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Toxicología y Nutrición en Pro de la salud Humana y Ambiental.Podcats del Nodo Sistemas Agroalimentarios (SA) de la Red de Evaluación de la Salud Planetaria en Escenarios Sindemicos Emergentes (ESPESIES) con el objetivo explorar temas de importancia y aplicación en los sistemas agroalimetarios en México y Latinoamerica de la voz y experiencia de expertos de diferentes areás del conocimiento y de personas que han dedicado su vida a actividades agropecuarias o en la lucha comunitaria buscando mejor calidad de vida y procurando la salud de las poblaciones.
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En este episodio, la Doctora Claudia Nieto nos comparte su experiencia y conocimientos sobre el consumo de sodio, su impacto en la salud y las políticas públicas para su reducción. Exploramos desde el contenido oculto en
La mayoría de las personas pasamos por alto el papel crucial que el magnesio juega en nuestra salud, y la alarmante realidad es que no estamos obteniendo lo suficiente, incluso en México. +En este episodio la Dra. Karla
¿Sabías que la mitad de la población mundial enfrenta problemas con el agua al menos una vez al mes? En este episodio, la doctora Verónica Mundo Rosas, revela cómo la inseguridad hídrica va mucho más allá de la simple es
En este episodio, exploramos la relevancia de la producción de carne de conejo en México, su sustentabilidad, impacto ambiental, aspectos culturales y potenciales beneficios nutricionales y económicos. El Dr. Axel R. Kal
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En este episodio exploramos el concepto del exposoma y su impacto en la salud pública. La Dra. Mara nos guía a través de la historia de la talidomida y el estudio del hambre en Holanda, destacando cómo estos eventos hist
La fertilidad femenina se ha deteriorado en las últimas décadas y la exposición a compuestos tóxicos parece estar contribuyendo. Nuestra vida diaria se ha rodeado del uso de diversos productos que nos exponen a compuesto
En este episodio la Dra. Alejandra González Moreno aborda el tema de inseguridad alimentaria, como se evalua, su clasificación por grados, efectos negativos y la percepción de la población cuando se trata de alimentarse
Como parte de la Semana Mundial de Lactancia Materna, la Maestra Andrea Lizette Caro Herbert, Toxicóloga y Asesora de Lactancia nos explica la importancia de la lactancia exclusiva, el tiempo adecuado de la misma, la ext
El Doctor Obed Solís Martínez nos explica que son las aflatoxinas, quienes las producen, las vías de exposición principales, que efectos negativos en la salud ocasionan y como evitar exponernos a dosis elevadas. Nos plat
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La Doctora Aurora Elizabeth Rojas García de la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN) y el Doctor Fernando Bejarano González director de la Red de Acción en Plaguicidas y sus Alternativas en México (RAPAM) A.C. Nos presen
La Maestra María José Rivero Treviño nos platica sobre su trayectoria académica, que la llevo a enfocarse en salud ambiental, sus temas de interés, posibles áreas de estudio, de su participación en el Nodo de Crisis Hídr
La conversación aborda la desconexión entre la ciencia y la sociedad, destacando cómo la falta de comunicación efectiva entre científicos y el público general crea un ¨puente roto¨. Se enfatiza la necesidad de un lenguaj
La Maestra Karla Rangel Moreno nos platica un poco sobre su trayectoria académica, sus temas de interés en la investigación epidemiológica y en salud pública/ambiental, de su integración y participación en el nodo de Cri
La Doctora Andrea Arango Angartita y el Maestro Eduardo Rojas nos platican de la nueva sección del canal para conocer a los miembros de la Red ESPESIES y discutir temas de interes en un formato más abierto. https://youtu
En este episodio se aborda el impacto ambiental y en salud de las dietas sostenibles en México, subrayando la necesidad de cambiar los sistemas alimentarios actuales. Se destacan las dietas flexitarianas y de la milpa, q
En este episodio se discuten las nuevas guías alimentarias saludables y sostenibles para la población mexicana. Se abordan los antecedentes que llevaron a su actualización, las recomendaciones clave, y se analiza el impa
El Doctor Francisco Alberto Verdín Betancourt de la Unidad Especializada de Ciencias Ambientales (UNESCA) en el Centro Nayarita de Innovación y Transferencia de Tecnología (CENITT) y el M. en C. Luis Alberto García Beltr
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