La historia de la alimentación, gastronomía, personajes, hitos, recetas y costumbres contadas por la escritora e historiadora Almudena Villegas.
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Signup to Generate a PitchRecent episodes include "Episodio 216: 'Aparece una cocina romana en Burgos'" (15 October 2026, 31 minutes), "Episodio 215: 'Tiempos difíciles: racionamiento en Inglaterra'" (8 October 2026, 41 minutes), and "Episodio 214.- La comida en la Odisea: Comer para recordar quién eres" (1 October 2026, 27 minutes).
Luxus Mensae publishes roughly weekly, with episodes averaging 36 minutes across 216 episodes.
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The strongest fits for Luxus Mensae are Restaurants and Snacks, Coffee & Other Foods. Luxus Mensae has a history audience.
Luxus Mensae is a history show with 216 episodes published.
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Episode #216
Una cocina romana de hace dos mil años, descubierta en Sasamón (Burgos), nos acerca a los fogones de la antigua Hispania y a la convivencia entre las costumbres locales y las novedades llegadas de Roma. En El Enigma de...
Episode #215
Estse semana hablamos del racionamiento en Inglaterra, durante la II Guerra Mundial. El Enigma en una frase literaria de trascendencia nutricional Y en EL Cierre, la raza cárdena andaluza.
Luxus Mensae
Qué nos cuenta la comida en la Odisea? En este episodio de Luxus Mensae volvemos a Homero con una mirada crítica a la adaptación de Christopher Nolan. Del loto que hace olvidar el regreso a casa al banquete interminable...
Luxus Mensae
En Luxus Mensae viajamos hasta la antigua Asiria para conocer el descomunal banquete con el que Asurnasirpal II exhibió su poder ante casi 70.000 personas. En El enigma descubrimos por qué las bolsas de patatas fritas...
Episode #211
El día de la Independencia: la iconografía del 4 de julio. Y en El Cierre, el descubrimiento de una pieza ritual tartesia vinculada al banquete
Episode #210
La alimentación de los gladiadores romanos. Mira bien los alérgenos de las etiquetas y en El Cierre una novedad futurista y tradicional a la vez.
Episode #209
En Luxus Mensae viajamos esta semana a Canarias para descubrir una cocina única, moldeada por la tradición guanche, la conquista castellana, la influencia portuguesa y los intercambios con América. Del gofio a las papas...
Episode #208
Las novedades de la historia de la alimentación. Y hablemos del pan mal etiquetado y sobre todo ¡del chocolate!
Episode #207
En este nuevo episodio de Luxus Mensae, viajamos al origen del pimiento y descubrimos cómo el chile fue mucho más que un simple condimento en las culturas prehispánicas: alimento, medicina, símbolo ritual y auténtico...
Episode #204
Una pieza sustancial en cualquier gastronomía: el tomate En Lee la etiqueta, el etiquetado del tomate, y en El Cierre, La ruta del atún rojo.
Episode #205
Cuando el desabastecimiento azotó Roma. Grasas saludables y en El Cierre, la alerta por posible racionamiento de alimentos.
Episode #204
El libro de los libros : 'Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería', de Francisco Martínez Montiño, publicado en 1611. Tambíen hablamos de los envases de alimentos y de una rara moda china.
Episode #203
En este episodio de Luxus Mensae viajamos al Siglo de Oro para descubrir cómo la cocina era también poder y lenguaje político. El gran banquete de 1634 organizado por el VII Duque de Medina Sidonia, Alonso Pérez de...
Episode #199
En este episodio de Luxus Mensae nos adentramos en una de las facetas más oscuras de la historia con un análisis sobre el canibalismo institucionalizado en la América precolombina, a partir de fuentes históricas...
Episode #201
En este episodio recorremos la historia de la sal como elemento clave en la economía y el poder: desde su valor en la antigua Roma o su control por las monarquías europeas, hasta su impacto social en la India colonial...
Episode #200
Sorpresas de la Prehistoria: una cocina más elaborada. En 'Lee la etiqueta', hablemos de pesticidas y etiquetado de productos internacionales. Finalmente, las vitaminas y datos sobre un mejor envejecimiento
Episode #199
En este episodio de Luxus Mensae reflexionamos sobre por qué la capacidad de producir y asegurar los propios alimentos ha sido siempre una cuestión decisiva para la supervivencia de las civilizaciones. A la luz de la...
Episode #198
El cocido, plato nacional de España. Una cuestión conflictiva: las naranjas egipcias tóxicas en Lee la etiqueta. En El Cierre, interesantísima entrevista a Maximiliano Jabugo
Episode #197
Cuando los fermentados son más que espumosos. En Lee la etiqueta hablamos de mieles, una cuestión que no siempre es dulce. En El Cierre nos acercamos a un clásico de la gastronomía, el aristocrático y elegante filet...
Episode #196
Los protagonistas son hoy son los indígenas de la Cuba precolombina, una tierra que asombró a Colon por su feracidad, que desarrollaron una alimentación sencilla pero de gran poder nutricional y una gran originalidad...
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