
守住健康餐飲的初心,是把客人都當成家人?|轉角遇見你 S2 EP10 feat.一月初餐飲集團-謝智淞 執行長
食安不只是標準,也是良心。 提到健康便當,許多人第一個想到的,可能是少油、少鹽、清淡,甚至是沒甚麼味道的水煮餐,這樣真的有人能每天心甘情願開心的吃嗎?當食材成本上漲,這個健康便當店又該如何在營收、品質與食品安全之間做出選擇? 本集節目邀請到一月初餐飲集團-謝智淞 執行長,分享他如何從一份健康便當出發,以對待心愛的人的心意準備每一道菜,兼顧食品安全與健康美味,建立品牌最重要的經營底線。 【精選金句】:「自己不願意吃的東西,就不要提供給客人

























