Aprende de Vinos con el Mejor Sommelier de México, Omar Barbosa. El podcast de Wine Mots está dedicado al vino y te ayudará con tu formación profesional como sommelier o como comercial de una bodega y, que podrán disfrutar todos aquellos amantes de la bebida más apasionante del mundo: EL VINO.
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Recent episodes include "Fermentacion del Vino" (3 December 2025, 25 minutes), "Calor extremo y sequia. Estrategias para mitigar su impacto" (3 November 2025, 20 minutes), and "Gases inertes envinificacion" (3 November 2025, 22 minutes).
Wine Mots publishes roughly weekly, with episodes averaging 16 minutes across 14 episodes.
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La fuente presenta una guía exhaustiva que examina la fermentación como el proceso bioquímico fundamental que transforma el mosto de uva en vino, generando etanol y definiendo su carácter. El texto distingue entre la...
un panorama integral sobre la adaptación de la viticultura al cambio climático, especialmente en regiones cálidas y secas, destacando el impacto del aumento de temperaturas y la escasez de agua en la producción de uva...
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Utilización de gases inertes como el argón (Ar), el dióxido de carbono (CO2) y el nitrógeno (N2) para la preservación del vino Episodio creado con IA
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visión general de la tradición vitivinícola de Armenia, destacando su historia milenaria que se remonta al 6,000 a.C., como lo demuestran los hallazgos en la cueva Areni-1. Se exploran las características geográficas y...
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Brettanomyces bruxellensis en la producción de vino, conocida como el "enemigo silencioso" debido a su capacidad para deteriorar la calidad sensorial del vino al producir compuestos como los etilfenoles. El primer...
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Un artículo de investigación se enfoca específicamente en los viñedos de Chablis, buscando establecer una tipología de prácticas de viticultura y vinificación y cómo estas se vinculan con la idea de mineralidad entre...
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¿Vinos orgánicos, biodinámicos, naturales, veganos? ¿Qué diferencias hay entre unos y otros? ¿Son realmente mejores? En este episodio te lo explicamos para que te quede completamente claro. Aprende de vinos con el Mejor...
Llega el sexto episodio del Podcast de Wine Mots que trata sobre las uvas tintas más plantadas del mundo, tomando en cuenta los datos de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino). Nos limitamos a hablar...
El quinto episodio del Podcast de Wine Mots se trata sobre las uvas blancas más plantadas del mundo, tomando en cuenta los datos de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino). Nos limitamos a hablar de las...
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Wine Mots te presenta los términos enológicos más comunes en el mundo del vino que te ayudarán a comprender de mejor manera el contexto en el que te encuentres, ya sea una cata de vinos, una clase de vinos, conferencia...
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En el tercer episodio del podcast de Wine Mots, seguiremos hablando de la cata de vinos, pero nos centraremos en la última fase: la Etapa Gustativa. Describiremos las sensaciones gustativas que el vino muestra en...
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En el segundo episodio seguiremos hablando de la cata de vinos, pero lo dedicaremos enteramente a la etapa olfativa en donde analizaremos la expresión aromática del vino, que para nosotros, es la parte más interesante...
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En el primer episodio del podcast de Wine Mots hablaremos sobre la cata de vinos, específicamente de la etapa visual. No quisimos profundizar mucho en el tema y solo nos limitamos a dar los puntos claves y aquellos que...
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