Hosted by Food Hub · IT · 283 episodes
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Food Hub hosts Pillole dell'agrifood, a science show with 283 episodes published.
L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola L’impatto della tecnologia nell’aggiornamento tecnico-normativo e i risvolti per la sicurezza alimentare ” redatto per noi da MV Consulting, pubblicato sul nostro blog. L’ar
L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola "Polifenoli: dal mondo degli antiossidanti ai materiali ibridi ” redatto per noi da Danilo Vona, pubblicato sul nostro blog. L’articolo riguarda i polifenoli naturali, molec
L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola "Biosensori in ambito alimentare: principi e applicazioni per la rilevazione degli allergeni ” redatto per noi da Rossella Svigelj, pubblicato sul nostro blog. L’articolo ri
L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola "Perché fare tracciabilità di filiera se la legge non lo chiede (ancora)? ” redatto per noi da Alessia Ferraia di Wiseside, pubblicato sul nostro blog. L’articolo parte da u
L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola "Proteine vegetali 2.0: come la tecnologia cambia la nutrizione ” redatto per noi da Diego Appicciutoli, pubblicato sul nostro blog. L’articolo riguarda l’evoluzione tecnolo
L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola "HS GC IMS nel controllo qualità alimentare: una tecnica rapida e sostenibile per il profilo volatile ” redatto per noi da Giacomo Pedron, pubblicato sul nostro blog. L’arti
’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola "Valorizzazione sostenibile degli scarti delle arance ” redatto per noi da Mattia Di Nunzio, pubblicato sul nostro blog. L’articolo analizza la valorizzazione sostenibile deg
L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola "Proteine testurizzate: prospettive, limiti e sviluppi futuri ” redatto per noi da Vittoria Latrofa, pubblicato sul nostro blog. In questo articolo si approfondisce il ruolo
Dalle nuove fonti proteiche fino ai materiali capaci di diventare struttura, stiamo entrando in una fase in cui l’innovazione alimentare non riguarda solo cosa mangiamo, ma come il cibo viene progettato, trasformato e pr
Dalle etichette che certificano pratiche più rispettose, fino ai claim che provano a parlare direttamente alla nostra identità, stiamo entrando in un’epoca in cui la trasparenza non riguarda più soltanto ciò che mangiamo
Negli alimenti che consumiamo ogni giorno si nasconde un universo di dati che raramente vediamo. Dalle piattaforme che raccolgono milioni di risultati analitici sulla sicurezza alimentare, fino ai metodi avanzati per ind
L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola "Sustainable supply chain in a new technological era: the case of the Italian agrifood sector" redatto da Maria Rosaria Marcone et al. , pubblicato su European Journal of In
L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola "Upcycling alimentare e disfagia: sostenibilità e innovazione clinica a partire dagli scarti ” redatto per noi da Giorgio Innocenzo Ascrizzi, pubblicato sul nostro blog. In
Gli articoli di cui ti parliamo oggi sono accumunati da una tematica, l'innovazione agroalimentare. Questa sarà una delle tematiche che verranno affrontate durante il Festival Dell'Innovazione Agroalimentare. 4 giorni on
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Gli articoli di cui ti parliamo oggi sono accumunati da una tematica, le tecnologie innovative. Questa sarà una delle quattro tematiche che verranno affrontate durante il Festival Dell'Innovazione Agroalimentare. 4 giorn
Gli articoli di cui ti parliamo oggi sono accumunati da una tematica, la sostenibilità. Questa sarà una delle quattro tematiche che verranno affrontate durante il Festival Dell'Innovazione Agroalimentare. 4 giorni online
Gli articoli di cui ti parliamo oggi sono accumunati da una tematica, la salute e nutrizione. Questa sarà una delle quattro tematiche che verranno affrontate durante il Festival Dell'Innovazione Agroalimentare. 4 giorni
L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola “Analisi d’immagine: soluzioni avanzate per la filiera ortofrutticola” redatto per noi da Michela Palumbo, Giovanni Attolico, Bernardo Pace e Maria Cefola, pubblicato sul no
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Pillole dell'agrifood is hosted by Food Hub. The show is categorised under science and has published 283 episodes.
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