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Vous voulez apprendre le vin ? Savoir comment choisir un bon vin pour accompagner les plats lors de vos soirées entre amis ou entre collègues ? Vous souhaitez apprendre toutes les techniques pour mieux déguster un vin, et retrouver à l’aveugle sa provenance ou son cépage ?Vous êtes au bon endroit.Vous allez découvrir des podcasts pour PROGRESSER PAS A PAS dans le monde passionnant du vin.QUI EST YANN ROUSSELIN ? - Fondateur de l’école de dégustation Le COAM (Cours d’Oenologie And More), - Auteur du blog Le Vin Pas à Pas et du podcast du même nom (podcast n°1 en France sur la pédagogie du vin), - Créateur des Masterclass de la Dégustation (la 1ère Box pour se former au vin), - Initiateur des programmes de formations francophones à distance du prestigieux WSET (Wine and Spirit Education Trust), Yann Rousselin a constitué en plus de 15 ans, un arsenal innovant pour transmettre son métier et sa passion du vin.Profitez de l’expertise de Yann et de son équipe pour devenir un meilleu
Unknown Host hosts Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti, a education show with 340 episodes published.
Pourquoi certains vins blancs sont simplement bons… alors que d’autres deviennent vraiment grands ? On parle souvent d’équilibre, de longueur en bouche, d’intensité aromatique… Mais il existe un critère essentiel que bea
Show notes*Leçon n°288 : Mon livre Le Vin pas à Pas : la 2ᵉ édition est sortie* : --------------------------------------- En novembre 2023, je publiais Le Vin pas à Pas avec une idée très précise : expliquer le vin autrement. Pas
Show notesLeçon n°287 : Les 20 habitudes essentielles pour progresser en dégustation – Spécial 20 ans du COAM* : --------------------------------------- Pourquoi certains amateurs progressent vite en dégustation… alors que d’autre
Show notes*Leçon n°286 : Pôle FRUIT ou pôle BOIS ? La grille de lecture que tout dégustateur devrait connaître* : --------------------------------------- Pourquoi certains vins vous marquent instantanément… alors que d’autres sont
Show notes*Leçon n°285 : Améliorer Facilement son Odorat : Comment classer les cépages face à la sécheresse* : --------------------------------------- Pourquoi certains cépages continuent de mûrir quand il fait très chaud et sec…
Show notes*Leçon n°284 : Dégustation rare : Château Margaux expliqué simplement (et comment vous pouvez le goûter vous aussi)* : --------------------------------------- Connaissez-vous réellement Château Margaux, l’un des vins les
Show notes*Leçon n°283 : Comment RÉUSSIR ses accords METS ET VINS : comprendre les interactions de saveurs* : --------------------------------------- Pourquoi certains accords mets-vins fonctionnent à merveille… …tandis que d’autr
Show notes*Leçon n°282 : Comprendre le secret des vins doux — L’osmose de la levure expliquée simplement !* : --------------------------------------- Vous avez sans doute déjà remarqué que les vins doux conservent toujours cet équ
Show notes*Leçon n°281 : La magie du 45e parallèle — Pourquoi cette ligne crée les plus grands vins du monde ?* : --------------------------------------- Savez-vous qu’une simple ligne imaginaire relie certains des plus grands vig
Show notes*Leçon n°280 : La géologie expliquée dans votre verre de vin – Anjou Noir vs Anjou Blanc : --------------------------------------- À l’ouest, l’Anjou Noir, avec ses schistes et ardoises, façonne des vins puissants, tendu
Show notes*Leçon n°279 : L’Amontillado – Le Jerez entre Fino et Oloroso (tout comprendre en 7 MINUTES !)* : --------------------------------------- Connaissez-vous l’Amontillado ? C’est l’un des styles les plus mystérieux et fasci
Show notes*Leçon n°277 : Quel Verre à Vin Choisir ? Le guide indispensable pour sublimer vos dégustations* : --------------------------------------- Vous avez déjà eu l’impression qu’un vin manquait d’arômes, ou qu’il semblait « p
Show notesLeçon n°270 : 4 mythes tenaces sur le vin (et la vérité derrière) Un vieux vin est-il forcément meilleur ? Les sulfites sont-ils vraiment responsables de vos maux de tête ? Et ce bon vieux rouge… est-il vraiment le meill
Show notes_NOUVELLE VIDÉO DISPONIBLE_ Connaissez-vous l’Amontillado ? C’est un style de vin de Jerez (Xérès) à mi-chemin entre le Fino et l’Oloroso. Pour faire simple : Le Fino est protégé par un voile de levures (le flor). L’Olor
Show notesBoire du vin comme un pro : les 5 erreurs que je vois tout le temps (même chez les amateurs passionnés) J’observe souvent les mêmes erreurs. Elles semblent anodines… mais elles peuvent transformer un bon vin en expérienc
Show notesEt si l’avenir du vin français se jouait… au nord ? Bretagne, Normandie, Hauts-de-France, Île-de-France : ces régions, longtemps “oubliées” dans le paysage viticole, connaissent aujourd’hui une renaissance étonnante. Sol
Show notesQuand on apprend à déguster, on classe les cépages par couleur, par tanins, par acidité… Mais si on les classait plutôt selon leur visibilité dans le monde viticole ? Leur notoriété réelle Leur surface mondiale plantée J
Show notesTempranillo : Comment reconnaitre les 3 styles de ce cépage star ? -------------------------------------- Quel est le cépage associé aux plus grands vins rouges espagnols ? Le plus prestigieux, celui qui règne sur des ap
Show notesVous dégustez un vin incroyable… et quelques jours plus tard, impossible de vous rappeler son nom ou son goût exact ? C’est normal ! Notre cerveau oublie 50% des informations en 48h si elles ne sont pas bien ancrées. Mai
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