Todo para compartir

🌼 Flor es el proyecto personal de Cadu Gasparini, un cocinero brasileño con ascendencia italiana, acogida española y espíritu nórdico que vuelca toda esa mezcolanza de influencias en todos sus platos. 🌸 Hablamos de la...

🥖 Gluten Morgen es uno de los mayores divulgadores gastronómicos del mundo. Así, sin más matices. Con más de dos millones de seguidores en Instagram y más de un millón en YouTube, enseña a hacer pan a la mitad de la...

🥂 Kanpai es la expresión que se utiliza para brindar en japonés así que quedamos con Naumi Uemura y Mayuko Sasayama precisamente para eso, para brindar y celebrar el éxito de la segunda edición de la feria Iberkanpai...

👨🏻‍🍳 Adolfo Santos es cocinero y lleva bastante tiempo siéndolo en muchos lugares emblemáticos de la cocina española. El Chaflán, Santceloni, Lakasa, Saddle o Forbes House ilustran un curriculum prácticamente...

🌱 Lucía Gutiérrez arrancó con su proyecto de restaurante hace tres años. Cuando tenía 20 años. Hace cinco meses lo cerró. Durante ese tiempo pasaron muchas cosas. Esa es la realidad. 🗣️ Viene a hablar con dos...

🐑 Lana es algo más que un asador argentino. Mucho más. Así que nos recibe Martín Narvaiz, uno de los dueños junto con su hermano Joaquín, para contarnos por qué este Lana es ahora mismo el lugar en el que todo el mundo...

🎪 ¡Programa con público en vivo y en directo! desde la Sala Clamores de Madrid dentro del festival Estación Podcast donde invitamos a dos auténticos referentes de esto de disfrutar bebiendo como Mario y David Villalón...

🎟️ ¿Qué pasa cuando un cliente no aparece a su reserva? Tratamos uno de los grandes problemas de la hostelería actual: el NO SHOW. Y para ello contamos con varios invitados de lujo: 🍴Joan Muñoz, director comercial de...

🥩 Vamos a hablar del pecado de la carne. Nos vamos a Leikan Meat, distribuidora cárnica, para hablar con su dueño, Nacho Prieto, y que nos cuente cómo funciona la industria cárnica y como se refleja en lo que comemos...

📜 Hermanos Ordás lleva abierto desde 1959 en uno de las barrios más icónicos de Madrid así que quedamos con su actual propietario, Pedro Rodriguez, para que nos cuente la historia del restaurante y cómo es eso de...

🏫 Volvemos al cole con Tamara Cabezudo para que nos cuente cómo es eso de ser jefa de cocina de un comedor de un colegio y divulgadora estrella por redes sociales. 📚 ¿Cómo funciona un comedor de un colegio? ¿Se educa...

📈 Quedamos con Fernando Gutiérrez, también conocido como Wine Ranking, para que nos explique su trabajo de divulgación dirigida a esas personas que quieren comenzar en el vino. 🍷 ¿En qué podemos fijarnos cuando...

🍞 Quedamos con Martín Martínez, propietario y cocinero de la tienda de comida para llevar Villaroy’s, para intentar sonsacarle la receta que le ha llevado a obtener el título de mejor torrija de Madrid en 2022 y de...

🍳 Con motivo de la polémica surgida a raíz de las denuncias en el restaurante danés Noma, indagamos en la figura del stagier (o aprendiz o practicante) dentro de una cocina profesional. Y para ello se viene a hablar...

🤵🏻‍♂️Se viene al programa una institución como Abel Valverde para desgranar los secretos de gestionar correctamente la sala de un restaurante. 🐟 Aunque ahora tenga su cuartel general en Desde 1911 y dirija todas las...