Oct 30, 20267 min
O Radar B&R é o boletim semanal da revista B&R para quem vive o empreender em bares e restaurantes. Em poucos minutos, Beatriz Loss e Danilo Viegas reúnem o que importa na semana, apurado pela redação da B&R. Neste...
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O Café e a Conta é o podcast para quem empreende em bares e restaurantes. Aqui você encontra informação que gera produtividade.
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Recent episodes include "Radar B&R | Abrasel repudia boicotes pós-eleições, setor aguarda regras sobre proibição da 6x1, cresce busca por bebidas não alcoólicas e inflação afeta restaurantes em NY" (30 October 2026, 7 minutes), "O Café e a Conta #144 Como a Papila usa dados e escuta o cliente para crescer" (29 October 2026, 35 minutes), and "Radar B&R | iFood adquire Caju, restaurantes reagem negativamente à guerra do delivery na China, Colibri compra duas empresas e Abrasel lança guia sobre o fim da escala 6x1" (23 October 2026, 7 minutes).
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- Oct 29, 202635 min
Quem quer posicionar e consolidar um restaurante no cenário atual precisa encarar o posicionamento de marca com a mesma atenção dedicada ao padrão do cardápio e do balcão. Neste episódio do O Café e a Conta, conversamos...
Oct 23, 20267 minO Radar B&R é o boletim semanal da revista B&R para quem vive o empreender em bares e restaurantes. Em poucos minutos, Beatriz Loss e Danilo Viegas reúnem o que importa na semana, apurado pela redação da B&R . Neste...
Oct 16, 20267 minO Radar B&R é o boletim semanal da revista B&R para quem vive o empreender em bares e restaurantes. Em poucos minutos, Beatriz Loss e Danilo Viega s reúnem o que importa na semana, apurado pela redação da B&R. Neste...
- Oct 15, 202635 min
A brasilidade enquanto atributo de marca pode estar em alta, mas construir uma proposta que fuja dos estereótipos ainda é um desafio para muitos empreendedores. Para se destacar na alimentação fora do lar, a essência...
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Oct 2, 20267 minO Radar B&R é o boletim semanal da revista B&R para quem vive o empreender em bares e restaurantes. Em poucos minutos, Beatriz Loss e Danilo Viegas reúnem o que importa na semana, apurado pela redação da B&R. Neste...
Episode #142
O Café e a Conta #142: * Galapagos Capital: como proteger seu negócio de possíveis riscos
Oct 1, 202628 minIncêndios, alagamentos, desastres climáticos e até louças quebradas: o custo real de uma emergência pode paralisar a operação e comprometer gravemente o caixa de um restaurante. Neste episódio do O Café e a Conta...
Sep 25, 20268 minS1O Radar B&R é o boletim semanal da revista B&R para quem vive o empreender em bares e restaurantes. Em poucos minutos, Maria Eduarda Collares e Danilo Viegas reúnem o que importa na semana, apurado pela redação da B&R...
Sep 11, 20266 minS1O Radar B&R é o boletim semanal da revista B&R para quem vive o empreender em bares e restaurantes. Em poucos minutos, Beatriz Loss e Danilo Viegas reúnem o que importa na semana, apurado pela redação da B&R. Neste...
Episode #141
O Café e a Conta #141: Como o Piccoli Cucina construiu uma comunidade além do restaurante
Sep 10, 202632 minReconstruir clássicos da gastronomia italiana sem ingredientes de origem animal exige muito mais do que substituições simples: entram em jogo técnica, domínio de insumos e visão de negócio. Neste episódio do O Café e a...
Sep 4, 20267 minS1O Radar B&R é o boletim semanal da revista B&R para quem vive o empreender em bares e restaurantes. Em poucos minutos, Beatriz Loss e Danilo Viegas reúnem o que importa na semana, apurado pela redação da B&R. Neste...
Aug 28, 20266 minO Radar B&R é o boletim semanal da revista B&R para quem vive o empreender em bares e restaurantes. Em poucos minutos, Beatriz Loss e Danilo Viegas reúnem o que importa na semana, apurado pela redação da B&R. Neste...
Aug 21, 20267 minO Radar B&R é o boletim semanal da revista B&R para quem vive o empreender em bares e restaurantes. Em poucos minutos, Beatriz Loss e Danilo Viegas reúnem o que importa na semana, apurado pela redação da B&R. Neste...
- Aug 20, 202626 min
Hábitos, ocasiões e expectativas de consumo: o mercado de bebidas alcoólicas em bares está se transformando, e você já deve ter percebido isso. No episódio 140 d’O Café e a Conta, tomamos uma com Charles Farias...
Aug 14, 20268 minS1O Radar B&R é o boletim semanal da revista B&R para quem vive o empreender em bares e restaurantes. Em poucos minutos, Duda Gomes e Danilo Viegas reúnem o que de fato importa na semana, apurado pela redação da B&R...
Aug 7, 20267 minS1O Radar B&R é o boletim semanal da revista B&R para quem vive o empreender em bares e restaurantes. Em poucos minutos, Beatriz Loss e Danilo Viegas reúnem o que importa na semana, apurado pela redação da B&R. Neste...
Episode #139
O Café e a Conta #139 Sucessão familiar e mercado de carnes: o case Templo da Carne Marco Bassi
Aug 6, 202638 minComo nasce uma liderança autêntica e inovadora, mas que também mantém a essência de um negócio familiar? No episódio 139 d’O Café e a Conta, a conversa é com Tatiana Bassi, sócia-proprietária do Templo da Carne Marcos...
Jul 31, 20267 minS1O Radar B&R é o boletim semanal da revista B&R para quem vive o empreender em bares e restaurantes. Em poucos minutos, Beatriz Loss e Danilo Viegas reúnem o que importa na semana, apurado pela redação da B&R. Neste...
Jul 24, 20266 minS1O Radar B&R é o boletim semanal da revista B&R para quem vive o empreender em bares e restaurantes. Em poucos minutos, Beatriz Loss e Danilo Viegas reúnem o que importa na semana, apurado pela redação da B&R. Neste...
- Jul 23, 202634 min
Expandir um empreendimento de alimentação fora do lar no modelo de franquias é um movimento que pede visão global, estratégia de marca e maturidade operacional. Neste episódio d’O Café e a Conta, conversamos com Paulo...
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F
Filipe Melo
Esfiha Imigrantes
T
Tatiana Bassi
Templo da Carne
F
Facundo Guerra
Grupo Vegas
R
Renan Toledo
Vip Sushi
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