
EP57 火锅图鉴:川渝麻辣、粤式清鲜与京派铜锅的极致碰撞
【主播】:李晋 辛鹏 在新春佳节的短暂断更后,我们回归啦。本期节目,我们聚焦过年期间永恒的主题——吃,我们将带您开启一场全国火锅流派的大巡礼。从重庆火锅火爆的牛油锅底与成都火锅的清油融合之争,聊到九宫格背后的历史演变和那碟极具“自我保护”意识的香油蘸料。 在本期节目中,你将听到: 火锅版图全指南: 无论是海南的椰子鸡与糟粕醋、广东的打边炉与粥底火锅、云贵的菌锅与酸汤鱼,还是内蒙古神奇的冰煮羊,我们一网打尽。跨越两千年的火锅史: 这种全民








