Hosted by Marco Colognese | Making-of · 🇺🇸 US · IT · 21 episodes
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'Giro d’Italia in 80 Ristoranti' è il podcast dedicato a chi ama la cucina, i prodotti e i sapori che raccontano il nostro Paese. Un viaggio da nord a sud, alla scoperta di 80 ristoranti che rappresentano l’anima della cucina italiana. In ogni puntata il critico enogastronomico Marco Colognese incontra chef e ristoratori che quotidianamente trasformano la loro passione in piatti straordinari: non una classifica, ma un percorso, per conoscere l’infinita varietà di preparazioni che la cucina italiana, Patrimonio dell’Umanità, offre al mondo intero. 80 tappe, 80 storie, 80 ristoranti selezionati tra le eccellenze della ristorazione italiana. GIRO D'ITALIA IN 80 RISTORANTI è un podcast ideato dall'autore e regista Italo Galafassi e il critico enogastronomico Marco Colognese. Produzione MAKING-OF
Marco Colognese | Making-of hosts Giro d’Italia in 80 ristoranti, a arts show with 21 episodes published.
In questa tappa de Il Giro d’Italia in 80 ristoranti, Marco Colognese ci porta tra le mura cinquecentesche del Castello di San Gaudenzio, nel cuore dell'Oltrepò Pavese. Qui, dove la leggenda della "Dama Bianca" incontra
In questa tappa del Giro d’Italia in 80 Ristoranti, Marco Colognese ci porta ad Arquà Petrarca (PD), tra i suggestivi profili conici dei Colli Euganei. Qui scopriamo l’Osteria Lapilli, dove la storia geologica di una ter
In questo episodio, Marco Colognese dialoga con il titolare Lorenzo Tosi per scoprire come una storica insegna versiliese possa rinnovarsi con fiducia, restando fedele alla materia prima. Dallo storico "Spaghetto alla Ri
In questa tappa del 'Giro d'Italia in 80 ristoranti', Marco Colognese ci porta a Contigliano (RI), nel cuore del reatino, per scoprire il mondo di Carlotta Delicato. Dalla vittoria a Hell’s Kitchen alle esperienze intern
Dalla maestria dei liutai di Cremona al cuore dell'arte casearia: scopriamo il Provolone Valpadana DOP. In questo episodio, guidati da Vittorio Emanuele Pisani (Direttore del Consorzio Tutela Provolone Valpadana), esplor
Benvenuti "in nessun luogo". In questo episodio vi portiamo a Raveo, nel cuore pulsante della Carnia più autentica e isolata, per scoprire Indignò: il progetto di vita e di cucina di Gloria Clama, già finalista di Master
Dimenticate le vetrine luminose del turismo di massa e immergetevi nel respiro autentico della Val di Zoldo In questo episodio vi portiamo alla scoperta della Locanda Nona Giò, dove la storia di Jasmine e Giuseppe — iniz
Cosa unisce il talento calcistico di un fuoriclasse brasiliano e la cucina d'avanguardia tra le colline astigiane? In questo episodio ci avventuriamo a Montaldo Scarampi, nel cuore dei paesaggi vitivinicoli UNESCO, per s
Bernardo Tavola Temporanea è un ristorante gourmet situato nel cuore del Polesine, in provincia di Rovigo, all’interno della barchessa di una storica villa tra campagna e canali. Il progetto nasce dalla collaborazione tr
In questo episodio Marco Colognese presenta la filosofia dello chef Fausto Matera, la cui cucina celebra la multiculturalità siciliana attraverso piatti che fondono tradizioni locali e influenze internazionali. Tra le po
Oggi siamo allo storico hotel Londra Palace di Venezia dove trovo il suo rinomato ristorante LPV, celebre per aver ospitato illustri artisti internazionali. Lo chef Daniele Gagliazzo guida la cucina proponendo una filoso
Lasciatevi guidare tra i profumi della macchia mediterranea in fiore. In questo episodio facciamo tappa al Deste, nella località di Porto Rotondo ad Olbia, in provincia di Sassari, dove lo chef Marco Calabrò trasforma i
Cosa succede quando il richiamo del Gran Sasso incontra la brezza dell'Adriatico? Benvenuti a Morro d'Oro, nel cuore delle colline teramane, dove lo chef Genia Malafronte ha dato vita a Legàmi: non solo un ristorante, ma
Benvenuti a 1.800 metri d'altitudine, dove l'aria si fa rarefatta e il respiro si mescola al profumo di larice e neve. In questo episodio di Giro d'Italia in 80 Ristoranti, Marco Colognese ci accompagna nel cuore del "Pi
Il ristorante Antinoo's Lounge & Restaurant si trova nel sestiere di Dorsoduro, all’interno del Sina Centurion Palace, un palazzo storico affacciato direttamente sul Canal Grande nel quale l’estetica contemporanea conviv
Il ristorante Hebbo Wine & Deli si trova in un contesto piuttosto particolare: all’interno di un campeggio di alto livello sulle rive del Lago di Dobbiaco, nel cuore delle Dolomiti. Questo ambiente naturale, tra montagne
Il Ristorante La Gardiana si trova all’interno del Veridia Resort, vicino alle spiagge di Chia. È un ristorante fine dining che propone una cucina contemporanea basata soprattutto sulla cottura alla brace, che avviene co
Il Ristorante VI·OR si trova all’interno di Villa Ormaneto, una elegante villa del 1300 nei pressi di Cerea in provincia di Verona. propone un’esperienza gastronomica che celebra i sapori autentici del territorio veneto.
Il Ristorante Artema è l’indirizzo gourmet dell’Hotel Vetera Matera, un boutique hotel 5 stelle lusso situato nel cuore dei Sassi di Matera (Basilicata, Italia). Il nome Artema è un anagramma di Matera e rappresenta la f
La Stua da Legn Alta Cucina Naturale è un ristorante situato all’interno dell’Hotel Lac Salin SPA & Mountain Resort, nel cuore delle Alpi. Il locale propone un’esperienza di alta cucina naturale, basata principalmente su
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Giro d’Italia in 80 ristoranti is hosted by Marco Colognese | Making-of. The show is categorised under arts (food) and has published 21 episodes.
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Giro d’Italia in 80 ristoranti regularly covers arts, food, society. It sits in the arts category, with a food focus.
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