Hosted by אוהד רוט · 🇺🇸 US · HE · 29 episodes
Established thought leaders with verified media credentials.
ברוכים הבאים לפודקאסט "קולינריה מקומית". בפודקאסט אארח אנשי אוכל מקומיים, יצרנים, חקלאים, לקטים, חוקרים ושפים ויחד נצא למסע להכרת הקולינריה המקומית. נכיר את האנשים, את חומרי הגלם, את התשוקה והכבוד שהם רוכשים לטבע ולתהליכים, היסטוריה, תרבות וכל מה שיעזור לנו לצלול לעומק, ללמוד ולהבין. מוזמנים להאזין, לבלות שעה קלה (ולפעמים קצת יותר) של כיף ואני בטוח שבכל פרק תלמדו גם דברים חדשים ומרתקים. מוזמנים לגלוש גם לאתר שלי (מצורף לינק למטה) ולגלות בו מוצרים וחומרי גלם מהמיטב שמציעה הקולינריה המקומית. אם יש לכם רעיונות, מחשבות והצעות לשיתופי פעולה ואו המלצות על אורחים שתשמחו לשמוע, אתם מוזמנים לכתוב לי מייל או להתקשר. מקווה שתהנו, תרשמו למעקב וגם תספרו לחברים. אוהד רוט. www.foodshop.co.il ohadroth@gmail.com 052-8836262התוכנית מופקת בתמיכת ווליובל, בית הפקות לפודקאסטים.
אוהד רוט hosts קולינריה מקומית, a arts show with 29 episodes published.
איזה כיף היה לשבת לשיחה של שני "גיקים" שלא מפחדים לצלול לעומק הצלחת. בפרק הזה אנימארח את אסף אביר – מחבר רב-המכר "לא ספר בישול", עיתונאי ובעל טור בכלכליסט, חוקר טעמים ומרצה. יצאנו לצלילת עומק אל ההיסטוריה, ההווה והעתיד ש
בפרק הזה ירדנו לשורש הדברים. ממש לשורש. שלום ברינגר, האלכימאי, הוא כל מה שאלכוהול טוב אמור להיות: חקלאי, חוקר, איש טבע – והכי בלאדי ואסלי שיש.שלום מזקק אלכוהול יהודי במזקקה מקומית בגליל, בעבודת יד, בהיקפים קטנים, בשיטות
הסודות הקולינריים של אורי בוריאורי ירמיאס הוא אדם רב פעלים, מסעדן ותיק, מלונאי, חוקר, יזם פודטק ואיש מלא תשוקה, ניסיון ואנרגיה. בפרק הזה היה לי עונג גדול לארח אותו לשיחה נפלאה שבא הוא מגלה איך קיבל מאימו את הכינוי אורי ב
השף איל לביא, מסעדן בגמילה מניהול מסעדות (לשעבר פאסטיס, רוקח 73 ועוד) מהשפים הבולטים בישראל בתחום הדגים ופירות ים ואין חובב קולינריה מקומי שלא מפנטז על ביסק הסרטנים ועל הבויאבז שהוא פיתח לדרגת אומנות.בשיחה נהדרת שקיימנו,
אורן הכסטר מנכ״ל מסיק מגל, קיבוצניק בכל רמ״ח אבריו וחקלאי פורץ דרך. שוחחנו ארוכות על חקלאות ישראלית, על מצויינות, שמן זית ישראלי. המשכנו לפיתוחי השומשום החדשים, הבייבי החדש של אורן ושל מסיק מגל. פרק מרתק עם אדם שאף פעם ל
בפרק הנהדר הזה אירחתי את ידידי הגרגרן-לקט, ברק שגיא להרפתקה בטבע הישראלי. ברק שגיא הוא מורה מוסמך לליקוט, הקים ומנהל את "בר ליקוט", מנחה סדנאות ליקוט ובישול מטעמים מצמחי בר, "משוגע" על פטריות, מנהל קהילת "ליקוט זה בטבע ש
בפרק המקסים הזה של הפודקסט תשמעו על זוג צעיר, דנה טל ותמיר פרץ, שחצו יחד יבשות, מאוסטרליה לאיטליה וסיימו את המסע בתור הבעלים של אחת המחלבות המיוחדות והאיכותיות בארץ. הפרק ייקח אותנו ללימודי הגבנות, העבודה בחוות קטנות באי
שמחתי לארח את אדם ואביחי, שני חברים טובים שלמדו יחד מדעי הסביבה והחליטו להפוך את החברות לשותפות, להקמת מיזם חקלאי צעיר סביב הדבורים בהן התאהבו. בפרק הזה של הפודקסט, נפגשנו לדבר על דבוראות, על דבורים, דבש, איך לא נעקצים,
חמי פסקה, שף צעיר ומוכשר יספר לנו בגילוי לב איך בחר לעזוב את ההייטק ולבחור במטבח, לא סתם במטבח, בזה שרודף אחרי ההיסטוריה המשפחתית שלו ששורשיה נטועים עמוק עמוק בטבריה.חמי מנהל מסעדת פועלים, שולה מטבח טברייני, לא בטבריה אל
מוזמנים להצטרף אלי למסע אליו לקח אותי פרופ' וייס, מנהל המעבדה לבוטניקה ארכיאולוגית באוניברסיטת בר אילן, מסע מרגש אל ערש החקלאות העתיקה והמזווה של אבותינו. המעבדה כוללת את אוסף הזרעים והפירות הלאומי של ארץ ישראל ובו כ 15,
אורי מאיר-צ'יזיק הוא היסטוריון וסופר, המתמחה בהיסטוריה של הרפואה והתזונה. מאיר-צ'יזיק הוא מומחה לליקוט צמחי-בר למאכל, מעביר סדנאות והרצאות בנושא, והקים את "המרכז להנהגת הבריאות". לרכישת הספר התססה מקומית של אורי - https:
אריק מלמד שהקים את המשק בשנת 2008 הוא דור שני לחקלאים. לחקלאות הגיע אחרי מספר שנים של שרות בקבע ועבודה בתחום ההייטק בסינגפור. עם חזרתו לארץ נחשף לעובדה שקיים מחסור של מזון בריאותי שחיפש קודם כל לו ולבני משפחתו וזה הוביל
