Hosted by Acco MUKAWA · 🇺🇸 US · FR-FR · 20 episodes
Established thought leaders with verified media credentials.
Nutrition douce du Japon vous fait découvrir les secrets japonais pour mieux manger au quotidien. Je suis Acco MUKAWA, diététicienne japonaise, titulaire d’un master en promotion et éducation pour la santé en France, directrice alimentaire d’Apointy. Au programme : nutrition préventive, équilibre des repas, miso et aliments fermentés, astuces pratiques avec des ingrédients disponibles en France. Parfois : thyroïde, fatigue, immunité. Conseils simples, actions concrètes. Mes e-books en français (papier pour certains titres) sont disponibles — liens dans la description. Abonnez-vous !
Acco MUKAWA hosts Nutrition douce du Japon, a health show with 20 episodes published.
« Une fatigue qui ne passe pas », « une somnolence importante », « une humeur dépressive », « une prise de poids malgré une faible alimentation »… Et si ces troubles étaient liés aux hormones thyroïdiennes ? Dans cet épi
Découvrez le Kōji, cet ingrédient japonais essentiel pour sublimer vos plats et équilibrer votre microbiote. Une diététicienne japonaise vous explique comment leShio-Koji et le Miso améliorent la texture et le goût des a
En ce mois d'avril, découvrez les secrets du Bento japonais sous l'angle de la nutrition préventive et des sciences du comportement. Pourquoi la richesse des couleurs (rouge, jaune, vert...) est-elle le signe d'un équili
Nutrition préventive, Métabolisme et Esprit Zen. Une réflexion sur l’art de se nourrir inspirée par la culture japonaise.Pourquoi la nutrition ne doit pas être une simple science, mais une conscience quotidienne pour pré
Dans cet épisode, nous explorons le tofu japonais, un ingrédient discret dont la finesse est révélée par l’eau. Sans saveur dominante, le tofu offre une douce note de soja et de nombreuses possibilités culinaires. Nous é
Le Japon est un pays d’eau douce. Dans cet épisode, nous explorons comment la géologie volcanique et la qualité de l’eau influencent la cuisine japonaise, le dashi, le thé, le saké, et même notrerapport au corps et au bi
Découvrez les traditions de l’osechi japonais, la signification de ses mets et quelques points clés sur l’équilibre nutritionnel. Vous y trouverez également des exemples de plats particulièrement faciles à apprécier pour
Découvrez l’univers fascinant du kaki : son histoire au Japon depuis l’époque de Nara, la naissance naturelle des kakis doux, les méthodes de désastringence, ainsi que les cinq variétés principales, dont le rare Gosho et
Symbole de l’hiver au Japon, le yuzu est un agrume unique à l’arôme délicat. Dans cet épisode, je vous raconte son histoire, ses usages culinaires — du yuzu kosho à la ponzu, en passant par le yuzu-gama et le yubeshi — a
Découvrez le gingembre, une racine précieuse venue d’Asie tropicale il y a plus de 2 600ans. Utilisé dans la cuisine japonaise, la médecine traditionnelle et les boissons bienfaisantes, le gingembre est à la fois épice,
Découvrez le mirin, cet assaisonnement japonais né d’un savoir-faire ancestral. Dans cet épisode, nous explorons son histoire, ses méthodes de fabrication, les secrets de sa couleur dorée et de sa saveur umami, ainsi que
Le matcha n’est pas seulement une poudre de thé vert : c’est une histoire vivante qui traverse les siècles. Né de la tradition japonaise, il a accompagné les rituels zen et même séduit des figures historiques comme Tokug
Le shiso, herbe traditionnelle japonaise, commence à être apprécié en France pour son arôme unique et délicat. Dans cet épisode : Présentation des deux variétés principales (shiso vert et shiso rouge) et de leurs usages
Dans ce nouvel épisode, nous explorons le voyage du goût : comment l’agriculture, le terroir et notre propre état intérieur façonnent la manière dont nous savourons les aliments. La dégustation devient alors une véritabl
Découvrez dans cet épisode tout ce qu’il faut savoir sur le shoyu, la véritable sauce soja japonaise. Nous parlerons de son histoire, de ses différents types, de la différence entre le soy sauce industriel et le shoyu fe
Dans ce cinquième épisode, nous explorons un aspect méconnu mais essentiel de la gastronomie japonaise : « la cuisine de l’eau ». Pourquoi l’eau douce du Japon joue-t-elle un rôle si central ? Quels bénéfices nutritionne
Un petit-déjeuner bien pensé peut transformer votre journée. Dans cet épisode, on explore l’art du matin à la japonaise : du célèbre uzura-gayu de Kyoto, déjà riche en protéines et glucides complexes à l’époque d’Edo, au
Savez-vous que les aliments fermentés font partie des traditions culinaires du Japon et de la France ? Dans cet épisode, nous parlons de fermentation : qu’est-ce que c’est, pourquoi elle est bénéfique, et comment elle en
Le secret de l’umami : manger moins salé avec plus de goût Savez-vous que l’umami peut vous aider à réduire le sel sans sacrifier le goût ? Dans cet épisode, je vous explique ce cinquième goût venu du Japon, souvent méco
Longévité, belle peau, ligne… Pourquoi la cuisine japonaise fascine-t-elle ? Je vous présente les points clés : diversité, aliments fermentés, hara hachi bu (manger à 80 %), et l’idée d’équilibre. Nous verrons aussi pour
Sponsor detection runs nightly. Check back soon.
No public pitch examples yet for this show.
Generate your own personalised pitchBased on semantic analysis of episode topics and host coverage, this show is a strong guest fit for executives in:
Industry fit is computed by PitchCentric using vector embeddings of the show's episode catalog.
Shows with the most semantically similar episode content. Pitch one, pitch all; producers cluster.
Nutrition douce du Japon has a verified contact on file. Create a free PitchCentric account to access it and generate a personalised pitch in seconds. Research at least 3 recent episodes first and lead with a specific angle that serves their health audience.
Nutrition douce du Japon is hosted by Acco MUKAWA. The show is categorised under health (fitness) and has published 20 episodes.
Nutrition douce du Japon has published 20 episodes.
Nutrition douce du Japon regularly covers health, fitness, nutrition. It sits in the health category, with a fitness focus.
Nutrition douce du Japon is accessible for guests with genuine health expertise. A personalised, episode-aware pitch will still outperform a generic one every time.
Nutrition douce du Japon hasn't explicitly signalled guest openness in recent episodes. That doesn't rule out pitching. your hook just needs to be especially compelling and relevant to their recent content.
Episodes of Nutrition douce du Japon average 7 minutes. a focused format where a clear narrative arc and tight preparation matter most.
Our data rates Nutrition douce du Japon's guest bar at 80/100 (Premium tier). Established thought leaders with verified media credentials. Sign in to PitchCentric to see how your own Pod Score compares against this show.
Methodology. Booking Probability™ blends Listen Score, 30-day Virality, open-to-guests detection, and Apple ratings. Data refreshed every 60 minutes. Listen Score and Booking Probability are calculated by PitchCentric. Last enriched yesterday.
