
Calcare, argilla, sabbia… Li ritrovi in ogni regione del vino. Ma sapresti spiegare che cosa cambia nel calice? Durante le sessioni di coaching individuale mi sono accorta che questo passaggio mette in difficoltà tanti...


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Mentre studiavo per l’esame finale da Sommelier, sentivo la necessità di riascoltare le nozioni nel tempo libero. Volevo imparare sempre di più ma il tempo a disposizione per lo studio era sempre poco.Ho creato questo podcast ripasso per tutti gli aspiranti Sommelier con lo scopo di aiutare ad avere uno schema mentale sugli argomenti. Puoi ripassare gli argomenti che affronti durante i corsi di qualificazione professionale semplicemente ascoltando! Massimizza il tuo tempo libero,ascolta e memorizza!Fonte info: “Il mondo del Sommelier” AIS edizione 2017 - Appunti lezione, esperienze personali
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Studiare il vino-Audio Ripasso is hosted by Olgakosewine. The show has published 24 episodes to date.
Recent episodes include "2.#10 Conosci il terreno, ma fai fatica a collegarlo alle caratteristiche del vino?" (22 October 2026, 15 minutes), "2.#9 10 ERRORI che avrei voluto evitare mentre studiavo per il mio esame da Sommelier" (26 June 2026, 22 minutes), and "2.#8 Quando il Friuli parla al femminile: VIGNA PETRUSSA e lo Schioppettino" (10 April 2026, 51 minutes).
Studiare il vino-Audio Ripasso publishes roughly every few months, with episodes averaging 24 minutes across 24 episodes.
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Olgakosewine hosts Studiare il vino-Audio Ripasso, an education podcast with 24 episodes published.
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Calcare, argilla, sabbia… Li ritrovi in ogni regione del vino. Ma sapresti spiegare che cosa cambia nel calice? Durante le sessioni di coaching individuale mi sono accorta che questo passaggio mette in difficoltà tanti...

Se tornassi indietro, non cambierei la mia passione per il vino. Cambierei il modo in cui l’ho studiato. Per molto tempo ho creduto che bastasse leggere, sottolineare e ripetere. Cercavo di memorizzare tutto...

Studiare il vino-Audio Ripasso
In questo episodio entriamo nel cuore del Friuli attraverso la storia di Vigna Petrussa, una realtà familiare in cui il vino si intreccia con memoria, identità e un forte percorso al femminile. Francesca racconta...

Studiare il vino-Audio Ripasso
In questo episodio analizziamo le CONSIDERAZIONI FINALI dell’analisi di un vino. Puoi scaricare qui gratuitamente la tua guida “Ripasso Degustazione- Per non andare in confusione”...

1. In questo episodio procediamo con il ripasso dell'Analisi Gusto- Olfattiva secondo la Nuova scheda e terminologia AIS. 2. Per entrare nel GRUPPO STUDIO REGIONI ITALIANE DEL VINO oppure per avere le CARDS RIPASSO...

<p>Cosa vuol dire davvero “Formarsi sul vino?”</p><p>In questo episodio ti porto dentro il mondo ONAV – l’Organizzazione</p><p>Nazionale Assaggiatori di Vino – per capire come si diventa assaggiatori ufficiali, cosa...

In questo episodio procediamo con il ripasso dell’Analisi Olfattiva secondo la Nuova scheda e terminologia AIS. Per entrare nel GRUPPO STUDIO REGIONI ITALIANE DEL VINO oppure per avere le CARDS RIPASSO sintetiche di...

Studiare il vino-Audio Ripasso
<p>In questo episodio ho intervistato Cantine Benvenuto per farci raccontare tutti i dettagli del territorio, vigneti e vino. L’azienda si trova in Calabria (Francavilla Angitola) e produce uno Zibibbo secco vinificato...

Episode #2
<p>In questo episodio ho voluto ripassare e studiare i nuovi termini introdotti da AIS. Avevo studiato sul modello della scheda precedente e mi sembrava doveroso informarmi sulle novità introdotte. A me piace moltissimo...

Episode #1
In questo episodio della nuova stagione del podcast racconto di come ho vissuto il periodo del corso da sommelier, come ho gestito l’ansia da prestazione, i miei metodi di studio e l’esperienza con l’esame finale! WINE...

Episode #11
Whisky di malto,di cereali,blended.Scozia, Irlanda, Stati Uniti, Canada, Giappone.

Episode #10
Storia e produzione.Produzione del mosto,fermentazione,distillazione,stabilizzazione, invecchiamento, aromatizzazione. Testa,cuore e coda di un distillato.Distillazione continua e discontinua. Composizione di un...

Episode #9
Definizione ed ingredienti:orzo,malto,luppolo,acqua,lieviti.Le fasi della produzione:macerazione,ammostamento,fermentazione,imbottigliamento. La classificazione e gli stili produttivi.

Episode #8
Definizione e le varie tipologie:Marsala,Porto, Sherry,Madeira.Metodo Soleras. AGGIORNAMENTO EPISODIO con i Vini Aromatizzati!

Episode #7
Vendemmia tardiva, appassimento, muffati, appassimento,Icewine.

Episode #5
Metodo Classico (storia e le fasi della produzione): vini-base, liqueur de tirage,presa di spuma, affinamento sui lieviti, remuage, sboccatura, dosaggio. Metodo Martinotti o Charmat. Spumante dolce e vino frizzante.

Episode #4
Approfondimento sulla maturazione del vino in botte. Tipologie di legno e di botte. Tappo in sughero e le sue caratteristiche.

Episode #3
Vinificazione in rosso / in bianco / rosato / Novello. Termovinificazione. Fermentazione alcolica e malolattica.

Episode #2
La sua composizione e i microrganismi. Lieviti apiculati ed ellittici. Trattamenti del mosto: illimpidimento,chiarificazione,anidride solforosa. Correzione del mosto: grado zuccherino e acidità.

Episode #1
Il grappolo e l’acino: buccia, polpa, vinaccioli. Aromi primari del vino. Iscriviti alla mia newsletter per non perdere gli aggiornamenti sui ripassi! www.okwineallure.it
Recent guests on Studiare il vino-Audio Ripasso. Study who booked and why before you pitch.
Vigna Petrussa
ONAV
Cantine Benvenuto
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