Oct 16, 202611 minS2
Direction le Gâtinais pour remonter le fil d’une pâtisserie devenue emblématique du Loiret. Entre traditions anciennes, savoir-faire des pâtissiers et étonnant destin au-delà des frontières, le Pithiviers n’a pas fini...
About this Podcast:
En partenariat avec RCF Loiret, Histoire de Cuisine est le podcast qui vous invite à voyager dans le temps à travers les recettes qui ont marqué notre patrimoine culinaire. Qui a inventé le croque-monsieur ? Pourquoi la religieuse porte-t-elle ce nom ? Comment une simple tarte est-elle devenue la célèbre tarte Tatin ?À chaque épisode, découvrez l’histoire fascinante d’une recette, entre anecdotes, traditions et secrets de fabrication.
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What is Histoire de Cuisine about?
En partenariat avec RCF Loiret, Histoire de Cuisine est le podcast qui vous invite à voyager dans le temps à travers les recettes qui ont marqué notre patrimoine culinaire. Qui a inventé le croque-monsieur? Pourquoi la religieuse porte-t-elle ce nom?
Who hosts Histoire de Cuisine?
Histoire de Cuisine is hosted by Olivier Migette. The show has published 20 episodes to date.
What has Histoire de Cuisine covered recently?
Recent episodes include "Le Pithiviers: un gâteau qui cache bien son histoire" (16 October 2026, 11 minutes), "L’Aligot: le fil d’or de l’Aubrac" (2 July 2026, 10 minutes), and "Les Pets-de-Nonne: l’origine d’un drôle de beignet" (26 June 2026, 9 minutes).
How often does Histoire de Cuisine publish?
Histoire de Cuisine publishes roughly weekly, with episodes averaging 8 minutes across 20 episodes.
How hard is it to get booked on Histoire de Cuisine?
Booking probability for Histoire de Cuisine is 30%, and the host is rated Selective on guests. Histoire de Cuisine requires a Pod Score of 80 or higher. Histoire de Cuisine's contact route on record: verified email.
Who should pitch Histoire de Cuisine?
The strongest fits for Histoire de Cuisine are Restaurants. Histoire de Cuisine has a society audience.
About the host
Olivier Migette hosts Histoire de Cuisine, a society podcast with 20 episodes published.
Verified host email: ████████@████.comSign in to unlock →
Recent episodes
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Episode #14
L’Aligot : le fil d’or de l’Aubrac
Jul 2, 202610 minS1<p>Saviez-vous que l’aligot n’a pas toujours été le plat généreux que nous connaissons aujourd’hui ? Des chemins de pèlerinage aux hauts plateaux de l’Aubrac, partez à la découverte de l’histoire fascinante de cette...
Jun 26, 20269 minS1<p>Derrière ce nom qui fait sourire se cache une histoire vieille de plus de six siècles. Des cuisines de l’abbaye de Marmoutier à la naissance de la pâte à choux, découvrez comment un simple beignet est devenu...
Episode #12
L’Hostie : l’histoire d’un pain devenu sacré
Jun 16, 20269 minS1<p>De la farine, de l’eau et près de deux mille ans d’histoire. Dans cet épisode, découvrez comment un simple pain partagé lors de la Cène est devenu l’un des symboles les plus importants du christianisme. </p>
Jun 5, 20269 minS1<p>Derrière une simple assiette de pâtes se cache une histoire faite de légendes, de traditions et de débats passionnés. Dans cet épisode d’Histoire de Cuisine, découvrez les origines des pâtes carbonara et les secrets...
View More
May 30, 20266 minS1<p>Dans cet épisode d’Histoire de Cuisine, partez à la découverte de la Religieuse. De son apparition dans le Paris du XIXᵉ siècle à ses réinterprétations les plus modernes, vous découvrirez l’histoire fascinante d’un...
May 7, 20269 minS1<p>Derrière cette célèbre couronne de pâte et de praliné se cache une histoire inattendue, née entre passion du vélo, innovation pâtissière… et tradition française.</p>
Episode #8
Les Frites : une histoire croustillante
May 1, 20269 minS1<p>Dorées, croustillantes, universelles… les frites semblent évidentes.</p><p><br></p><p>Et pourtant, leur origine reste l’un des débats les plus savoureux de la gastronomie européenne.</p>
Apr 23, 20268 minS1<p>Une tradition gourmande… aux origines bien plus anciennes qu’on ne le pense.</p>
Apr 21, 20269 minS1<p>D’un plat simple à une icône nationale… l’histoire d’un classique.</p>
Apr 18, 20266 minS1<p>Derrière nos petits-déjeuners se cache une origine bien plus inattendue…</p>
Apr 15, 20267 minS1<p>Un simple sandwich… devenu un classique des cafés parisiens.</p><p><br></p><p>Mais derrière ce nom intrigant se cache une histoire plus surprenante qu’il n’y paraît.</p>
Apr 13, 20267 minS1<p>Un dessert imbibé… né d’un hasard royal.</p><p><br></p><p>Derrière sa douceur se cache un voyage entre l’Europe et les palais.</p>
Apr 8, 20267 minS1<p>Une omelette devenue légendaire au Mont-Saint-Michel.</p><p><br></p><p>Mais quel est le secret derrière sa réputation mondiale ?</p>
Apr 5, 20269 minS1<p>Une erreur en cuisine… devenue une icône.</p><p><br></p><p>L’histoire d’un accident qui a marqué la gastronomie française.</p>
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