L'assiette à penser

L’académie d’agriculture vient d’éditer aux éditions Apogée un livre consacré aux agricultures urbaines. Un ouvrage intitulé " Agricultures urbaines et biodiversités - Vers une ville verte et agroécologique " de...

Les adultes français sont encore très loin de suivre les recommandations nutritionnelles, avec une sous consommation notable de fruits et de légumes et une sur consommation des boissons sucrées. Plus d'explications...

En raison d’un danger pour la santé des consommateurs, la France interdit l’importation mais aussi la distribution des compléments alimentaires contenant la plante Garcinia Cambodia. Yanne Boloh nous dit pourquoi, cette...

Asperges et fraises arrivent et nous projettent dans le printemps et dans nos potagers.<p></p><p>Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.</p>

Il n'y a pas d’alimentation sans eau, c'est fort de cette évidence que le récent rapport de la FAO (l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) consacré à l’Europe et l’Asie centrale pointe...

On entend beaucoup parler de technologies innovantes pour transformer les biodéchets en aliments. Les scientifiques de l’INRAE ont cependant montré que la réduction du gaspillage alimentaire et les valorisations déjà...

<p>La DGCCRF ou Direction Générale de la Concurrence de la Consommation et de la Répression des Fraudes a présenté son bilan 2024. Il est aussi disponible en ligne et regorge d’informations utiles pour nous tous, comme...

Certains projets de recherche nous ouvrent la porte d’une alimentation plus durable. C’est le cas du projet Nutritious lancé en Auvergne par un groupe d’acteurs privés et publics pour développer une nouvelle gamme de...

Après deux années exceptionnelles de crise sanitaire qui ont amorcé les modifications des comportements de consommation, la crise inflationniste inédite de 2022, a ancré de nouvelles tendances et des arbitrages «...

Les français sont les plus gros consommateurs d’avocat en Europe. La consommation européenne d'avocats qui d'ailleurs atteint des sommets, et c'est pas fini. Rien de plus normal pour ce super aliment, plein de fibres...

Ce n'est pas la première fois que l'on parle du petit-déjeuner dans l'Assiette à penser. Et c'est bien normal, car c'est très certainement le repas le plus important de la journée. Une tradition bien ancrée chez les...

Encore peu connu, et surtout assez peu consommer sous nos latitudes européennes, le manioc est très populaire dans l’alimentation de plusieurs pays d’Afrique, d’Asie et d’Amérique du Sud et centrale, qui le consomme un...

Fatigue, baisse de tonus, fragilité. En hiver, parfois le blues ou dépression hivernale s’installe. Pour lutter efficacement contre ces symptômes, qui touchent tout de même 5% de la population européenne, une...

La charcuterie française a de beaux jours devant elle, c'est ce qui ressort de l'étude réalisée par OpinionWay sur la consommation de charcuterie chez les jeunes de 18 à 30 ans. Une enquête qui montre l’attachement des...

L’inflation alimentaire se contracte au niveau mondial cette année, après des hausses très fortes en 2022, voire 2023, mais les évolutions restent variables selon les produits. Comme nous l'explique aujourd'hui Yanne...