
Uvas PIWI e Híbridas
Você já ouviu falar de uva híbrida? E PIWI? E cruzamento genético? … parece tudo a mesma coisa, mas não é. Marselan, Cabernet Sauvignon, Lorena, Cabernet Eidos, são uvas resultantes de cruzamentos genéticos, mas são muit

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Hosted by Ubirajara Pinto · PT-BR · 13 episodes
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Pequenas pílulas de curiosidade para você que quer beber com dedicação e conhecer mais do universo do mundo do vinho.
Ubirajara Pinto hosts Curiosidades Vino do Sul, a arts show with 13 episodes published.

Você já ouviu falar de uva híbrida? E PIWI? E cruzamento genético? … parece tudo a mesma coisa, mas não é. Marselan, Cabernet Sauvignon, Lorena, Cabernet Eidos, são uvas resultantes de cruzamentos genéticos, mas são muit

Biodinâmico, orgânico e natural não são a mesma coisa e vinho biodinâmico também pode ter sulfito. 🍷🌙 Neste episódio eu desembolo essa história, de Rudolf Steiner ao que pode mudar na taça, sem complicar e sem romantiz

Neste episódio, eu falo sobre dois concursos que movimentaram o mundo do vinho em junho: o Decanter World Wine Awards e o Brazil Wine Challenge. Os dois têm importância, os dois premiam bons vinhos, mas eles não funciona

Nem toda fermentação começa no laboratório. As leveduras autóctones já vivem na própria uva, no vinhedo, na cantina, no ambiente. E quando elas entram em cena, o vinho pode carregar uma assinatura ainda mais viva do luga

Você sabe o que é cofermentação? Neste Curiosidades Vino do Sul, explico a diferença entre cofermentação, blends e assemblages. E por que, quando dá certo, esse processo pode criar vinhos com uma integração linda entre a

Concursos e medalhas de vinho são um sinônimo real de qualidade? Vamos entender melhor como isso funciona na prática e aprender a avaliar.

E se eu te disser que a cor do vinho não tem nada a ver com intensidade que ele entrega no paladar? Vamos entender a relação entre a cor e o sabor do vinho.

De forma simples e resumida, entenda o que é um Denominação de Origem (D.O.) e como ela pode te ajudar na escolha de um vinho.

Se hoje você bebe- e respeita 🍷- grandes vinhos produzidos fora da Europa, muito disso se deve a um homem: Steven Spurrier. Em 24 de maio de 1976, ele organizou uma degustação às cegas que entrou para a história como o

Muitos dos vinhos que bebemos que possuem apenas uma casta escrita no rótulo são na verdade blends.

Bâtonnage é uma técnica francesa que dá mais cremosidade e vida ao vinho. Vamos conhecer?

Já encontrou pequenos cristais no fundo da garrafa de vinho, parecendo um açúcar? Isso é o Diamante do Vinho.


O universo das borbulhas do vinho se divide em várias classificações e uma delas e a mais comum é quanto a quantidade de açúcar. Que divide ele entre, brut, nature e outros.

Já abriu uma garrafa de vinho e eles estava simplesmente sem graça? A culpa pode ser sua
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