
AOP Roquefort - Introduction
Nous prenons la route vers le sud de l’Aveyron, au pied des grands causses, pour rejoindre un lieu mythique : Roquefort , berceau d’un fromage mondialement connu et fier de célébrer cette année le centenaire de son appel


Hosted by Remy Andre · 🇺🇸 US · FR · 22 episodes
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Embarquez chaque semaine avec Rémy André pour une escapade au cœur des terroirs français. Dans ce nouveau podcast, « Escapades dans les terroirs », Rémy part à la rencontre de celles et ceux qui font la richesse de nos régions : agriculteurs, vignerons, éleveurs, artisans… Tous engagés et passionnés.Chaque épisode, d’une durée de 10 à 15 minutes, mettra en lumière un terroir identifié à travers les Appellations d’Origine Protégée (AOP). La France en compte aujourd’hui plus de 450, répertoriées par l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité). C’est à partir de cette cartographie d’excellence que Rémy construira son voyage sonore.Avec « Escapades dans les terroirs », partez à la découverte de ce que la France a de plus précieux : ses femmes, ses hommes… et ses goûts.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Remy Andre hosts Escapades dans les Terroirs avec Remy, a society show with 22 episodes published.

Nous prenons la route vers le sud de l’Aveyron, au pied des grands causses, pour rejoindre un lieu mythique : Roquefort , berceau d’un fromage mondialement connu et fier de célébrer cette année le centenaire de son appel

Petit-fils de paysans de Montlaur, élevé entre barrages et causses, ce député rural revendique une passion chevillée au territoire. Dans son livre, il retrace deux millénaires d’empreinte pastorale : de la brebis nourric

Affineur depuis 30 ans, Bernard Roque est entré « par hasard » dans le métier… et n’en est jamais ressorti. Amoureux de la nature, il travaille au cœur des caves naturelles, où les fleurines — ces respirations du rocher

Né à Montpellier de parents aveyronnais et tarnais, Jérôme Faramond n’était pas destiné à devenir éleveur. Formé à l’agriculture et titulaire d’un BTS en productions végétales, il a d’abord suivi une orientation techniqu

Pour ce premier épisode, nous allons à la rencontre de Sébastien Vignette est Secrétaire Général de la Confédération Générale de Roquefort , l’organisme qui fédère producteurs et affineurs autour de la première AOP franç

Pierre‑Olivier Prévot incarne la trajectoire opérationnelle de Natera : un dirigeant expérimenté issu de Capel, qui consolide le développement stratégique de la coopérative, pilote les financements structurants, et met e

Jean‑Claude Virenque est un élu coopérateur et agriculteur de terrain, présidant avec conviction la nouvelle entité Natera , qu’il guide vers une ambition forte : moderniser, équilibrer et valoriser les filières agricole

Patrice Lemoux est le Grand Maître de l'Échansonnerie de Saint-Bourrou, la confrérie des vignerons de Marcillac-Vallon, en Aveyron. Depuis 2012, il préside cette association fondée en 1990, année où le vin de Marcillac a

Vincent Laurens est l’un des trois membres de la nouvelle génération à la tête du Domaine Laurens, situé à Clairvaux-d’Aveyron, au cœur du vallon de Marcillac. Ingénieur agronome spécialisé en viticulture et œnologie, il

Jean-Marie Lacombe est une figure politique locale de l'Aveyron, actuellement président de la Communauté de communes Conques-Marcillac et maire de Clairvaux-d'Aveyron. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-con

Jean-Philippe Périé est le maire de Marcillac-Vallon, une commune située dans le département de l’Aveyron, en région Occitanie. Né le 11 avril 1952, il est âgé de 73 ans . Avant de se consacrer à la politique locale, il

Une rencontre riche et stimulante autour des enjeux économiques du territoire, du soutien à l’entrepreneuriat local et des perspectives de développement pour nos entreprises. M. Costes a partagé sa vision dynamique pour

Justine et Damien ont repris ce vignoble historique avec une vision claire : produire des vins bio, ancrés dans leur terroir, tout en créant un lien fort avec les visiteurs. Conversion bio, Création d’un chai indépendant

Jean-Pierre Cabantous est le président de l'AOP Marcillac. Fier ambassadeur de ce vignoble emblématique de l'Aveyron, il s'engage à promouvoir et défendre l'authenticité et la qualité des vins de Marcillac. Hébergé par A

Joël Gradels est agriculteur et viticulteur. Il exploite le Domaine La Carolie, situé à Cougousse, où il perpétue une tradition familiale de plusieurs générations. Engagé dans la vie municipale depuis 1989, Joël Gradels

Installée à Nauviale, au cœur du Vallon de Marcillac, Claudine Vinas incarne l’âme du Domaine des Costes Rouges, cultive ses vignes sur les terres de rougier, ce sol rouge emblématique qui donne toute sa personnalité au

André Metge est l’une des figures historiques de la cave de Valady, en Aveyron. Vigneron passionné, il œuvre depuis plus de 60 ans au service d’une viticulture collective, sincère et enracinée dans le terroir du Vallon d

Jean-Baptiste Couderc est le président de la Cave Le Vallon, coopérative emblématique de l'Aveyron. Engagé et passionné, il œuvre au quotidien pour valoriser le savoir-faire viticole local et promouvoir les vins issus du

C’est au cœur de l'AOP de Marcillac, plus précisément à Valady, que nous avons rendez-vous avec Samuel Mestre, le directeur de la Cave Coopérative du Vallon que nous avons rendez-vous... Hébergé par Ausha. Visitez ausha.

Escapade dans le terroir de Marcillac : à la rencontre de Jean-Luc Matha C’est au cœur de l'AOP de Marcillac, entre collines verdoyantes et terres rougeoyantes, que nous avons rendez-vous avec Jean-Luc Matha, vigneron pa
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