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Der Podcast der Fachmedien Molkerei-Industrie und Milch-Marketing. Wir berichten über aktuelle Entwicklungen, Markttrends und Innovationen entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von der industriellen Milchverarbeitung über Prozesstechnik, Automation, Ingredients und Verpackung bis hin zu Vermarktung, Handel und Sortiment.Mit fundierten Analysen, Hintergrundgesprächen und praxisnahen Einblicken liefern wir relevantes Branchenwissen für Hersteller, Molkereien, Fachgroßhandel sowie den Lebensmitteleinzelhandel. Dabei greifen wir die Themen auf, die den Markt bewegen – kompetent recherchiert, verständlich aufbereitet und immer am Puls der Zeit.Seit Jahrzehnten stehen Molkerei-Industrie und Milch-Marketing für Fachkompetenz und Marktüberblick. Mit dem Podcast erweitern wir unser Informationsangebot um ein modernes Audioformat – für alle, die die Zukunft der Milch- und Lebensmittelbranche aktiv mitgestalten.
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Milch & Märkte
In dieser Folge geht es um Milch als neue Schlüsselzutat im Spezialitätenkaffee und darum, wie Baristas mit Herkunft, Inhaltsstoffen und Mischungen aus Kuhmilch und pflanzlichen Alternativen experimentieren. Außerdem steht der […] The post Folge 17/26 appeared first on moproweb .
Milch & Märkte
In dieser Folge geht es um das anhaltende Wachstum im Markt für mikrofiltrierte Milch und die steigende weltweite Nachfrage nach entsprechenden Prozesssystemen, insbesondere in Europa und Asien. Außerdem steht die […] The post Folge 16/26 appeared first on moproweb .
Milch & Märkte
In dieser Folge geht es um die politische Debatte rund um das Lieferkettengesetz und warum eher eine Überarbeitung als eine Abschaffung zu erwarten ist – mit möglichen neuen Schwellenwerten, aber […] The post Folge 15/26 appeared first on moproweb .
Milch & Märkte
In dieser Folge geht es um die wirtschaftliche Stagnation der deutschen Ernährungsindustrie im Jahr 2025, bei der reale Zuwächse ausbleiben und vor allem das Inlandsgeschäft schwächelt, während der Export weiter […] The post Folge 14/26 appeared first on moproweb .
Milch & Märkte
In dieser Folge geht es um die zentrale Rolle von Kommunikation für den Markterfolg innovativer Lebensmittel und darum, warum neue Technologien und alternative Proteinquellen nur dann Akzeptanz finden, wenn ihr […] The post Folge 13/26 appeared first on moproweb .
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