Jun 23, 202545 minS0
En este programa hablamos de como la industria presiona a medios de comunicación, como influye a investigadores y "compra" a divulgadores para que su producto no se vea afectado por medidas para mejora la salud.
About this Podcast:
LA GASTROTECA es un programa dedicado a la gastronomía y la nutrición. Aprende de alimentación y hábitos saludables con Iván y su equipo. Disfruta de entrevistas con profesionales destacados, aprende sobre la historia de la gastronomía o descubre el nuevo avance científico en nutrición con nosotros. Todo esto y mucho en La Gastroteca.
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LA GASTROTECA es un programa dedicado a la gastronomía y la nutrición. Aprende de alimentación y hábitos saludables con Iván y su equipo. Disfruta de entrevistas con profesionales destacados, aprende sobre la historia de la gastronomía o descubre el nuevo avance científico en nutrición con nosotros. Todo esto y mucho en La Gastroteca.
What has La Gastroteca covered recently?
Recent episodes include "Cómo presiona la industria a medios, investigadores y divulgadores" (23 June 2025, 45 minutes), "La IA en consulta, nuevas tecnologías en el super, y el futuro de los ultraprocesados" (15 June 2025, 46 minutes), and "Emprendimiento, nutricion, lesiones deportivas y una entrevista muy especial" (6 June 2025, 45 minutes).
How often does La Gastroteca publish?
La Gastroteca publishes roughly weekly, with episodes averaging 45 minutes across 150 episodes.
How hard is it to get booked on La Gastroteca?
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Who should pitch La Gastroteca?
The strongest fits for La Gastroteca are Restaurants and Snacks, Coffee & Other Foods. La Gastroteca has an arts audience.
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La Gastroteca is an arts podcast with 150 episodes published.
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Recent episodes
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- Jun 15, 202546 minS0
Ya casi se acaba la temporada de La Gastroteca, y ponemos un ojo en el futuro. Hablamos de la importancia de la IA a la hora de pasar consulta, analizamos las nuevas tecnologías que encontramos o encontraremos en los...
- Jun 6, 202545 minS0
En este programa analizamos diferentes proyectos de nutrición y emprendimiento, contestamos a la pregunta del oyente sobre lesiones deportivas y nutrición y tenemos una entrevista sobre un proyecto espectacular.
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En este programa analizamos la propuesta del ministerio de consumo para mejorar la comida de los hospitales y las residencias. También, hablamos de los beneficios del magnesio y sus diferentes tipos. Nos ponemos también...
- May 23, 202545 minS0
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En este episodio analizamos el mal uso de la palabra "artesano" en algunos productos del lineal de nuestros supermercados, diseñamos nuestro comedor escolar ideal y contestamos la pregunta de nuestros oyentes en...
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Medidas para frenar la obesidad infantil en Mexico, aranceles que afectan lo que comemos y un desayuno muy "salao"
May 9, 202544 minS0En este episodio hablamos sin los que no podriamos vivir, analizamos las medidas del gobierno mexicano para reducir la obesidad infantil y comentamos si es mejor desayunar salado o dulce.
- Apr 25, 202539 minS0
En este programa nos atrevemos a probar tiras de bacon vegano, analizamos el futuro de la impresión 3D de carne y hablamos sobre la harina de gusanos y su inclusión en el mercado europeo.
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Quiero ser nutricionista: ¿Por donde empiezo?
Apr 11, 202540 minS0En este programa analizamos la figura del nutricionista, las salidas profesionales y como llegar hasta ser un/a profesional de la nutrición sin morir en el intento
- Apr 4, 202547 minS7
En este capitulo analizamos como afecta la exposicion de lo mas peques a las pantallas mientras comen, contestamos a nuestra pregunta del oyente y comentamos las nuevas medidas de Mercadona para la mejora de sus...
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En este programa, tenemos una miscelanea que te va a encantar. Empezamos hablando de la creciente demanda de platos preparados en los supermercados. Analizamos las nuevas medidas dentro de la ley de alcohol y menores...
- Mar 14, 202544 minS7
En este capitulo hablamos de como los supermercados definen nuestras opciones alimenticias y como los consumidores nos enfrentamos a la tarea de comprar. ¿Qué define nuestra alimentación? ¿Cómo afecta esto a nuestra...
- Mar 7, 202546 minS7
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- Feb 28, 202547 minS7
En este programa hablamos sobre nutrición femenina. Analizamos la presión sobre las mujeres de la cultura de dieta durante la maternidad, hablamos de necesidades nutricionales especificas de la mujer deportista y...
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- Feb 14, 202543 minS7
En este episodio analizamos el etiquetado desde todas sus vertientes. Desde la información que tiene que aparecer de manera obligatoria, su aplicación y uso para el consumidor, hasta posibles "trampas" que podemos...
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En este episodio nos preguntamos por que cada vez hay mas nutricionistas que promocionan el uso de suplementos, nos hacemos eco de la polémica del uso de ozempic entre activistas "body positive" y hablamos de los...
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En este capitulo, analizamos las causas de un problema de salud que ya afecta a mas 500 millones de personas. Únete a esta interesante conversación.
Episode #15
Alimentos que parecen saludables, alimentacion y calidad de sueño y unos tallarines de Konjac
Jan 24, 202543 minS7En este episodio de la Gastroteca nos aventuramos a probar unos tallarines de Konjac, analizamos que alimentos pueden parecer saludables y no lo son tanto y hablamos de como nuestra alimentacion puede afectar la calidad...
- Jan 17, 202549 minS7
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