Smagen af øl

<p>Der var engang, hvor øl havde en stemme i medierne – og hvor pilsneren var symbol på håndværk og stolthed.</p><p>I dag, mener Christian Andersen, er øllet blevet tavst. Sammen med Carsten Berthelsen og Kasper...

<p>I dette afsnit af Smagen af Øl dykker vi ned i en af de mere oversete, men uimodståeligt charmerende ølstile: Schwarzbier – den tyske “sorte pilsner”, der forener mørke nuancer med lethed og finesse.</p><p>Sammen med...

<p>Kasper har mødt Niklas Dietz fra Beerbloggers.DK over et godt glas øl. Her bliver der talt om, hvad Beerbloggers.DK er for en størrelse, og hvorfor de nu er begyndt at brygge øl. Vi smager på Collabator, der er deres...

<p>Carsten og Kasper knapper to danske Bock op, og taler om stilartens historie, de forskellige typer af bock, og så også lidt om mad. </p>

<p>Carsten og Kasper fortæller om Ølrejsen til Prag, den nye rejsebog, de har skrevet sammen. I dag optager vi på 90'eren på Gammel Kongevej, og udover to tjekkiske øl, bliver der også smagt på husets specialitet – en...

<p>Carsten og Kasper er taget på Vinstue 90 på Gammel Kongevej på Frederiksberg for at smage på Weissbier. Snakken falder på alt fra gær og hvede til renhedspåbud og en langsomt skænket Carlsberg...

<p>Den tredje lørdag i januar er Baltic Porter Day og det fejrede Kasper ved at besøge Amager Bryghus' taproom på Islandsbrygge. Her mødte han Anita Kurowska Larsen, der har haft en stor hånd med i at få dagen til...

<p>Daniel True fra Stepping Stone fortæller om rejsen fra ølnørd til prisvindende brygger, visionerne for fremtiden og hvorfor passion og fællesskab er fundamentet i hans og resten af Stepping Stones arbejde </p>

<p>I denne del to, af Smagen af Øls kig på den skønne barley wine, smager Carsten og Kasper på barley wine af ældre dato. </p> <p>Der er Det Lille Bryggeri – Barley Wine 2009 og Amager Bryghus – Galanthus Nivalis i...

<p>Kasper har sat Nickolai Hannibal Vest, der er brygmester på Ølsnedkeren, i stævne på ølbaren med samme navn i Griffenfeldsgade på Nørrebro. Lyt med i denne special, hvor han fortæller om at gå fra at være ung og...

<p>Kaspers forbavselse er stor da Carsten henter en flaske kulsort pastry stout fra kælderen. Vi smager på Apparition fra amerikanske Jackie O's og taler om tilsætninger i øllet.</p>

<p>En råkold eftermiddag i april mødtes Kasper og Carsten over et par flasker barley wine: den klassiske Tom Hardy's og en kraftig sag fra Mikkeller – Big Worster. Lyt med og bliv klogere på forskellen mellem de...

<p>Kasper har mødt ÅBEN-stifter Philip Hulgaard på Ølfestival 2024 og har talt om bryggeriets ekspansionsplaner samt stifterens nylige indtrædelse i Bryggeriforeningens øverste ledelsesorgan.</p>

<p>I anledningen af den nye udgivelse af bogen Bajeren kommer, dykker Kasper og Carsten ned i den traditionelle bajer. Det bliver til en snak om alt fra kolde kældre til renhedspåbud, mens vi smager på König Ludwig...

<p>I denne episode dykker vi ned i den fascinerende verden af trappistøl med et besøg på den hyggelige ølbar SKAAL. Mens vi smager på to komplekse og højt beskattede belgiske trappistøl, taler vi om de strenge regler og...