hacen la mit
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