ススキノ発 日本酒の世界

#126 北海道酒蔵特集 福司酒造(釧路市)

#125 酒蔵の魅力を届ける新時代へ！人間とAIが共同MCを務めるPodcast番組スタート！

#124 北海道酒蔵特集 箱館醸造(七飯町)

#123 SIPTRIP、若手の夜明け、酒屋八兵衛KAYA

#122 何を聞くかで味わいが変わる！日本酒に「推しの声」を重ねる新体験「ボイスペアリング」

#121 北海道酒蔵特集 高砂酒造(旭川市)

#120 北海道酒蔵特集 金滴酒造(新十津川町)

#119 北海道酒蔵特集 国稀酒造(増毛町)

#118 北海道酒蔵特集 男山酒造(旭川市)

#117 北海道酒蔵特集 小林酒造(栗山町)

#116 北海道酒蔵特集 森ノ醸造所(蘭越町)

#115 北海道酒蔵特集 三千櫻酒造(東川町)

#114 アートと獺祭、獺祭とアート、根本酒店とアート

・グミと絆は固い方がいい！ ・獺祭の魅力をより広めるために、獺祭を愛するアーティストやクリエイターが集結！ ・作り出すものや表現の仕方は違えど、「獺祭」への熱い思いは同じ！ ・父の日の贈り物にもピッタリ！ ・根本酒店にもアーティストがいる！？ ・北海道芸人大集合のお笑いライブで全組のネタを観て一番おもしろかったのが「しろっぷ」だという時点でアーティスティック！ ・「興奮すると鼻血が出る」は日本独自の表現！ ・根本酒店の角打ちスペースの壁

#113 米の酒の新たな到達点「HOBO 60」

・板チョコ25メートル！？熱燗とチョコ！？ ・「HOBO」とは、放浪者や自由な旅人を意味する言葉 ・一般的な日本酒の約2倍の吟醸香を含む米焼酎を醸造アルコールとして使用 ・最後に搾りたての甘酒を加えることで、米本来の瑞々しい甘さをプラス ・小林酒造が酒蔵を新設！その新蔵のロットナンバーワン！ピンクまる田！略してピンまる！ ・阿部店長だけが感じる「注ぎ感」！？ ・突然の果実香クイズ！酢酸イソアミル系？ ・日本酒のテイスティングで一度は言っ

#112 窪塚洋介さんがオススメしてくる日本酒

・人間最大の敵？哲学モードの阿部店長！ ・明日のお酒をおいしく飲むために！今日の酒を断る勇気！ ・日本酒好きのあなた！最近、スマホに窪塚がよく出てきませんか？ ・米の種類も、生まれた年も異なる三つの酒をブレンド！最大8年の熟成酒を精密に重ね合わせた日本酒「福霧」 ・純正律のカノンの振動を樽の中へ！酵母が歌うように発酵！？杜氏も見たことがない光景！ ・精米歩合88%！山田錦生誕88年！8にこだわった酒のあとは！八兵衛の八十八夜！ ・どんな

#111 獺祭MOONプロジェクトの現在

・段差の赤ちゃん？人生つまずいてなんぼ！ ・宇宙で発酵させた「もろみ」が地球に帰還！ ・味は二の次、三の次！？ ・北海道でウイスキーの渋滞が起こる！？ ・北海道大学150周年！千歳鶴でおなじみ日本清酒と共同開発した日本酒！ ・北海道大学の農場で栽培された酒米「きたしずく」100%！

#110 酒粕をアップサイクルしたスキンケアブランド

・寝る時は一年中◯◯な阿部店長！ ・バスタオルで汗を拭いたらダメですか？ ・風呂上がりにカップ麺食べるべからず ・「飲む」以外の形で日本酒の価値を広げていける方法はないか… ・酒粕を活用した化粧水＆石けん ・岩手県最古の酒蔵「吾妻嶺酒造」は紫波郡紫波町…といえば！？あのかた！！ ・阿部店長が出逢ってしまった、クラフトサケの最高到達点！？ ・酒カスって言葉が良くない…ということで今日からはSAKE legacyと呼ぼう！

#109 氷温熟成×ムルソー樽 日本酒の付加価値について考えよう

・酒質と睡眠の質を考える番組！ ・そやし水とは、乳酸発酵によってできあがる酸性水のことで、ヨーグルトのような酸っぱい香りがします。 ・窪塚洋介が作った日本酒！ ・高級酒が高級な理由！ ・従来の熟成は時間経過で味や香りとともに色も変化するが、水が凍る直前の温度帯である0℃〜−5℃の「氷温」で熟成させると色の変化を抑えて透明感を保つことができる！ ・ムルソー樽→ ピエール・ブレ？ドメーヌ？ネゴシアン？ ・日本酒業界No. 1の付加価値といえ

#108 全国新酒鑑評会日本一をお祭り気分で楽しむ「会津よっぱら日本酒祭り」

・靴選びにもこだわる阿部店長 ・ファッションも営業も足元から！酒屋の営業マンたるもの、トレイルランニング用シューズを履くべし！ ・全国新酒鑑評会9年連続日本一×星野リゾート！ ・評価者気分で日本酒の飲み比べを体験できる「ノムリエ品評セット」 ・味の成分や特徴を多角的に分析し、日本酒の個性を最大限に引き出すおつまみとともに提供！ ・今週の一本は福島県のお話しから、根本酒店取り扱いの福島県のお酒！ ・ファントムブリュワーとは？ ・ふくしま→

#107 循環型酒造りから誕生した純米大吟醸「廻」(めぐり)

・〇〇の毛が濃い阿部店長 ・人を笑わせる快感を覚えた阿部店長 ・放送に笑い声をのせるタイプのラジオディレクターいるよね ・酒粕の理想のゴールとは！？ ・阿部酒造は日本酒を柱焼酎仕込みで造ることにより酒粕を再利用！ ・瓶はガラスくずを90%以上使用！ラベルは再生紙！印刷は水を使わない！しかも黒一色のみ！ ・環境への配慮も、いいアイデアもどんどん取り入れる日本酒業界！ ・どの酒の酒粕を使ったか、まで明記されている阿部酒造の酒粕焼酎！ ・渋谷