Passion sans modération

Dans ce nouvel épisode, j'ai reçu quatre invitées aux métiers très différents, mais réunies par une même conviction : elles créent des expériences qui racontent une histoire. Marion Châtelain , créatrice culinaire...

Il suffit d'une odeur, d'une gorgée ou d'une bouchée pour rouvrir toute une vie. Dans ce nouvel épisode , j'ai reçu quatre invités pour une table ronde sensorielle autour de la guimauve florale, de la cuisine...

L'artisanat, c'est une main qui maîtrise, un cœur qui s'engage et un temps que l'on accepte de respecter. Pour cet épisode hors-série, j'ai reçu quatre dirigeants engagés du collectif Maisons & Savoir-faire d'Excellence...

Le cœur, toujours, avant la technique. Dans ce 83e épisode enregistré au studio Module, j'ai réuni quatre invités que la gastronomie a façonnés différemment mais que la même exigence rassemble : faire les choses avec...

Et si la gastronomie était avant tout une question de curiosité ? Dans ce 82e épisode enregistré au studio, j'ai réuni quatre invités aux univers radicalement différents et pourtant traversés par la même conviction : le...

Il y a des lieux qui ne racontent pas une histoire de pierres, mais une histoire d'âmes. Direction un petit village de 500 habitants, quelque part entre Mâconnais et Beaujolais, où une bâtisse du XVIIIe siècle est...

Quand le goût devient un acte de résistance. Dans ce 81e épisode j'ai réuni quatre invités que tout semble séparer et que tout, au fond, réunit : l'amour du produit, le respect de la terre, et cette conviction que la...

Dans cet épisode de Passion sans modération, je vous embarque dans une conversation autour de la gastronomie moderne, de l’entrepreneuriat, de l’innovation alimentaire et de l’alimentation durable . Avec mes invitées...

<p>Entreprendre aujourd’hui ne se résume plus à lancer un projet.<br>C’est faire des choix forts, s’aligner avec ses valeurs… et accepter de sortir du cadre.</p><p><br></p><p>Dans cet épisode de Passion sans modération...

<p><b>Le service n'est pas de la servitude. C'est de l'art.</b></p><p><br></p><p>Dans cet épisode hors-série, je reçois <b>Maxime Blot</b>, l'un des deux seuls Meilleurs Ouvriers de France titrés dans la classe...

<p>Dans cet épisode de Passion sans modération, je vous embarque dans une conversation riche, vivante et profondément humaine autour d’un sujet central :<b>le goût comme expérience émotionnelle, culturelle et...

<p>Dans cet épisode de <b>Passion sans modération</b>, j’ai réuni quatre personnalités qui participent chacune à leur manière à façonner l’expérience gastronomique contemporaine. Car la gastronomie ne se limite pas à ce...

<p><br></p><p>Dans cet épisode, je réunis quatre profils qui font bouger la food à leur manière : communication, sourcing, distribution, hospitalité, produits de la mer… Un échange dense et très incarné, où l’on parle...

<p>Dans cet épisode hors-série de Passion sans Modération, je reçois plusieurs acteurs engagés autour de la démarche <b>Bleu Blanc Cœur</b> pour explorer un sujet fondamental : le lien entre alimentation, agriculture et...

<p>Dans cet épisode 100 % féminin, nous avons exploré ce qui relie la gastronomie, l’image, le management, le chocolat et la cuisine végétale : la passion comme moteur, le goût comme langage, et l’émotion comme fil...