May 15, 202623 min
Serene身為「榮譽學姊」，先來現場驗收．．．。趁這個機會，我們請 Leslie 簡單聊聊這堂課大概會學到什麼：日本酒跟燒酎的差別、怎麼看酒標上的純米和吟釀、精米步合是什麼意思，還有最實用的品飲筆記跟餐酒搭配。Leslie 的教學風格比較著重在「你自己喝到了什麼」——她會帶你寫 Tasting...
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聊一下天、聊餐飲、聊酒水、聊生活🍻節目雙週更、想更就更，隨便亂更(並沒有!)😘--Hosting provided by SoundOn
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Recent episodes include "清酒、濁酒、燒酎到底差在哪？SSI Sake Navigator 清酒認證課程，讓你一次搞懂日本酒＿Ep09｜酒識生活" (15 May 2026, 23 minutes), "清酒、濁酒、燒酎到底差在哪？SSI Sake Navigator 清酒認證課程，讓你一次搞懂日本酒＿Ep09｜酒識生活" (15 May 2026, 23 minutes), and "那些餐飲業爆氣、白眼、療癒的時刻_Ep.08｜酒識生活" (29 March 2026, 40 minutes).
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- May 15, 202623 min
Serene身為「榮譽學姊」，先來現場驗收．．．。趁這個機會，我們請 Leslie 簡單聊聊這堂課大概會學到什麼：日本酒跟燒酎的差別、怎麼看酒標上的純米和吟釀、精米步合是什麼意思，還有最實用的品飲筆記跟餐酒搭配。Leslie 的教學風格比較著重在「你自己喝到了什麼」——她會帶你寫 Tasting...
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那些餐飲業爆氣、白眼、療癒的時刻_Ep.08｜酒識生活
Mar 29, 202640 min遲到、一直改單、裝懂、狂給「專業指教」、打烊還不走．．． 這些NG行為你有做過嗎 身為餐飲服務業，工作已經夠累了， 還要每天面對各種不同類型的客人。 這一集就來聊聊—— 那些會讓人默默加入黑名單的行為， 餐飲業同仁歡迎一起報團取暖 如果你是客人，看完也許會多一點理解， 下次一起更友好、讓用餐更舒服✨ 祝大家吃得開心、喝得更開心 00:00 本集預告 00:20 閒聊 01:57 餐廳人員的愛與恨 02:42...
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那些餐飲業爆氣、白眼、療癒的時刻_Ep.08｜酒識生活
Mar 29, 202640 min遲到、一直改單、裝懂、狂給「專業指教」、打烊還不走．．． 這些NG行為你有做過嗎🙂 身為餐飲服務業，工作已經夠累了， 還要每天面對各種不同類型的客人。 這一集就來聊聊—— 那些會讓人默默加入黑名單的行為， 餐飲業同仁歡迎一起報團取暖😂 如果你是客人，看完也許會多一點理解， 下次一起更友好、讓用餐更舒服✨ 祝大家吃得開心、喝得更開心🍷 00:00 本集預告 00:20 閒聊 01:57 餐廳人員的愛與恨 02:42...
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Ep.07_酒展遊玩全指南
Nov 2, 202545 min一年一度全台最大！ 2025 台灣國際酒展又要在南港登場啦～ 但對第一次參加的朋友來說，酒展到底在幹嘛？要怎麼逛？要喝什麼？ 本集由 Leslie & Serene 帶你一次搞懂： 👉 酒展到底有什麼好玩 👉 怎麼逛才不踩雷、不喝掛 👉 必帶物品＆逛展小撇步 還有我們親身經歷的酒展趣事分享， 讓你從入門到「敗家」一次滿足，喝得開心、買得過癮 🎟️ 2025 台北國際酒展 地點：南港展覽館...