מסעדת רוטנברג של יזהר והילה סהר יושבת בצפון עמק המעיינות, על גדת הירדן, לצד אתר השימור גשר הישנה. שלושת הגשרים מעל הנהר וכ-10,000 שנות היסטוריה אנושית מעידים על פוריות החי והצומח בגאון הירדן. הילה ויזהר מאמינים במטבח מקו
הפרק עוסק בסקירת הגוונים והתרבויות השונות שעיצבו את הקולינריה המקומית באזור בקעת בית הכרם בגליל התחתון.אזור בית הכרם כולל בתוכו כפרים בדואים, כפרים מוסלמים פלאחים, כפרים מעורבים בהם חיים נוצרים ודרוזים לצד מוסלמים וגם יש
ברוכים הבאים לע'ג'ר, הכפר הסורי-עלוואי היחיד בישראל.בפרק הזה אספר קצת על הכפר, על הקולינריה הייחודית אותה אפשר לחוות רק בכפר ע'ג'ר ולא בשום מקום אחר, וגם קצת על האנשים המיוחדים שהפכו להיות עבורי בית נוסף, ושאני כל כך שמח
השבוע היה לי את הכבוד לארח את מיכל קלימברג, היזמית של make eat (מייקאיט) - מפעל שיתופי ליצרני מזון מקומי. במייקאיט אפשר לייצר מוצרים שונים תחת רישיון יצרן וכשרות, ללא השקעה וללא התחייבות. הם דואגים לרגולציה, לבינוי, לציו
יניב גור אריה הוא שף ובעלים של חברת "נחלאות" המתמקדת בחקר וקידום המטבח הישראלי המקומי באמצעות ארוחות שף, חקר עשבי בר, שיתוף פעולה עם יצרנים מקומיים, כתיבה ויצירת תוכן קולינרי. יניב מתמחה במו"פ קולינרי בתעשיית המזון ומשמש
השף אבנר לסקין נולד בנהריה. הים התיכון והמטבח הגלילי הם כור מחצבתו. הוא הקים את המסעדות "ביקס במרינה", "דה לוקה" ו"רק היום" בתל אביב וכתב ספרי אפייה ובישול לשוק העולמי והמקומי ובישל בקהילות יהודיות סביב העולם. הוא גם למד
יפתח ברקת מכין כבר 18 שנה לחמים מופלאים מזנים עתיקים של חיטה שהוא מגדל בעצמו. לינק לקבוצת הפייסבוק של "קולינריה מקומית": https://www.facebook.com/groups/269184407562006/ לקבוצת הפייסבוק של "יפתח לחם": https://www.faceboo
פרופסור נתיב דודאי הוא מנהל היחידה לצמחי תבלין, מרפא ובושם במרכז המחקר "נווה יער" של מכון וולקני - המוסד הגדול בישראל העוסק במחקר חקלאי ובין הידועים בעולם שחוקריו עוסקים בכל ההיבטים שקשורים לחקלאות. קבוצת קהילת "קולינריה
Sponsor detection runs nightly. Check back soon.
No public pitch examples yet for this show.
Generate your own personalised pitchBased on semantic analysis of episode topics and host coverage, this show is a strong guest fit for executives in:
Industry fit is computed by PitchCentric using vector embeddings of the show's episode catalog.
Shows with the most semantically similar episode content. Pitch one, pitch all; producers cluster.
קולינריה מקומית has a verified contact on file. Create a free PitchCentric account to access it and generate a personalised pitch in seconds. Research at least 3 recent episodes first and lead with a specific angle that serves their arts audience.
קולינריה מקומית is hosted by אוהד רוט. The show is categorised under arts (food) and has published 29 episodes.
קולינריה מקומית has published 29 episodes.
קולינריה מקומית regularly covers arts, food. It sits in the arts category, with a food focus.
קולינריה מקומית is accessible for guests with genuine arts expertise. A personalised, episode-aware pitch will still outperform a generic one every time.
קולינריה מקומית hasn't explicitly signalled guest openness in recent episodes. That doesn't rule out pitching. your hook just needs to be especially compelling and relevant to their recent content.
Episodes of קולינריה מקומית average 75 minutes, giving guests a long-form format with plenty of time to expand on their expertise.
Our data rates קולינריה מקומית's guest bar at 80/100 (Premium tier). Established thought leaders with verified media credentials. Sign in to PitchCentric to see how your own Pod Score compares against this show.
Methodology. Booking Probability™ blends Listen Score, 30-day Virality, open-to-guests detection, and Apple ratings. Data refreshed every 60 minutes. Listen Score and Booking Probability are calculated by PitchCentric. Last enriched 9 days ago.
