Episode #46
„Sosem az edzés a baj” – Szász Máté a regenerációról, a túlterhelésről és a hirtelen szívhalálról
Mennyire vagyunk valójában egészségesek, ha semmilyen tünetünk nincs? Szász Máté neurobiológus, a SYNLAB sport- és prevenciós diagnosztika szakmai igazgatója szerint a tünetmentesség gyakran csapda – különösen a sportos férfiaknál, akik a testi erőt a legyőzhetetlenséggel azonosítják. A longevity, a prevenciós diagnosztika és az ultrafeldolgozott élelmiszerek kutatója elmeséli, miért veszélyes, ha csak akkor figyelünk magunkra, amikor már fáj valami, és hogyan lehet ma évekkel előre jelezni egy szív- és érrendszeri katasztrófát. A beszélgetés egy családi drámával indul: Szász Máté elmeséli, hogyan derült ki utólag a testvére korábbi laboreredményeiből a daganatos betegség első jele, és miért lett azóta önmaga bevallása szerint "egészséges paranoiás". Szó esik a túlvizsgálás dilemmájáról is – hiszen az orvosok gyakran figyelmeztetnek, ne csináljunk beteget egy egészséges emberből –, illetve arról az új, Magyarországon is bevezetés alatt álló kardioepigenetikai vizsgálatról, amely a szívizom epigenomjának változásából akár öt évvel előre jelezheti egy nagy szív- és érrendszeri katasztrófa kockázatát. Szász Máté saját magán is elvégeztette a tesztet, és a pozitív eredmény neki magának is komoly figyelmeztetés volt. Szó lesz a sportról és a regenerációról is: miért nem az edzés a probléma, hanem a szervezet aktuális terhelhetősége, és miért veszélyesebb sokszor a félamatőr sportoló, mint a profi. Szász Máté felidézi azt a forró tavalyi nyarat is, amikor tizenkét ismerősét temették el – köztük több, addig makkegészségesnek hitt, aktív sportolót. "Sosem az a baj, hogy az edzés túl erős. A baj az, hogy én voltam túl gyenge. Az edzés mindig jó." A beszélgetés második felében az ultrafeldolgozott élelmiszerek és az élelmiszer-adalékok kerülnek a középpontba. Szász Máté bemutatja a brit UK Biobank és a francia NutriNet-Santé kohorszvizsgálatok legfrissebb eredményeit: az emulgálószerek, színezékek, édesítőszerek és tartósítószerek mérhetően növelik a cukorbetegség, a prosztatarák és az emlőrák kockázatát, és ma már a lakosság kalóriabevitelének 60-70 százaléka ilyen élelmiszerekből származik. Kiderül az is, milyen összefüggést talált a legújabb kutatás az élelmiszer-adalékok és a gyermekkori ADHD, illetve a depresszió kockázata között. "A most megszülető generációnak 17-18 százaléka ADHD-s lesz, mire eljut a diagnosztikáig. Minden ötödik, hatodik gyerek. És ez tulajdonképpen egy gumicukor miatt, érted?" Emellett kiderül, miért minősítette rákkeltő anyaggá a Nemzetközi Rákkutató Intézet a feldolgozott húskészítményeket, és mi a különbség a nagymama otthon készített kolbásza és a boltban kapható felvágott között. A beszélgetés zárásaként Szász Máté a saját stresszkezeléséről is mesél: arról a heti rendszerességű erdei kikapcsolódásról, amit maga is "erdőfürdőzésnek" nevez, és amely szerinte teljesen kifújja belőle a hét minden feszültségét. Szó esik a nemrég elvesztett kutyájával töltött közös erdei hajnalokról, a szarvasles szinte meditatív élményéről, valamint arról a háromrészes könyvsorozatról, amelyet a minket körülvevő rejtett mérgekről ír, és amelynek harmadik kötete januárban jelenik meg. Ha érdekel a longevity, a prevenciós diagnosztika, az élelmiszer-adalékok rejtett hatásai, vagy egy remek mesélőt szeretnél hallgatni, aki a friss kutatásokat is élményszerűen adja át, ez az epizód neked szól.
