
Episode #174
Expert Mondial de l'huile d'olive: Ce que personne ne vous explique depuis 30 ans !
Alexis Muñoz révèle ce que l’industrie de l’huile d’olive ne vous dit pas, pourquoi le prix, le bio ou l’origine ne garantissent pas la qualité, et comment éviter les huiles médiocres vendues comme des produits premium. Alexis Muñoz est expert en huile d’olive depuis plus de 20 ans. Il travaille au contact des producteurs et des moulins du bassin méditerranéen, accompagne de grands chefs et consacre aujourd’hui une partie de son travail à la culture de l’olivier et à la transmission d’un savoir-faire encore largement méconnu du grand public. Il explique : ■ Pourquoi une huile chère ou bio n’est pas forcément meilleure ■ Comment reconnaître une vraie huile d’olive de qualité ■ Les informations essentielles à vérifier sur une bouteille ■ Pourquoi certaines huiles de grande distribution déçoivent lors d’une dégustation à l’aveugle ■ Comment la récolte, la maturité des olives et le stockage changent complètement le goût ■ Pourquoi l’olivier pourrait devenir un arbre stratégique face au changement climatique Son site : https://www.alexismunoz.com/ Ses huiles : https://www.alexismunoz.com/boutique/ Son insta : https://www.instagram.com/alexis_munoz_18.1/ ➤ Si vous avez apprécié cet entretien, vous pouvez regarder d’autres épisodes ici : urlr.me/xr75Dd Abonnez-vous à la chaîne : https://urlr.me/72wYVZ Merci à ceux qui nous soutiennent en s'abonnant ou en likant ! Nos réseaux: Instagram: https://www.instagram.com/lemanalshow/ TikTok: https://www.tiktok.com/@lemanalshow Regarder les épisodes sur Youtube: https://www.youtube.com/@LeManalShow Ecouter sur Spotify: urlr.me/nrw4ma Pour toute demande de collaboration ou de diffusion : hello@lemanalshow.com Le contenu de ce podcast est la propriété exclusive du Manal Show. Toute reproduction, diffusion ou utilisation sans autorisation écrite préalable est strictement interdite. © Le Manal Show – Tous droits réservés. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.



