294時間目＊dancyu編集長、藤岡郷子が編集する理由
Aug 16, 202622mEp. 294S1
編集歴29年。ヒットメーカーと言われてきたdancyuの編集長、藤岡郷子さんの編集スタイルについてお聞きします。dancyuの、まさに「裏話」満載でお届けします。
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Hosted by Unknown Host · 🇺🇸 US · JA · 204 episodes
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カレーの人、水野仁輔が大好きな書籍の制作について語る「カレーの寺子屋」。20年以上に渡り、カレーやスパイスにまつわる書籍を制作し続けてきた水野仁輔。書籍が出来上がるまでの過程や出来上がった後の苦悩や葛藤、書籍制作の面白さについて喋り倒します。聞き手となるトミナガとカワイの相槌や質問を交えてお届けします。【語る人】○水野仁輔AIR SPICE代表。イートミー出版主宰。カレーやスパイスにまつわる著書多数（商業出版で80冊以上・自費出版で100冊以上）。スパイスやカレーを求めて、日本全国、世界各地を巡る。ライフワークとして「カレーとはなにか？」を探っている。【聞く人】○トミナガ書籍を販売する側の会社に勤めて十数年。著者によるトークイベントの企画運営も行う。本の匂いを嗅ぐのが好き。○カワイ数年前からカレーを食べた日に日記を付けることを習慣としている。言葉が好きで、広辞苑にコウジと名付けて可愛がっている。☆毎週日曜配信☆質問・お便り、お問い合わせはこちらまで→currynoterakoya@gmail.com
Unknown Host hosts カレーの寺子屋, a arts show with 204 episodes published.
編集歴29年。ヒットメーカーと言われてきたdancyuの編集長、藤岡郷子さんの編集スタイルについてお聞きします。dancyuの、まさに「裏話」満載でお届けします。
今週も、料理雑誌『dancyu』の編集長、藤岡郷子さんをゲストにお招きし、小野員裕さんとの思い出をお話していただきます。当時の編集者から見た小野さんは、どんな人だったのでしょうか。
『カレーの対話 第5巻 カレー食べつくしガイド』の出版を記念して、イベントでのトークをお届けします。 今週から3週に渡って、生前の小野員裕さんと一緒に取材した経験もある、現dancyu編集長、藤岡郷子さんをお招きし、小野さんとの思い出を語っていただきます。
いつものように、雑誌『あまから手帖』の連載の締め切りが迫っているため、今回のエッセイから何を書くか、みんなで考えましょう。他、大阪のカレー屋にまつわるページの原稿依頼があったというお話です。
今週は、「新宿中村屋」二宮総料理長の生誕90歳と、新宿中村屋勤続74年に敬意を表して、『カレーの対話 第2巻〜インド料理を巡る冒険〜』より、二宮総料理長のページを朗読します。
スパイスの魔術師MJによる『秘伝のブレンドで作るスパイスカレー』(家の光協会)より、カレーのメニュー名を読み上げる企画の後半です。 MJ特有の堂々としたカレー名に、思わず本人(？)も笑ってしまいます。 お馴染みのデザイナーの素晴らしいお仕事っぷりは、ぜひ、紙面でご確認ください。
先月、スパイスの魔術師MJによる『秘伝のブレンドで作るスパイスカレー』(家の光協会)が発売されました。 MJの独特の感性から溢れ出す、今までにないカレー名を読み上げます。 キャプションでは、「だよね調」や、「はっぴいえんど調」でMJが語りかけてきます。
7月5日、『カレーの対話 第5巻 カレー食べつくしガイド』の出版を記念して、イベントを開催致します。 このイベント告知にまつわる秘話をお届けします。 当日のお席が僅かとなっております。満席の場合はご了承ください。
本日は、寺子屋BOOK CLUBです。 リスナーさんが送ってくれたカレーにまつわるエッセイと、あまから手帖で連載中の「カレーは読み物」から、編集長に褒められた回を朗読します。 カレーのエッセイ、引き続き、大募集しております！
8月のBOOK MARKETに向けて製作中の本について、お話します。 対話シリーズ等の他、非売品のZINEを作ったとのこと。 ぜひ、BOOK MARKETにて、実物をご覧ください。
早くも、2027年の商業出版にまつわるお話です。 初の著者からの持ち込み企画で進んでいるという、AIを活用したレシピ本について。 企画を持ち込まれた優秀な編集者の反応とその後の仕事っぷりは必聴です。
MJによる、『秘伝のブレンドで作るスパイスカレー』が、来月発売となります。 出来上がった表紙には、著者ですら諦めたことが現れていました。担当デザイナーの不屈の精神にあっぱれです。
イートミー出版からの新刊、カレーの対話シリーズ第5巻、『カレー食べ尽くしガイド』の出版を記念して、イベントを開催します。 カレー食べ歩きの第一人者として活躍した、故・小野員裕さんと、関わりのあるゲストを迎え、盛りだくさんの内容でお届けする予定です。
カレーの学校in富山とのコラボ企画、最終回です。 祖父が遺した『覚え書き』を指南書にしたら、どんな本が出来上がるのでしょうか。 水野さんが富山の民芸品店で見つけた、器からも、もの作りについて考えます。
カレーの学校in富山とのコラボ企画です。 今週は、実際にZINEを作り始めている方のお話と、水野さんが大学生時代に影響を受けた料理本についてのお話です。
カレーの学校in富山とのコラボ企画です。 ビリヤニを炊いて世界を旅する人、会社でカレー部を作った人。 それぞれの経験から、カレー本を作るとしたら、どんな内容になるのか。想像が膨らみます。
今週からしばらくは、富山の会場からお送りします。 富山といえば？ホタルイカ！ですが、富山のカレーといえば？そうです、高岡にあるデリーです。 今回は、イートミー出版『インド料理をめぐる冒険』(インド料理デリーあわら店 早川久嘉編)をお届けします。
今週は、寺子屋BOOK CLUBです。 カツカレーへの愛が行き過ぎたその先に広がる世界に、一緒に迷い込みましょう。 きっとあなたも、カツカレーが食べたくなります。
老舗カレー店の周年記念に本を書くことになったり、カレー界で活躍している人が本を出版する時にあれこれ頼まれたりと、新たな肩書きが確立されつつある水野さんですが、「危機感を持っている。」その理由とは。
自費出版であるイートミー出版の『カレーの対話』について。製作中の1冊について、校正・校閲したものが返ってきました。そして新たに、ある人にスポットを当てた1冊の製作が始まりそうです。
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カレーの寺子屋 is hosted by Unknown Host. The show is categorised under arts (books) and has published 204 episodes.
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