Hosted by Bérangère Chanel · 🇺🇸 US · FR · 40 episodes
Established thought leaders with verified media credentials.
Bienvenue dans Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs, apiculteurs, cavistes, chocolatiers... Leur place est essentielle dans nos vies parce qu'ils satisfont un besoin élémentaire, celui de manger et boire. Mais, ce n'est pas leur unique point commun : toutes ces femmes et ces hommes ont une force mentale. Parce qu'ils vivent un quotidien ponctué de doutes, de fins de mois difficiles, d'horaires à rallonge ou de coupures entre deux services, freiné par la fatigue, et parfois même marqué par les violences physiques et/ou morales. Et pourtant, aucun ne baisse les bras. Pourquoi poursuivent-ils dans cette voie professionnelle ? La passion est-elle vraiment l’unique moteur pour repousser les limites ? Quel est l'impact de ce lien entre métier et passion ? Tous ont appris à muscler leur mental, au même titre que les athlètes de haut-niveau. Dépassement de soi, rigueur, objectif, concentration, envie de la gagn
Bérangère Chanel hosts Toqué·es, le podcast qui explore la force mentale des athlètes du quotidien (tous ceux qui nous nourrissent), a education show with 40 episodes published.
Dans cet extrait, Laurent Houzé, du Domaine des Terre-Neuvas, nous emmène au cœur de ses parcelles à Erquy, dans les Côtes-d’Armor, où il a créé son domaine viticole en bio. La zone est située sur un ancien cratère sous-
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Créer un vignoble à partir de zéro peut faire rêver. C'est le pari fou qu'a entrepris Laurent Houzé, au Domaine des Terre-Neuvas, dans les Côtes d'Armor. Objectif : ressusciter les racines viticoles de la Bretagne. Mais
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Au cours de ces 20 ans de journalisme et d'interviews auprès de vignerons, j'ai retenu une chose essentielle : la vigne exige un engagement total. Un véritable don de soi. Alors, quel état d’esprit et quel mental faut-il
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Aujourd’hui reconnu comme l’un des meilleurs fromagers de la Côte d’Azur, Thomas Métin a d’abord été basketteur professionnel. Dans cet extrait, il explique comment sa première vie dans le sport de haut niveau a forgé so
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De basketteur professionnel à fromager reconnu sur la Côte d’Azur, Thomas Métin a construit un parcours hors norme et reconnu. Mais derrière la réussite et les distinctions, il y a une réalité souvent méconnue : la solit
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Avant de devenir l’un des fromagers les plus réputés de France, Thomas Métin a fait un choix radical : quitter le monde du basket et partir à l’autre bout du monde. Direction la Nouvelle-Zélande, à près de 20 000 km de l
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De basketteur professionnel à fromager d’exception : le parcours de Thomas Métin peut paraître improbable… et pourtant. Dans cet épisode, découvrez comment un sportif de haut niveau a transformé sa “niaque” en moteur de
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Pour la 4ème édition du Podcasthon , Toqué·es se mobilise aux côtés de l'association Toques en Stock , qui lutte contre l'injustice alimentaire liée à la précarité sociale . Parce que tous ceux qui nous nourrissent, c'es
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Pour la 4ème édition du Podcasthon , Toqué·es se mobilise aux côtés de l'association Toques en Stock , qui lutte contre l'injustice alimentaire liée à la précarité sociale . Parce que tous ceux qui nous nourrissent, c'es
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Pour la 4ème édition du Podcasthon , Toqué·es se mobilise aux côtés de l'association Toques en Stock , qui lutte contre l'injustice alimentaire liée à la précarité sociale . Parce que tous ceux qui nous nourrissent, c'es
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A quoi ressemble le mental d’une artisane qui fabrique des bonbons ? Décider de produire des guimauves et des pâtes de fruits avec moins de sucre et surtout aucun colorant ni produits chimiques, c’est un vrai défi ! Et à
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A quoi ressemble le mental d’une artisane qui fabrique des bonbons ? Décider de produire des guimauves et des pâtes de fruits avec moins de sucre et surtout aucun colorant ni produits chimiques, c’est un vrai défi ! Et à
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Direction : Saint Symphorien d’Ozon, à une demi-heure en voiture du centre de Lyon. Je suis allée voir du côté de la plus ancienne cressonnière de la région lyonnaise, parce que ce n’est pas n’importe qui qui la dirige.
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Direction : Saint Symphorien d’Ozon, à une demi-heure en voiture du centre de Lyon. Je suis allée voir du côté de la plus ancienne cressonnière de la région lyonnaise, parce que ce n’est pas n’importe qui qui la dirige.
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A quoi ressemble le mental d'un chef qui a tout quitté pour tenter sa chance à l'autre bout du monde ? Raphaël Régo est un cuisinier que je suis depuis le début de sa carrière à Paris. Ses assiettes pleines de profondeur
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A quoi ressemble le mental d'un chef qui a tout quitté pour tenter sa chance à l'autre bout du monde ? Raphaël Régo est un cuisinier que je suis depuis le début de sa carrière à Paris. Ses assiettes pleines de profondeur
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A quoi ressemble le mental d’une vigneronne qui est à la tête de l’un des plus grands domaines de la Bourgogne ? Francine Picard dirige un vignoble de 140 hectares, dans des appellations qui font saliver : Chassagne-Mont
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A quoi ressemble le mental d’une vigneronne qui est à la tête de l’un des plus grands domaines de la Bourgogne ? Francine Picard dirige un vignoble de 140 hectares, dans des appellations qui font saliver : Chassagne-Mont
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A quoi ressemble le mental d’un apiculteur ? Aujourd’hui, mon champion s’appelle Rémi Martin. Avec son frère Nicolas, il gère plus de 200 ruches, en Seine-et-Marne mais aussi dans l’Eure-et-Loire où est produit un miel d
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A quoi ressemble le mental d’un apiculteur ? Aujourd’hui, mon champion s’appelle Rémi Martin. Avec son frère Nicolas, il gère plus de 200 ruches, en Seine-et-Marne mais aussi dans l’Eure-et-Loire où est produit un miel d
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Toqué·es, le podcast qui explore la force mentale des athlètes du quotidien (tous ceux qui nous nourrissent) is hosted by Bérangère Chanel. The show is categorised under education (self improvement) and has published 40 episodes.
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