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On passe en cuisine avec les recettes de nos chefs et les conseils des producteurs landaisVous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France .
ICI hosts Bienvenue chez vous dans les Landes, a arts show with 22 episodes published.
durée : 00:12:33 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À 32 ans, Simon Saint-Jours a choisi de quitter le salariat pour créer Siméon Cookie, une marque artisanale basée à Mont-de-Marsan. Entre reconversion assumée et a
durée : 00:12:19 - Le salon du chocolat de Linxe c'est ce weekend ! - Le chocolat comme vous ne l’avez jamais vu : façonné, sculpté et expliqué par ceux qui en ont fait leur passion. Les 25 et 26 avril à Linxe, le Salon
durée : 00:07:56 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Et si la solution pour mieux manger n’était pas dans les régimes… mais dans nos sensations ? L’alimentation intuitive propose un retour à l’essentiel : écouter son
durée : 00:10:48 - Fantastiques, comme les serres de Pierre Blanco - Aux commandes des Serres Fantastiques, Pierre Blanco ne fait rien comme tout le monde. Producteur engagé, il s’est même autoproclamé “délégué syndical
durée : 00:20:29 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À la ferme de Lanes, l’histoire ne s’écrit pas en quelques années. Elle se transmet, se cultive, se vit au quotidien. Aujourd’hui, c’est Marc, troisième génération
durée : 00:10:18 - Le pizzaïolo de Monfort-en-Chalosse Kévin Lecoustre fait des pizzas plus vite que son ombre ! - À Montfort-en-Chalosse, chez Cé ma Pizza, Kevin Lecoustre ne se contente pas de faire des pizzas. Il les
durée : 00:14:15 - 10 bougies pour SB Artisans Burger - Ouvert il y a dix ans dans les Landes, SB Artisans Burger s’est imposé comme une référence du burger gourmet dans le Sud-Ouest. Fondée par deux chefs issus de la ga
durée : 00:11:58 - Le championnat du monde de plancha, les 15 et 16 mai à Hossegor - Cuisson vapeur ou rôtie, les asperges blanches se prêtent parfaitement à une cuisine légère et gourmande. Le chef landais Philippe Esca
durée : 00:25:27 - Tous au Zoo de Labenne ! - Sortie familiale par excellence, le zoo de Labenne séduit par son approche pédagogique et immersive. Un lieu en constante évolution, où découverte des animaux rime avec sensi
durée : 00:13:07 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Au Kusam Kafé à Seignosse, le chef Dang Vo imagine une cuisine fusion asiatique colorée et accessible. Inspirées du Japon, du Vietnam ou de la Thaïlande, ses recet
durée : 00:14:21 - Cuisine de Pâques avec le chef François Castets - Pour le lundi de Pâques, le chef François Castets remet à l’honneur deux spécialités landaises : l’omelette aux asperges et le panturon, un plat ancest
durée : 00:13:48 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À l’occasion de l’ouverture du restaurant Lou Pignot, le chef landais Alex Mulot partage deux recettes accessibles à tous : des croquetas croustillantes et une sou
durée : 00:11:03 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Le chef David Jourdan partage sa méthode pour réussir un gigot d’agneau de Pâques tendre et parfumé grâce à une cuisson lente. Il donne aussi plusieurs idées simpl
durée : 00:11:25 - Mercredi 1er avril, pâtisserie avec les petits ! - Une recette simple, rapide et sans cuisson pour occuper les enfants : le poisson sucré à croquer imaginé par la pâtissière landaise Fabienne Rodriguez
durée : 00:23:11 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À quelques jours de Pâques, les chocolatiers accélèrent le rythme. Dans son laboratoire de Dax, Hugues Gaudet prépare moulages, enrobages et créations gourmandes p
durée : 00:14:13 - 15 000 km à moto, 9 pays à traverser, le pâtissier landais Jean-François Devineau se lance dans un périple gourmand et va récolter des fonds pour les enfants de l'hôpital de Mont-de-Marsan - À partir d
durée : 00:09:14 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À Serres-Gaston, Pâques est loin d’être une simple formalité. Pour David Lemée, chocolatier passionné, c’est un moment clé de l’année… et surtout un terrain de cré
durée : 00:10:05 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Derrière chaque produit, il y a parfois une histoire. Pour Pierre-Brice Lebrun, l’asperge est avant tout une madeleine de Proust. Celle de sa grand-mère, en Belgiq
durée : 00:10:04 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À Eugénie-les-Bains, l’asperge n’est pas un simple produit de saison. Entre les mains de Hugo Souchet, chef de la Maison Michel Guérard, elle devient un véritable
durée : 00:21:41 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Les enfants de l’école de Pey ont mis la main à la pâte ce mardi matin de printemps à la Ferme de Libat. Avec les paysans pédagogues, ils ont participé à la planta
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