Hosted by BOS FOOD · 🇺🇸 US · DE · 22 episodes
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🎙️ BOS FOOD Podcast. Geschichten. Produkte. Menschen.Willkommen im BOS FOOD Podcast, dem Podcast für alle, die Gastronomie leben und lieben.Hier treffen sich Köch:innen, Food-Profis, Lieferant:innen, unsere Mitarbeiter:innen und Freund:innen der guten Küche. Gemeinsam werfen wir einen Blick hinter die Kulissen von BOS FOOD und sprechen über die Menschen, Produkte und Trends, die die Gastro-Welt bewegen.Ob spannende Geschichten aus der Kindheit, wie bei Saskia Bos und den berühmten Gänseschüsseln, kulinarische Entdeckungen oder persönliche Erfahrungen unserer Expert:innen – bei uns geht es um echte Gespräche aus dem Leben und der Branche.Freut euch auf:✅ Gespräche mit Köch:innen, Produzent:innen und Gastronom:innen✅ Einblicke in den Alltag bei BOS FOOD✅ Trends und Produkte aus der ganzen Welt✅ Persönliche Geschichten aus dem TeamEcht. Nah. Kulinarisch.Alle zwei Wochen neu: überall, wo es Podcasts gibt.Folgt uns auf Instagram, LinkedIn, YouTube oder abonniert unseren Newslette
BOS FOOD hosts BOS FOOD Podcast, a arts show with 22 episodes published.
Im BOS FOOD PODCAST sprechen wir mit spannenden Persönlichkeiten aus Gastronomie und Hotellerie über ihren Weg, ihre Erfahrungen und die Realität hinter der Branche. In dieser Folge ist Hannah Zimmer zu Gast. Sie gibt eh
Von der Köchin zur Käseexpertin: Katharina Gwiasda über Rohmilch, Käseplatten, Reifekeller und das wachsende BOS FOOD Käsesortiment. In dieser Folge spreche ich mit Käse Kathi unserer Käseexpertin, über die faszinierende
Von Wildkräutern bis Social Media: Wie junge Köche Handwerk, Kreativität und moderne Gastronomiekultur verbinden. 🎧 BOS FOOD Podcast – mit Aljosha Tiné Wie findet man seinen Weg in die Gastronomie – und wie sieht die Kü
Vom Sternepraktikum bis dahin wo der Pfeffer wächst. 👨🍳 Wer ist Lukas Hoff? Lukas Hoff ist 26 Jahre alt, gelernter Koch und Restaurantfachmann – und ein echtes Beispiel dafür, wie früh Leidenschaft entstehen kann. Mit
So entstehen marktfähige Private Label Produkte in kleinen, handgefertigten Chargen. 🎙️ Lohnherstellung verstehen Zu Gast: Stefan Malek Lohnherstellung wird in der Gastronomie oft erwähnt, aber selten wirklich erklärt.
Ein ehrliches Gespräch über Sterneküchen und den Weg in die Selbstständigkeit. 🧭 Themen dieser Episode Vom Azubi zum eigenen Restaurant Thies erzählt von seinen Ausbildungsjahren, prägenden Stationen in der Gastronomie
Von Pizza über Brot bis Pasta – worauf es beim richtigen Mehl wirklich ankommt 🥖 Worum geht es in dieser Episode? Mehl ist ein Grundprodukt – und gleichzeitig einer der wichtigsten Hebel für Qualität in Küche und Gastro
Von Stuttgart bis Sylt. Gedanken zum Jahreswechsel zwischen Lager, Messeplanung und echter Begeisterung. 🎙️ Auftakt 2026. So fühlt sich der Jahresstart in der Gastronomie wirklich an Neues Jahr, alte Realität. Kaum ist
Vom Küchenchef der Fetten Kuh zu Produktentwicklung, Meat up Cologne, Küchenfunk und echten SKOTTI Grill Momenten. Wenn ein Burger Profi, Produktentwickler, Podcaster und Community Mensch in einer Person vor dem Mikro si
Ein ehrliches Gespräch über Küchenalltag, Karrierewechsel und kreative Freiheit 🎧 Über diese Folge Wie wird man eigentlich vom stressigen Küchenalltag zur kreativen Food-Content-Creatorin bei BOS FOOD? In dieser Episode
Warum Tim Armann Knoblauchöl liebt – und was gutes Kochen wirklich bedeutet Was passiert, wenn ein Koch mitten in der Pandemie alles verliert – und mit einem Suppentopf neu anfängt? Tim Armann hat aus einer Krise eine Ma
Ein Blick hinter die Kulissen: Vivian Bos über Einkauf, Trends und gereiftes Gemüse In dieser Folge treffe ich Vivian Bos, Teil der nächsten Generation bei BOS FOOD und fest im Einkauf verankert. Vivian spricht offen übe
Über Wildreis, Trüffel und die Werte, die BOS FOOD groß gemacht haben. In dieser Episode haben wir einen ganz besonderen Gast: Ralf Bos, Gründer von BOS FOOD, Pionier im Feinkosthandel und von vielen als „Trüffelpapst“ b
Ein ehrliches Gespräch über Sterne, Druck in der Gastronomie und den Traum vom eigenen Wirtshaus. 🍴 BOS FOOD Podcast – Folge mit Sternekoch Daniel Klein Willkommen zu einer besonderen Episode! Diesmal sitzt Daniel Klein
Wie Enzyme, Umami und Fermentation die Küche von morgen prägen 🎧 Über diese Folge In dieser Episode ist Heiko Antoniewicz zu Gast – einer der spannendsten Köpfe der deutschen Kulinarik, vielfach ausgezeichneter Buchauto
Von Festival-Vibes bis Smoker-Pannen Der Gastro-Sommer war heiß – und das nicht nur wegen der Temperaturen. In dieser Episode plaudern Saskia Bos und Ruben Schmalenberg über Events, Pannen, kulinarische Highlights und di
Fares über mutige Karrierewechsel, kreative Schokoladenprojekte und echte Partnerschaft mit BOS FOOD. 🥐 Darum geht’s in dieser Folge Was haben Controlling, Das große Backen und Signature-Schokolade gemeinsam? Ganz einfa
Zwischen Trüffelstulle und Personalführung – Talia Bos über BOS FOOD, Australien und ihren Weg ins Familienunternehmen Zwischen Trüffelstulle und Personalführung – Talia Bos über BOS FOOD, Australien und ihren Weg ins Fa
Veganer Käse, der begeistert – Vanozza-Gründer Niko Hansen im Gespräch 🌱 Mozzarella ohne Milch – dafür mit ganz viel Geschmack? In dieser Folge sprechen wir mit Niko Hansen, Gründer von Vanozza, über seine Mission, den
Mehr als Trüffel – Wie aus einer Portion Wildreis eine Genuss-Dynastie wurde In dieser persönlichen Folge plaudern Saskia Bos und Ruben aus dem Nähkästchen – über wilde Gründungsgeschichten, verkatertes Trüffel-Frühstück
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