Utopeni Vínem

<p>Sever Itálie, ale úplně jinak než Piemonte.<br />Tentokrát jdeme víc do hor, víc do preciznosti… a taky do bublin.</p><p>S Míšou jsme se ponořily do regionu, kde se potkává italská uvolněnost s rakouskou disciplínou...

<p>V tomto díle s Danielou Šimonkovou vyrážíme mezi stánky a sklenky 🍷✈️</p><p>Povídáme si o tom, jak fungují vinné veletrhy a festivaly – od menších regionálních salonů až po velké mezinárodní akce. Co obnáší...

<p>V dnešní epizodě si povídám s Danielou Šimonkovou – ženou, která si ve světě vína prošla víc než jen ochutnávkami a hezkými fotkami se sklenkou 🍷</p><p>Bavíme se o její cestě k vínu, o budování vlastního projektu i...

<p>Tentokrát si ke mně přisedl Jonáš Sedlařík z JOJO Wines. Povídáme si o Španělsku jinak, než ho většina lidí zná – mimo velká jména a učebnicové poučky.</p><p>Proč zrovna Španělsko? Jak se vybírají vinaři a vína do...

<p>Víno není jen pánský klub. A už vůbec to není jen práce „za barem“ nebo „v obchodě“.<br>V téhle epizodě si s Míšou povídáme o našich cestách k vínu – jak se z první sklenky stane profese, jak chutná práce sommeliérky...

<p>Naturálka nebo konvenční? V tomhle díle se Sárou odšpuntujeme téma aditiv, vegan vína, spontánní fermentace i rybích měchýřů. Přidáme trochu chaosu, kalný kvíz a otevřenou mysl. Protože ve víně, stejně jako v životě...

<p>V druhé části našeho vinného výletu se Sárou pokračujeme z Tokaje do Budapešti – města, kde naturální víno teče skoro stejně volně jako termální voda.<br>Projdeme si naše oblíbené naturální wine bary, gastronomické...

<p>Tentokrát jsem za mikrofonem nebyla s Joshem – přidala se ke mně Sára, protože jsme spolu vyrazily na malý vinný výlet do slovenské části Tokaje.<br>V epizodě se podíváme na to, čím je tahle nejmenší slovenská...

<p>Růžové víno – letní flirt, nebo vínový full-time partner? V této epizodě se ponoříme do světa rosé: jak vzniká, proč není jedno jako druhé, co je klaret a proč „ryšák“ nezní jen jako přezdívka pro zrzka z baru. S...

<p>Bílé víno se slupkou, Josh v defenzivě a mandarinková exploze na jazyku. Oranžové víno není z pomerančů, i když tak občas chutná. Není to víno pro každého, ale s jídlem často funguje skvěle. V tomto díle si povíme...

<p>VOC není nový boyband, ale označení vína s původem, které má (aspoň teoreticky) odrážet terroir jako v zrcadle po degustaci. V tomhle díle se ponoříme do světa VOC, vinařských spolků, výběrů a certifikátů, které se...

<p>Zapomeň na naturálky z Ardèche a oranžády z Gruzie – dneska řešíme odrůdy, co drží české víno nad hladinou a občas i pod stolem. Tohle je elita našich vinic: Müllerka, Rulandské, Veltlín, Vavřinec... vína, co pije...

<p>Říká se „na Moravě víno, v Čechách pivo“ – ale my dneska lámeme předsudky (a možná i pár korků)! Vydáváme se do českých vinařských končin, kde to sice není Bordeaux, ale o zábavu a kyselinku není nouze. Kde se v...

<p>V tomhle díle bereme Moravu útokem – ale ne s krumplem, nýbrž s mapou a skleničkou! Projdeme si hlavní vinařské podoblasti a omrkneme, co se tam pěstuje. Žádné suché čtení z učebnice – jen lehce špičaté poznámky k...

<p>Vítejte u dalšího dílu pořadu stejnojmenného blogu Utopeni Vínem. Aneb netop se ve víně a poznávej víno s námi. Poznáš blíže Danielu a Joshe a možná se dozvíš něco o tom, že šumivá vína nejsou jen Prosecco a...