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Hosted by Vasco Cotovio · 🇺🇸 US · PT · 18 episodes
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Um podcast sobre vinho onde as Pérolas são os nossos convidados e o Porco... bem, esse sou eu. Conversas descontraídas e descomplicadas para conhecer melhor quem está por trás da garrafa, o que as motiva e, naturalmente, o que bebem.
Vasco Cotovio hosts Pérolas a Porcos, a arts show with 18 episodes published.
Há Pérolas que se aperaltam e mascaram os defeitos, outras que preferem a elegância da ordem natural, conseguida com trabalho honesto. É o caso da Filipa Pato e do William Wouters para quem o vinhos e as vinhas se querem
Há Pérolas com queda para as artes mas a costela criativa nem sempre escolhe o escape pretendido. É o caso da Pérola deste episódio cujos estudos, aliados à paixão pela música, levaram para longe do Oeste - onde nasceu,
Há Pérolas que têm tudo para o ser mas que por rebeldia, obstinação, ou puro desejo de aventura e descoberta demoram a percebê-lo. Foi o caso do António Mendes que nasceu no meio do Douro - a história estava lá, na Quint
Há Pérolas que são de um só sítio, outras que vão com as correntes, transportadas por uma força maior, como é o caso. A Pérola desta semana nasceu e cresceu em França mas depois de em Paris despertar para o vinho percebe
Há pérolas que o são por si, outras que o são pelas outras. Porque se é legítimo perguntar se uma árvore caindo na floresta faz som, também será justo questionar se um vinho é bom se ninguém o beber, e para isso muito co
É próprio das pérolas que sejam raras e difíceis de encontrar e a Pérola desta semana personifica isso como poucos. Escondido entre os montes de xisto de Foz Coa, o Mateus Nicolau de Almeida vive o terroir que continua a
Há Pérolas que agradam ao mundo, outras, como a desta semana, que não são para todos. E vivem bem com isso. Um Rufia de coração afável e um nome incontornável no Dão, João Tavares de Pina continua a procurar a pureza das
Há Pérolas que são. Há outras que antes de o serem - ou de os outros serem - já o eram. É o caso da Quinta da Serradinha onde a família do António Marques da Cruz já seguia pelo caminho do biológico e da sustentabilidade
Há pérolas que são as estrelas, outras preferem guardar a glória para os outros e escolhem antes apresentar-nos constelações inteiras. É o caso da Nádia Desidério, sommelier daquele que é provavelmente o melhor restauran
Há Pérolas que descobriram a terra e depois há aquelas que nascem nela. É o caso da Joana Vivas, arqueóloga de formação, que durante uns anos só não tinha ainda percebido o que queria escavar - e com que propósito. Uma d
Se fazer um vinho pode não ser tarefa fácil, imaginem trabalhar quatro projectos diferentes em três regiões: Dão, Beira Interior e Madeira. Não é para todos mas é para a Pérola desta semana. A Mariana Salvador, que faz o
Há Pérolas que simplesmente o são, há Pérolas que são achados e depois há Pérolas que são simplesmente incontornáveis. São poucas as figuras esse estatuto no mundo do vinho mas, em Portugal, Dirk Niepoort é certamente um
Na Bairrada o Pato é uma espécie de ave Real mas mesmo com essa linhagem, a descomplicação da Maria João Pato anda de mão dada com a irreverência que a levou a lançar um projecto como os Duckman Wines mesmo debaixo do na
Uma das ‘regras’ deste podcast é que tem de ser em Português e foi nos antípodas deste nosso cantinho que me encontrei com o João Corbett, uma Pérola escondida entre as colinas da região de Marlborough, na Nova Zelândia
O Pedro Marques é uma daquelas Pérolas que está tão à mão de semear que quase poderia passar despercebido. Baseado na zona de Torres Vedras -- a uns meros trinta minutos de Lisboa -- é lá que tem produzido os já célebres
"Goliardo é quem quiser," dizem, mas poucos haverá que o sejam tanto como Sílvia Bastos e Nadir Bensmail, respectivamente Sultana e Gran Vizir desse grande projecto que são Os Goliardos. Uma "associação" de amigos produt
A nossa segunda Pérola não é fácil de encontrar... Ora está na ponta leste do país, por Portalegre, ora está na ponta Oeste, por Carcavelos, ou até mesmo perto de Colares. 'Chef' que se reinventou Produtor, Vítor Claro,
A nossa primeira pérola é o Diogo Baeta, vigneron da Adega Viúva Gomes. Debruçamo-nos sobre o terroir de Colares, os custos de produção numa zona onde não só é difícil cultivar mas também encontrar terrenos para o fazer
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Pérolas a Porcos is hosted by Vasco Cotovio. The show is categorised under arts (food) and has published 18 episodes.
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