Episode #10
Wein.Unplugged.10
WIR SCHENKEN EIN – Limoncello, Sizilien und die Sache mit dem Zunehmen. Vlog 10 – Drei Drehtage, mehrere Wochen Geduld und am Ende: selbst gemachter Limoncello. Limoncello Talk Von den eingelegten Zitronenschalen über den Zuckersirup bis zum Abfüllen: Wir nehmen dich mit durch alle drei Schritte unserer Limoncello-Produktion. Wein Talk Zurück am Ätna: Wir öffnen den Sul Vulcano von Donnafugata und erzählen von unserer Reise nach Sizilien. Ausserdem im Glas: ein Wein, der seine beste Zeit leider schon hinter sich hat. Social Talk Cannoli, Arancini und ganz viel sizilianisches Essen. ⚖ Und weil Genuss manchmal Spuren hinterlässt, sprechen wir auch übers Zunehmen – ehrlich und ungeschönt. Jetzt Vlog 10 anschauen und mit uns anstossen. Weine im Vlog: Sul Vulcano, Donnafugata & Ca del Magro, Monte del Frà Limoncello Rezept 5 Zitronen - gross, biologisch unbehandelt 500 ml reines Alkohol bei 96° 600 g Zucker 750 ml Wasser 1. Die Zitronen gründlich waschen und nur den gelben Teil der Schale dünn abschälen, da der weisse Teil bitter schmeckt. Die Schalen mit dem Alkohol in ein luftdicht verschlossenes Glas geben und 30 Tage kühl und dunkel ziehen lassen. 2. Aus Wasser und Zucker einen Sirup kochen, vollständig abkühlen lassen, zum Ansatz geben und alles weitere 40 Tage ruhen lassen. 3. Anschliessend den Limoncello gut schütteln, durch ein Sieb filtern und in Flaschen abfüllen. #wirschenkenein #weinunplugged #limoncello #sizilien #weintalk
