Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
Jul 24, 20263m
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Hosted by ICI Lorraine (Meurthe-et-Moselle et Vosges) · FR · 24 episodes
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Des idées pour cuisiner des plats faciles et simples. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
ICI Lorraine (Meurthe-et-Moselle et Vosges) hosts Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?, a arts show with 24 episodes published.
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durée : 00:04:22 - Lourd, parfumé et mûr au bon moment, le melon se choisit avec quelques repères simples. Il peut ensuite se servir avec du jambon, de la pastèque, de la feta, des tomates ou même être légèrement poêlé.
durée : 00:03:37 - Poisson emblématique des rivières lorraines, la truite se cuisine de nombreuses façons. En tartare, avec du citron, de la moutarde, des câpres et de la ciboulette, elle donne une entrée fraîche à servi
durée : 00:03:52 - Les côtelettes d’agneau demandent peu de préparation, mais une cuisson précise. Bien saisies, rosées à cœur et assaisonnées dans le bon ordre, elles se dégustent simplement, sans marinade. Vous aimez c
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durée : 00:03:36 - La sauce béarnaise demande un peu de technique, mais elle transforme une viande grillée. Voici la méthode donnée à l’antenne pour la réussir, avec réduction au vinaigre, sabayon et beurre clarifié. Vou
durée : 00:03:47 - L’abricot se mange bien sûr nature, mais il va beaucoup plus loin. Confiture, clafoutis, tarte amandine, brochettes ou dessert chaud-froid : c’est un fruit qui supporte très bien la cuisine et les asso
durée : 00:03:47 - Le tataki de thon permet de garder un poisson juste cuit, tendre et plein de fraîcheur. Cette préparation japonaise, simple à faire, repose sur une cuisson très courte puis sur une marinade parfumée. V
durée : 00:04:32 - Le bœuf mode en gelée fait partie de ces plats français qu’on voit moins souvent, à tort. Servi bien frais avec une salade, il retrouve pourtant toute sa place quand il fait chaud. Vous aimez ce podcas
durée : 00:04:06 - La salade niçoise est un grand classique, mais elle est souvent déformée. Voici sa composition de base, les bons ingrédients à retenir et ce qui la distingue d’une simple salade de riz. Vous aimez ce p
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durée : 00:04:03 - La pêche est l’un des fruits les plus attendus de la saison. Elle se mange nature, en carpaccio, en tarte, en clafoutis, en confiture ou même avec un magret de canard, à condition de bien la choisir et
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durée : 00:04:06 - Les brimbelles sont de retour dans les Hauts-Vosges. Symbole gourmand de l’été, ces myrtilles sauvages se ramassent, se congèlent et se cuisinent de mille façons, de la tarte à la confiture jusqu’au ch
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