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Hosted by Unknown Host · 🇺🇸 US · DE · 19 episodes
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Biss für Biss servieren wir euch spannende Themen rund um moderne Gastronomie, Food Culture und Marketing. Direkt aus der Hauptstadt, mit einer Portion Expertise und einer Prise Humor. Wir sind LionTaste, eine Agentur für urbane Gastronomie, die nicht nur Konzepte entwickelt, sondern auch die Geschichten dahinter erzählt. In unserem Podcast „Häppchenweise“ sprechen wir über aktuelle Trends, inspirierende Brands und clevere Strategien, mit denen Gastronomen heute Communities aufbauen. Mal mit Gästen, mal zu zweit aber immer ehrlich und auf den Punkt.
Unknown Host hosts Häppchenweise, a arts show with 19 episodes published.
Wie baut man innerhalb weniger Jahre internationale Unternehmen auf? David Brunier war Teil von Foodora und Delivery Hero, baute Flash Coffee mit über 250 Stores auf und gründete anschließend Cata. Im Podcast spricht er
Ein Uni-Projekt, ein Parkplatz vor dem Fitnessstudio und ein Konzept, das heute auf 100 Standorte wachsen soll. In dieser Folge sprechen wir mit Felix Eitler , Mitgründer von Compleat , über den Weg vom ersten Foodtruck
2015 vegane Donuts verkaufen? Damals klang das für viele wahrscheinlich eher nach Nische als nach erfolgreichem Gastro-Konzept. Heute ist Brammibal’s Donuts eine der bekanntesten Food-Brands Deutschlands - mit 15 Standor
Häppchenweise ist der Podcast über moderne Gastronomie und Business. Wir reden über Erfolge, Fehler, Trends und alles, was hinter den Kulissen passiert. Und manchmal wird’s auch ein bisschen spicy. 😏🔗 INSTAGRAM:
Ein Millionen-Deal auf dem Tisch und wir sagen Nein. In der neuen Folge Häppchenweise nehmen wir euch mit hinter die Kulissen: Warum wir uns gegen ein großes Investment entschieden haben, was uns aktuell im Business besc
Mitten im Lockdown eröffnet - ohne zu wissen, was kommt. Fünf Jahre später: acht Standorte, über 150 Mitarbeitende und eines der spannendsten veganen Gastro-Konzepte Deutschlands. In der neuesten Folge Häppchenweise spre
In der neuesten Folge Häppchenweise sprechen wir mit Andy Zingler, einem der bekanntesten Food-Creator in Deutschland, über die Realität hinter Social Media, Erfolg und Sichtbarkeit. Wir tauchen ein in die Frage, wie vie
Gutes Essen allein reicht schon lange nicht mehr - zumindest nicht auf Social Media. In der neuesten Folge Häppchenweise sprechen wir mit Hans Neubert, Social-Media-Experte und Autor von „Der Social Media Faktor“, darübe
Bagels in New York gegessen. In Deutschland sehnsüchtig vermisst und dann einfach selbst gemacht. In der neuesten Folge Häppchenweise sprechen wir mit Laura und Pia, zwei der vier Gründer:innen der New York Bagel Bar, üb
In einer unserer vergangenen Folgen haben wir über den Gastro-Trash und über Redo XXL gesprochen. Was danach passiert ist, hätten wir so nicht erwartet: Reactions auf Social Media, Zuspruch, Kritik und hitzige Diskussion
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In der neuesten Folge Häppchenweise sprechen wir über das, was wir liebevoll "Gastro-Trash“ nennen: Content aus der Gastro-Bubble, der polarisiert, auffällt und genau deshalb funktioniert. Anhand von Beispielen wie René
Virtual Brands sind gerade überall präsent. Doch wie wird aus einer digitalen Gastro-Idee ein wirklich skalierbares Business? In der neuesten Folge Häppchenweise sprechen wir mit Joel Schüssler und Gurpreet Singh, den Gr
Bevor wir wieder tief in Food-Trends und den Gastro-Talk eintauchen, machen wir kurz… nichts. Am 01.01.26 gibt’s nur diesen kleinen Neujahresgruß. Die nächste reguläre Folge von Häppchenweise hört ihr dann am 08.01.26. A
Was passiert, wenn man eine Pizza-Brand nicht nur launcht, sondern inszeniert? Creator, Graffiti, Musik, ein Pop-up mitten in Berlin und eine Pizza, die plötzlich alle wollen. In dieser Folge von Häppchenweise nehmen wir
Foodfluencer sind überall aber wie glaubwürdig ist das eigentlich noch? Von Pizza-Drops über Matcha-Reels bis hin zu „berühmten Empfehlungen“: Die Food-Szene lebt heute stark von Creators, die Geschmäcker, Trends und gan
Goldies, Glückspilz, Wen Cheng oder Brammibal’s: Überall entstehen Gastro-Brands, die gefeiert, gefilmt und sofort gehypt werden. Aber was steckt wirklich dahinter? Geht’s noch um Geschmack oder längst nur noch um gutes
In dieser Folge von Häppchenweise haben wir Leoni von "A Never Ever Ending Love Story "zu Gast - einem der spannendsten Café-Konzepte Berlins. Wir sprechen über ihren Weg von der Idee zum Lieblingsspot, über Markenaufbau
In dieser Folge von Häppchenweise sprechen wir über Ghost Kitchens. Sind sie die Gastronomie der Zukunft oder doch nur ein leeres Versprechen? Wir schauen uns an, wie das Konzept funktioniert, warum es so polarisiert und
Zum Auftakt von Häppchenweise sprechen wir über Lap Coffee, einem Berliner Coffee-Startup, das aktuell für ordentlich Diskussion sorgt. Wir sprechen darüber, was hinter dem Hype steckt, wo die Strategie Stärken und Schwä
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Häppchenweise is hosted by Unknown Host. The show is categorised under arts (food) and has published 19 episodes.
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