95 degrés

Connaître le fonctionnement des mitochondries, c'est mieux comprendre le fonctionnement de notre organisme et surtout saisir pourquoi il est si important d'avoir en quantité suffisante certains nutriments. Plongée dans...

Ombeline Hoor se définit comme une consom’actrice sans langue de bois. Naturopathe spécialiste du décryptage, elle dénonce ce que l’on essaie de nous faire avaler sans réfléchir, à travers les étiquettes alimentaires...

De Dorian Gray à Peter Pan en passant par Faust, nombreux sont ceux qui rêvent de ne plus vieillir. Au Moyen-âge, on avait inventé la Fontaine de Jouvence, dont quelques petites gorgées avaient le pouvoir de nous faire...

Le bouillon végétal est un art à portée de main et à la hauteur de nos papilles, pour sublimer notre cuisine et accompagner notre santé. Que les légumes s’unissent aux herbes aromatiques et aux épices pour mettre tous...

Son symbole chimique, c’est le K. Le potassium, cet élément à l’aspect blanc métallique, serait d’une importance vitale… Et c’est ce que nous rappelle Jean-Marie Defossez, conférencier, auteur et titulaire d’un doctorat...

Et si cuisiner avec ses enfants était le secret d’une parfaite adaptation sociale et culturelle ? Et si, au-delà de la relation, apprendre la diversification alimentaire à son enfant dès les premières années lui...

Plongeons au cœur d’un sujet encore trop méconnu : le N-hexane, un solvant industriel largement utilisé en alimentation, mais dont les effets sur la santé suscitent aujourd’hui de nombreuses interrogations. Pour nous...

Le sel qui sublime nos plats et relève les goûts est aussi doté d’une symbolique très intéressante que ce soit culturellement, symboliquement et métaboliquement. Le sel de la vie ne serait donc pas qu’une expression...

On ne parle pas assez du sommeil. Pourtant savoir dormir est aussi important que bien s’alimenter ou avoir une activité physique. Selon l’institut national du sommeil et de la vigilance, 36 % des Français souffriraient...

Notre digestion est responsable de 70% des pathologies de l’organisme et du corps. C’est donc une action si importante que nous la négligeons bien souvent, sauf si elle devient la cause d’un syndrome qui nous “pourrit”...

Entreprendre : une prise de conscience avant tout ! Entretien avec Sarah Msika L’alimentation est, plus que jamais, un enjeu de société au bénéfice de notre santé et du respect de notre environnement. Certains...

L’alimentation durant la grossesse Rencontre avec Margaux Cannoni Si l’alimentation est notre premier médicament, elle est particulièrement importante durant les neufs mois que dure la grossesse d’une femme. De la...

Cette semaine, nous vous emmenons à la découverte de nous-même, car la santé passe aussi par nos émotions et la manière dont nous les gérons. Avec Marion Kaplan, nous avons reçu un artiste troubadour, concertiste...

Au japon l’art du Kintsugi redonne aux objets brisés une nouvelle beauté à l’aide d’une pâte mélangée à de la poudre d’or. Cette technique sublime l’objet cassé et lui donne une nouvelle valeur. C’est ce que Matthieu...

Entretien avec Marion Kaplan Voici des décennies que Marion Kaplan cherche et répond à toutes les questions sur notre santé et notre alimentation. Dans le cadre du dernier né des éditions 95° : « Le carnet de santé »...