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Ep.05_酒識生活｜你也有開店夢嗎？先別急著燒錢，來聽聽餐飲顧問的真心建議（全集）
Apr 5, 202549 min想在2025年開一家自己的店嗎？Leslie平常是侍酒師之外也同時擔任餐飲顧問，從選址、預算、客群定位到營運，一次揭露開店背後的現實考量！Leslie以多年經驗分享餐飲業的生存法則：選對地點找到目標客群、計算營業額與人事成本、掌握淡旺季變化和預備金等等．．．。無論你想開咖啡廳、選物店還是餐酒館，先來聽聽餐飲顧問怎麼說！ IG 加好友！Sipwise 酒識生活 ：@ sipwise.tw FB 追起來！Sipwise 酒識生活粉專 ：...
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Ep.04_酒識生活｜專業侍酒師的大小事（全集）
Mar 12, 202558 min妳/你也在考慮像當侍酒師嗎？來聽聽 Leslie 分享專業侍酒師該具備的基礎技能，還有她是如何誤打誤撞進入這個行業，以及她從業期間遇過的奇聞趣事🧐 影片連結： https://www.youtube.com/@sipwisetw IG 加好友！Sipwise 酒識生活 ：@sipwise.tw FB 追起來！Sipwise 酒識生活粉專 ： https://www.facebook.com/sipwise.tw 🤝...
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Ep.03_酒識生活｜年節挑酒技巧學起來：Leslie 給外行人的簡易挑酒指南
Jan 11, 202547 min農曆年節即將到來，還在苦惱要帶什麼酒回家與家人朋友共飲嗎？這集 Serene 藉私心跟 Leslie 討教到底該怎麽從酒櫃上各式玲瑯滿目的酒瓶中挑選到好喝的酒呢？ 00:00 新年開場 01:03 原來 Leslie 一直以來都是 Serene的工具人？ 01:30 298塊到2980塊都有的酒，到底要怎麼選？ 02:20 可以挑選平價酒品的量販店 02:33 美廉社的酒要冬天11月以後去挑比較安全 03:01 葡萄酒的最佳保存溫度...
- Dec 24, 202422 min
本集最終集，聽 Leslie 聊聊她對台灣接下來的餐飲業發展的趨勢觀察，近年越來越盛行提倡的ESG永續飲食的影響與它的重要性！聽完這集之後，不仿偶爾犒賞一下自己的辛勞，找一天到台灣當地的 fine dining 走走吧！非常歡迎大家在社群上跟我們分享你們的用餐體驗喔！🥰 00:00 精彩預告 00:30 2020-2022期間台灣精緻料理餐廳的爆炸性成長 02:45 接下來可能的M型發展 05:25...
- Dec 19, 202432 min
延續上集的話題，我們來聊聊現代 fine dining 的變化，Leslie 也分享了她人生第一次接觸 fine dining的難忘的回憶 ，還有那些在地台灣以耕耘許久的精緻料理餐廳。 00:00 精彩預告 00:25 續上集 01:03 Fine dining的起源 02:05 現代fine dining的變化 05:01 隨著時代不斷精進的餐飲技藝 06:48 米其林評鑑與近年 fine dining 在台灣的發展趨勢 08:01...
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Ep.02_酒識生活｜(上) Fine Dining 通常貴桑桑又吃不飽，為什麼要花那個錢？
Dec 13, 202425 min到底 Fine Dining 精緻料理為什麼貴？聽 Serene 跟 Leslie 聊聊 Fine Dining 的可貴之處。 00:00 「玲酒選物」活動優惠宣傳 00:17 精彩預告 00:37 節目開場 01:25 Fine Dining 到底為何物？ 04:27 怎麼從從業人員的角度去看理解 05:13 鑷子與食用花 06:43 Fine Dining 的定義跟差別 08:59 人力與食材成本 10:20 Fine...
- Nov 30, 202446 min
酒識生活第一集！來聽聽專業侍酒師 Leslie 分享她今年的新身份，目前任職於花蓮第一間 Fine Dining 餐廳 — fūjō restaurant ；聽 Serene 跟 Leslie 一起聊聊物產豐饒的花蓮在地食材、fūjō 的料理特色、團隊以及今年剛開幕即碰到天災的甘苦談。 IG 加好友！Sipwise 酒識生活 ：@sipwise.tw FB 追起來！Sipwise 酒識生活粉專 ：...
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