Le plat du jour

<p>Comme chaque semaine, Laurent Mariotte reçoit un invité. Cette semaine, c'est le réalisateur Régis Wargnier pour son film La Réparation. L’intrigue se déroule en grande partie dans un restaurant, car elle raconte...

<p></p> <p>Tagliatelles de seiche, sauce curry de Laure de Kervenoaël © Europe 1</p> <h2 >Recette des tagliatelles de seiche, sauce curry de Laure de Kervenoaël</h2> <p >Pour 2 personnes :<br> - 250 g de blancs de...

<p >Recette d'œuf parfait, coulis de petits pois et d'ail des ours, crème d'anchois et origan de William Cottier</p> <p >- 4 oeufs</p> <p >- 30 g d’anchois à l’huile </p> <p >- 500 ml de crème liquide </p> <p >- 1 botte...

<h2 >Recette des Filets de merlan meunière de Yohann Chapuis </h2> <p >Ingrédients pour 4 personnes :</p> <p > </p> <p >• 4 filets de merlan de ligne de 150 g pièce</p> <p >• 500 g de champignons </p> <p >• 250 g de...

<p>Comme chaque semaine, Laurent Mariotte reçoit un invité. Cette semaine, c'est la cheffe Amandine Chaignot. Après ses 2 restaurants parisiens Pouliche et Café de Luce, elle ouvre une auberge dans le Perche : Sauge, à...

<h2 >Pour 2 personnes </h2> <p >- 6 pièces de petits artichauts italiens violets (ou à défaut des Poivrades)</p> <p >- 1 litre d’huile de friture</p> <p >Pour les tomates Datterino confites :</p> <p >- 250 g de tomates...

<p>Turbulent — Cuisine française moderne à Trouville-sur-Mer | Turbulent</p> <p>Le vin du jour en dégustation : Ladoix 2021 Le Cloud</p> <p>https://www.chapoutier.com/fr/boutique/lieu-dit-la-levrattiere/2020/422</p>...

<p>“La pêche à la truite vous amènera à croiser plusieurs plantes qui entrent dans la composition de cette sauce. L’ail des ours, en passant par les forêts humides, côtoie parfois les oignons sauvages, que j’ai utilisés...

<p>Comme chaque semaine, Laurent Mariotte reçoit un invité. Cette semaine, c'est le comédien Alexandre Brasseur. Il joue dans le Vent des Sables et Demain nous appartient. Il vient déguster le “plat du jour”. Cette...

Le plat du jour est signé Camille de La Perrière, cheffe du restaurant Jamrock à Paris, elle met à l’honneur la cuisine caribéenne et plus spécialement celle de la Jamaïque dont sa mère est originaire. Elle prépare pour...

Le plat du jour est signé Clément Vergeat, chef au Domaine de Roncemay à Chassy (Yonne) à la tête du restaurant gastronomique ERRE et du Bistrot du Château dans le même lieu. Il prépare pour toute la table une recette...

Le chef apporte le plat du jour : harengs pommes à l’huile servis avec une pomme anna, spécialité culinaire inventée au XIXème siècle qui consiste en des lamelles de pommes de terres superposées et cuites au beurre...

Chaque samedi, La Table des bons vivants vous propose des recettes hautes en couleurs. Aujourd'hui, la cheffe Georgiana Viou vous propose une recette de polenta, légumes de printemps et sauce...

Le plat du jour est signé François Gagnaire, chef du restaurant Anicia à Paris (6ème arrondissement). A la table du chef, on retrouve les produits auvergnats car François Gagnaire fait la part belle à son terroir natal...

Filets de canette, mousseline de betterave et sauce vierge à la rhubarbe et à la framboise Le plat du jour est signé Agnès Landes, cheffe aux fourneaux du restaurant Marilou à Paris (9ème arrondissement). Elle propose...